Kızartılmış elma hamuru tarifi hazırlamak için her adımı dikkatlice takip etmek esastır; böylece lezzetli ve çekici bir sonuç elde edersiniz. Gerekli malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz. Bir kasede, taze elenmiş unu, elinizde bulunan toplam miktardan iki yemek kaşığı şekeri ve bir tutam tuzu karıştırın. Bu karışım, hamurumuz için mükemmel bir temel oluşturacaktır.
Başka bir kasede, yumurtaları sütle birlikte çırpın, homojen bir karışım elde etmek için bir çırpıcı kullanın. Malzemelerin iyi entegre olması önemlidir, böylece hamur havadar ve hafif olur. Un, şeker ve tuz karışımını yumurta ve süt karışımına yavaş yavaş ekleyin, her seferinde bir yemek kaşığı ekleyerek sürekli karıştırın, topakların oluşmasını önleyin. Homojen bir hamur elde ettiğinizde, biraya ekleyin; bu, hamura kabarık bir doku ve özel bir tat verecektir.
Şimdi elmalarla ilgilenelim. Elmaları kabuklarından soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ardından her birini ikiye kesin ve daha sonra her yarımı yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Yapışmaz bir tavada biraz tereyağı eritin ve bir yemek kaşığı şeker ekleyin. Elmaları bu karışımda hafifçe karıştırarak güzelce karamelize olana kadar soteleyin. Hazır olduğunda, tavadan çıkarın ve fazla tereyağını süzmek için bir süzgece koyun.
Elmalar biraz soğuduktan sonra, önceden hazırlanan hamura eklenebilir. Hamurun çok ince olduğunu düşünüyorsanız, biraz daha un eklemekten çekinmeyin, böylece krep hamuruna benzer ama daha kalın bir kıvam elde edersiniz. Küçük bir kasede, iki yemek kaşığı şekeri tarçınla karıştırın; bu, aromatik ve davetkar bir tat ekleyecektir.
Bir tavada yağı ısıtın ve hamurda elma dilimlerini kızartın, altın rengi ve iştah açıcı bir renk alana kadar. Dışarıda çıtır, içeride yumuşak olmalıdırlar. Kızarttıktan sonra, fazla yağı emmesi için kağıt havluların üzerine çıkarın ve hala sıcakken, şeker ve tarçın karışımına bulayın.
Bu kızartılmış elmalar, hemen servis edilmek üzere idealdir; ister tatlı, ister atıştırmalık olarak. Tatlı lezzet ve tarçın aroması kesinlikle sizi büyüleyecek ve çıtır doku her lokmayı gerçek bir mutfak zevkine dönüştürecektir. Onları bir top dondurma veya bir kaşık tatlı krema ile birlikte tadını çıkarın, lezzetli bir kontrast için. Afiyet olsun!
Başka bir kasede, yumurtaları sütle birlikte çırpın, homojen bir karışım elde etmek için bir çırpıcı kullanın. Malzemelerin iyi entegre olması önemlidir, böylece hamur havadar ve hafif olur. Un, şeker ve tuz karışımını yumurta ve süt karışımına yavaş yavaş ekleyin, her seferinde bir yemek kaşığı ekleyerek sürekli karıştırın, topakların oluşmasını önleyin. Homojen bir hamur elde ettiğinizde, biraya ekleyin; bu, hamura kabarık bir doku ve özel bir tat verecektir.
Şimdi elmalarla ilgilenelim. Elmaları kabuklarından soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ardından her birini ikiye kesin ve daha sonra her yarımı yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Yapışmaz bir tavada biraz tereyağı eritin ve bir yemek kaşığı şeker ekleyin. Elmaları bu karışımda hafifçe karıştırarak güzelce karamelize olana kadar soteleyin. Hazır olduğunda, tavadan çıkarın ve fazla tereyağını süzmek için bir süzgece koyun.
Elmalar biraz soğuduktan sonra, önceden hazırlanan hamura eklenebilir. Hamurun çok ince olduğunu düşünüyorsanız, biraz daha un eklemekten çekinmeyin, böylece krep hamuruna benzer ama daha kalın bir kıvam elde edersiniz. Küçük bir kasede, iki yemek kaşığı şekeri tarçınla karıştırın; bu, aromatik ve davetkar bir tat ekleyecektir.
Bir tavada yağı ısıtın ve hamurda elma dilimlerini kızartın, altın rengi ve iştah açıcı bir renk alana kadar. Dışarıda çıtır, içeride yumuşak olmalıdırlar. Kızarttıktan sonra, fazla yağı emmesi için kağıt havluların üzerine çıkarın ve hala sıcakken, şeker ve tarçın karışımına bulayın.
Bu kızartılmış elmalar, hemen servis edilmek üzere idealdir; ister tatlı, ister atıştırmalık olarak. Tatlı lezzet ve tarçın aroması kesinlikle sizi büyüleyecek ve çıtır doku her lokmayı gerçek bir mutfak zevkine dönüştürecektir. Onları bir top dondurma veya bir kaşık tatlı krema ile birlikte tadını çıkarın, lezzetli bir kontrast için. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 3 büyük elma - 160 g beyaz un 000 (taze elenmiş) - 4 yumurta - 100 ml süt - 80 ml bira (ben az miktarda limon içeren bira kullandım) - 50 g tereyağı - 100 g ince şeker - 1/2 çay kaşığı tarçın tozu - tuz - kızartmak için ayçiçek yağı