Fruktin

Meyveli Pasta ve Krema – Lezzetli Bir İkram

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Toplam Süre: 1 saat
Porsiyon Sayısı: 12

Bugün sizi meyveli bir pasta ve kremanın tatlı dünyasına davet ediyorum, yumuşak kek ile kremsi bir dolgunun ve taze aromaların uyumlu bir şekilde birleştiği bir tarif. Bu pasta, bir parti, arkadaşlarla bir buluşma veya evde bir fincan kahve veya çay eşliğinde tatlı bir şeyler tatmak için mükemmeldir. O halde başlayalım!

Gerekli Malzemeler

Kek için (2 kat):
- 10 yumurta
- 10 yemek kaşığı şeker
- 10 yemek kaşığı un
- 10 yemek kaşığı yağ
- 4 yemek kaşığı kakao
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu

Krema için:
- 1 kutu (500 ml) Hulala kreması

Şerbet için:
- 200 ml su
- 1 fincan şeker
- 2 rom aroması

Süsleme için:
- Taze kayısı veya mevsim meyveleri

Adım 1: Malzemelerin Hazırlanması

Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olarak başlayın. Bu, pastacılıkta temel bir tekniktir, çünkü kekin daha yumuşak bir doku elde etmesine yardımcı olur. Yumurtaları iki büyük kaseye ayırın: birine beyazları, diğerine sarıları koyun.

Adım 2: Kekin Hazırlanması

1. Beyazları çırpın: Yumurta beyazlarını sert bir köpük olana kadar elektrikli bir mikserle çırpın. Bu, kekin hafif ve havadar olmasını sağlamak için kritik bir adımdır.

2. Şekeri ekleyin: Şekeri birer birer ekleyin, sürekli çırparak. Köpük parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edin.

3. Sarılarla yağ: Başka bir kasede, sarıları yağı ekleyerek homojen ve kremsi bir karışım elde edene kadar çırpın. Bu, keklere nem katacaktır.

4. Malzemeleri birleştirin: Sarı karışımını çırpılmış beyazların üzerine ekleyin, havayı kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Unu ekleyin: Unu kabartma tozu ve kakao ile eleyin, ardından yavaşça yumurta karışımına ekleyin, dikkatlice karıştırın. Bu, keklere zengin bir çikolata aroması verecektir.

Adım 3: Kekin Pişirilmesi

1. Tepsiyi hazırlayın: Bir fırın tepsisini yağlayın ve unlayın, böylece kek yapışmaz.

2. Karışımı dökün: Karışımı tepsiye dökün, düzleştirerek.

3. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve keki 25-30 dakika pişirin veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar.

4. Soğutma: Kek piştikten sonra, birkaç dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya çıkarın.

Adım 4: Şerbetin Hazırlanması

1. Şerbeti kaynatın: Küçük bir tencerede su ile şekeri birleştirip şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.

2. Aromayı ekleyin: Şerbet soğuduktan sonra, aromaları ekleyerek tadı güçlendirin.

Adım 5: Krema Çırpma

Mikser kullanarak kremayı sert ve hafif olana kadar çırpın. Kâsenin soğuk olduğundan emin olun, bu kremanın stabil kalmasına yardımcı olur. İsterseniz kremayı biraz vanilya veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Adım 6: Pastanın Montajı

1. Kekleri şerbetleyin: İlk katı bir tabağa koyun ve hazırladığınız şerbetin yarısı ile şerbetleyin. Ardından ikinci katı da şerbetleyin.

2. Kremayı ekleyin: İlk şerbetlenmiş katı bir tabağa koyun ve çırpılmış kremanın yarısını ekleyin. Ardından ikinci katı dikkatlice yerleştirin, kırılmaması için. Kalan kremayı üzerine yayın.

3. Son dekorasyon: Taze kayısı dilimleri veya diğer meyvelerle süsleyin, tatlınıza biraz renk ve tazelik katın.

Kişisel Not

Bu meyveli pasta ve krema tarifi kutlama anları için mükemmel bir seçimdir. Mevsime bağlı olarak süsleme için şeftali, ahududu veya çilek gibi diğer meyve çeşitlerini denemenizi öneririm. Üstüne bir çikolata sosu ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Kullanışlı İpuçları

- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece en iyi doku elde edilir.
- Rom aroması yoksa, vanilya veya portakal aroması kullanarak tadı biraz değiştirebilirsiniz.
- Bu pasta buzdolabında birkaç gün iyi saklanır, ancak tazeliğinden yararlanmak için ilk 48 saat içinde tüketilmesi idealdir.

Kaloriler ve Besin Faydaları

Bu pasta lezzetlidir, ancak her porsiyonun yaklaşık 250-300 kalori içerdiğini bilmekte fayda var, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Yumurtalar kaliteli protein sağlarken, meyveler vitaminler ve antioksidanlar getirir, bu da bu pastayı sadece tatlı bir tatlı değil, aynı zamanda daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

Başka un türleri kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile denemeler yapabilirsiniz, ancak benzer bir doku elde etmek için miktarları ayarlayın.

Kekimin yapışmasını nasıl önleyebilirim?
Tepsiyi iyice yağladığınızdan ve unladığınızdan emin olun. Ek bir güvenlik için yağlı kağıt da kullanabilirsiniz.

Bu pastayı şekersiz yapmam mümkün mü?
Evet, stevia veya ksilitol gibi tatlandırıcı alternatifleri kullanabilirsiniz, ancak tat ve doku değişebilir.

Bu meyveli pasta ve krema, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; insanları bir araya getiren bir mutfak deneyimidir. O halde arkadaşlarınızı ve ailenizi masanın etrafında toplayın, her lokmanın tadını çıkarın ve unutulmaz anılar yaratın! Afiyet olsun!