Hamurda karamelleşmiş elmalar

Karamelize edilmiş elmalar hamur içinde: basit ve lezzetli bir tatlı

Hızlı tatlılar söz konusu olduğunda, karamellize edilmiş elmalar hamur içinde pek az şeyle kıyaslanabilir. Bu tarif hem hazırlanması kolaydır hem de her yemeğe bir zarafet katmaktadır. Elmalar, doğal tatlılıklarıyla tarçın ve karamelin sıcak aromasıyla mükemmel bir şekilde birleşerek unutulmaz bir gastronomik deneyim sunar. Hazır olun, damak tadınızı şımartmaya!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 3

Gerekli malzemeler:

- 100-150 g milföy hamuru (veya bir tartın hamurundan kalanlar)
- 1 ve ½ elma (yaklaşık 300 g)
- 3 çubuk tarçın
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı tereyağı
- 2 küçük kadeh konyak veya rom
- 3 top vanilyalı dondurma (tercihen)

Tarifin genel görünümü:

Karamelize edilmiş elmalar hamur içinde, dokular ve tatların mükemmel bir birleşimidir. Kıtır kıtır ve hafif milföy hamuru, tatlı ve aromatik elmaları sararken, şeker ve tereyağından oluşan karamel zengin bir katman ekler. Bu tarif, hamur artıkları kullanmak için idealdir ve tercihlerinize göre farklı elma çeşitleriyle uyarlanabilir.

Adım adım:

1. Elmaları hazırlama:
- Elmaları kabuklarından soyma ile başlayın. Kabukları çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın, parmaklarınızı yaralamamaya dikkat edin.
- Her bir elmayı ikiye kesin, 3 yarım elde edin. Tohumları ve sapları çıkarın, ardından her elmaya bir çubuk tarçın yerleştirin. Bu adım sadece aroma eklemekle kalmaz, aynı zamanda hoş bir görünüm de sağlar.

2. Hamuru hazırlama:
- Milföy hamurunu hafif unlanmış bir yüzeyde merdane ile açın. Çok ince yapmamaya dikkat edin, elmaların ağırlığını taşıyacak kadar kalın olmasına özen gösterin.
- Her elma yarısını hamura sarın, kesik tarafın fırında güzelce karamelize olması için açık kalmasını sağlayın.

3. Şekerin karamelize edilmesi:
- Çıkarılabilir saplı bir tavaya 3 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve orta ateşte karamelize olmasına izin verin. Şekerin eriyeceğini ve altın rengi alacağını unutmayın.
- Şeker karamelize olduktan sonra tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Tereyağı tamamen eridiğinde, konyak (veya rom) ekleyin ve tekrar karıştırın. Aroma harika olacak!

4. Pişirme:
- Elma yarılarını kesik tarafı aşağı bakacak şekilde tavaya yerleştirin, karamelin üzerine. Tavayı bir kapakla kapatın ve 2-3 dakika pişirin, böylece tatlar birleşir.
- Tavayı önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırına aktarın ve hamur altın rengi alana kadar 30 dakika pişirin.

5. Servis:
- Piştikten sonra elmaların fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Sıcak servis yapın, tavadan çıkan bol karamel sosu ile ve yanında bir top vanilyalı dondurma ile. Dondurma, karamellize elmaların sıcaklığını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Kullanışlı ipuçları:

- Elma seçimi: Karamelin tatlılığını dengelemek için yeşil veya Granny Smith gibi hafif asidik elmalar kullanın.
- Alkolsüz versiyon: Alkolsüz bir versiyonu tercih ediyorsanız, konyak veya romu atlayabilir ve bunun yerine biraz su ekleyebilirsiniz.
- Dondurma: Farklı dondurma çeşitleri ile deneme yapabilirsiniz, örneğin karamel veya tarçın, tatları yoğunlaştırmak için.

Beslenme bilgileri:
Bu karamellize elmalar hamur içinde tarif, kullanılan dondurma türüne bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 250-300 kalori içermektedir. Elmalara birçok fayda atfedilmektedir, bunlar arasında yüksek lif, C vitamini ve antioksidan içeriği bulunur, bu da onları sağlıklı bir atıştırmalık için mükemmel bir seçim yapar.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka tür hamur kullanabilir miyim?
- Evet, farklı bir doku için tart hamuru veya hatta pizza hamuru kullanabilirsiniz.

2. Artıkları nasıl saklayabilirim?
- Karamelize elmalar hamur içinde, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Servis etmeden önce fırında ısıtın.

3. Hangi diğer tariflerle birleştirilebilir?
- Bu karamellize elmalar, vanilyalı bir tart veya yulaf crumble ile harika bir şekilde eşleşir ve tatlı bir beyaz şarap mükemmel bir şekilde yemeği tamamlayabilir.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa girmekten başka bir şey kalmadı! Yaratıcılığınızı parlatın ve bu lezzetli karamellize elmalardan her lokmanın tadını çıkarın. Afiyet olsun!