Fransız kremleri

Fransız Krema – tadına bakan herkesi kesinlikle etkileyecek, şık ve zarif bir tatlı. Bu basit ama sofistike tarif, özel günler için idealdir veya sıradan günlere biraz sihir katmak için mükemmeldir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 1 saat 30 dakika ve 8 kişilik yeterli porsiyon ile bu tatlı, bir partide veya arkadaşlarla bir araya gelindiğinde sunmak için mükemmeldir.

Malzemeler:
Hamur için:
- 250 g un
- 250 ml su
- 100 g tereyağı
- 4 yumurta
- Bir tutam tuz

Krema için:
- 300 ml süt
- 5 yemek kaşığı un
- 200 g şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 3 yumurta
- 100 g tereyağı

Hazırlık adımları:
Adım 1: Hamurun hazırlanması
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bir tencerede su, tereyağı ve bir tutam tuzu birleştirin. Tencereyi orta ateşte koyun ve kaynamasını bekleyin, ara sıra karıştırın. Su kaynamaya başladığında, tüm unu bir anda ekleyin ve bir spatula ile hızlıca karıştırarak, tencerenin kenarlarından ayrılan pürüzsüz bir hamur elde edin. Ateşi kapatın ve hamurun biraz soğumasını bekleyin.

Adım 2: Yumurtaların eklenmesi
Hamur soğuduktan sonra, yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Elastik ve pürüzsüz bir hamur elde edeceksiniz, bu hamuru açmak kolay olacaktır. Hamuru üç eşit parçaya bölün ve her parçayı yağlı kağıt serili tepsinin arkasında açın. Her bir tabakayı 15-20 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar. Tamamen soğumalarını bekleyin.

Adım 3: Krema hazırlanması
Bir kasede sütü un, şeker ve vanilya şekeri ile karıştırın. Karışımı bir tencereye aktarın ve orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtın, topaklanmayı önlemek için. Krema koyulaşmaya başladığında, çırpılmış yumurtaları ve tereyağını ekleyin ve tamamen karışana kadar nazikçe karıştırın. Ateşi kapatın ve kremanın soğumasını bekleyin.

Adım 4: Tatlının montajı
Hamur tabakaları soğuduktan sonra, ilk tabakayı bir tepsiye yerleştirin, üstüne bir miktar kremayı yayın, ardından ikinci tabakayı yerleştirin ve işlemi tekrarlayın. Son olarak, son hamur tabakası ile kapatın. Daha çekici bir görünüm için pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Adım 5: Servis
Tatlıyı kesmeden önce en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bu dinlenme süresi, kremayı sertleştirmeye yardımcı olacak ve kesimi kolaylaştıracaktır. Soğuk servis yapın, yanında bir fincan kahve veya çay ile mükemmel bir lezzet karışımı için.

Pratik ipuçları:
- Hamura eklemeden önce yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi bir doku elde edersiniz.
- Kremayı kakao veya eritilmiş çikolata ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
- Daha az tatlı bir tatlı isterseniz, kremadaki şeker miktarını azaltın.

Bu Fransız Kreması sadece hızlı bir tatlı değil, aynı zamanda tercihlerinize göre uyarlanabilecek basit bir tarifin mükemmel bir örneğidir. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın ve hayal gücünüzü varyasyonlarınızla uçurun!