Haşhaşlı Kek

Makoğlu Guguluf - özel anları kutlamak veya sıradan bir günde kendinizi şımartmak için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tatlı. Bu basit tarif, sünger kekin kabarık dokusunu makoğullarının eşsiz aromasıyla birleştirerek, tüm ailenin damak tadını şenlendirecek bir lezzet sunar.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Gerekli malzemeler:
- 200 g oda sıcaklığında tereyağı
- 200 g şeker
- 4 büyük yumurta
- 250 g buğday unu
- 50 g makoğulu
- 10 g kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 100 ml süt (isteğe bağlı, daha nemli bir doku için)
- Bir limonun rendesi (ekstra aroma için)

Adım adım:

1. Malzemelerin Hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, tereyağı ve şeker arasında iyi bir emülsiyon elde etmeye yardımcı olur ki bu, hafif ve havadar bir doku için gereklidir.

2. Tereyağı Kreması: Büyük bir kapta, tereyağını şekerle, orta hızda bir mikserle çırpın, karışım kabarık ve açık renkli bir krema haline gelene kadar. Bu adım yaklaşık 5-7 dakika sürer. Bu süreci aceleye getirmediğinizden emin olun, çünkü havanın eklenmesi gugulufun daha kabarık olmasını sağlar.

3. Yumurtaların Eklenmesi: Yumurtaları birer birer ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Bu, karışımın düzgün bir şekilde homojenleşmesini sağlar. Daha yoğun bir tat istiyorsanız, bir çay kaşığı vanilya özütü de ekleyebilirsiniz.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Başka bir kapta, unu kabartma tozu ve bir tutam tuz ile eleyin. Makoğullarını ve limonun rendesini ekleyerek tatları yoğunlaştırın. Bir spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Karışımların Birleştirilmesi: Un karışımını tereyağı kremasına eklemeye başlayın, süt ile (kullanıyorsanız) sırayla ekleyin. Gluten gelişimini önlemek için nazikçe karıştırın, aksi takdirde guguluf daha yoğun olabilir. Karışım homojen olduğunda durun.

6. Kalıbın Hazırlanması: Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Guguluf kalıbını tereyağı ile yağlayın ve un serpin veya yapışmayı önlemek için pişirme spreyi kullanın.

7. Pişirme: Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve yüzeyini spatula ile düzeltin. Gugulufu önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin veya kürdan testini geçene kadar. Piştiğinde, hafif altın rengi olmalı ve kalıbın kenarlarından kolayca ayrılmalıdır.

8. Soğutma ve Servis: Gugulufu kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel raf üzerine çıkarın. Üstüne pudra şekeri serpebilir veya vanilya sosu veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz, böylece şatafatlı bir dokunuş ekleyebilirsiniz.

Servis önerisi: Bu makoğlu guguluf, bir fincan çay veya kahve ile servis edildiğinde lezzetli olur. Ayrıca bir meyve sosu ekleyerek tat patlaması sağlayabilirsiniz.

Olası varyasyonlar: Farklı tatlarla denemeler yapabilirsiniz, öğütülmüş ceviz, kuru üzüm veya hatta doğranmış bitter çikolata ekleyebilirsiniz. Daha nemli bir guguluf istiyorsanız, karışıma biraz daha süt veya doğal yoğurt ekleyin.

Bu makoğlu guguluf tarifi sadece kolay bir şekilde yapılmakla kalmaz, aynı zamanda her türlü etkinlik için mükemmel bir seçenektir. Ailenizi ve arkadaşlarınızı bu lezzetle şımartın, her öğünü özel bir an haline getirin!