Erik ve tarçınlı krep
Unutulmaz bir kahvaltı veya brunch için mükemmel olan erik ve tarçınlı krep için lezzetli bir tarif öneriyorum. Bu kabarık krepler, sonbahar aromalarıyla her ısırıkta sizi büyüleyecek. Bu tarifin ilham kaynağı Patricia'dır ve eğer vişneleri kaçırdıysanız endişelenmeyin, erikler onları değiştirmek için mükemmel mevsim meyvesidir. Mutfak maceramıza başlayalım!
Toplam hazırlık süresi: 40 dakika
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Portiyon sayısı: 7 krep
Gerekli malzemeler:
Hamur için:
- 75 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yumurta
- 350 g yoğurt (veya ayran)
- 250 g beyaz un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/2 şişe rom aroması
- 200 g erik püresi (çekirdekleri çıkarılmış)
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı yağ (tavanın yağlanması için)
- Damak zevkinize göre tarçın
Üst için:
- 200 g erik püresi
- 100 g pudra şekeri
Hazırlık:
1. Erikleri hazırlama: Erikleri soğuk su altında yıkayarak başlayın. Dikkatlice açın ve çekirdeklerini çıkarın. Erikleri küçük küpler halinde doğrayın ve üzerine damak zevkinize göre tarçın serpin. Bu, soğuk sabahlar için mükemmel olan kreplerinize sıcak ve rahatlatıcı bir aroma katacaktır.
2. Islak malzemeleri karıştırma: Büyük bir kasede oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar iyi bir şekilde karıştırmak için bir mikser kullanın. Yumurtayı ve yoğurdu (veya ayranı) ekleyin ve homojen hale gelene kadar karıştırın.
3. Kuru malzemeleri ekleme: Aynı karışıma kabartma tozu, tuz ve rom aromasını ekleyin. İyice karıştırın, ardından ununu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak. Son olarak, doğranmış erikleri ekleyin ve hamurda eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın.
4. Krepleri pişirme: Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın. Silikon fırça kullanarak tavayı 2-3 damla yağ ile hafifçe yağlayın. Isınmış tavaya 2-3 yemek kaşığı karışım koyun ve daha geniş bir yüzeyi kaplamak için bir kaşıkla düzeltin. Krepin yüzeyinde kabarcıklar oluşana kadar pişirin, ardından bir spatula ile çevirin ve diğer tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
5. Tüm karışımı bitirene kadar krepleri pişirmeye devam edin. Yaklaşık 7 kabarık krep elde etmelisiniz.
6. Üstü hazırlama: Lezzetli bir üst için, 200 g erik püresini pudra şekeri ile birlikte bir mutfak robotunda 1 dakika boyunca işleyin. Karışım, kreplerin yanında servis edilebilecek mükemmel bir püre haline gelecektir.
7. Servis: Bu erik ve tarçınlı krepler sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir, tercihinize bağlıdır. Üstüne erik püresini ekleyebilir veya krepleri bir miktar akçaağaç şurubu veya bal ile servis edebilirsiniz.
Yararlı ipuçları:
- Eğer çıtırlık eklemek isterseniz, krepleri çevirmeden önce üzerine kıyılmış ceviz veya badem dilimleri serpebilirsiniz.
- Erik yerine, elma veya şeftali gibi diğer mevsim meyveleri ile denemeler yapabilirsiniz, ilginç bir varyasyon için.
- Bu krepler, lezzetli bir tatlı için Yunan yoğurdu veya vanilyalı dondurma ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.
Besin faydaları:
Bu eriklerle yapılan krepler, meyveler sayesinde lif açısından zengindir ve yoğurt, sindirim için faydalı probiyotikler sağlar. Beyaz un, besin maddelerini artırmak için tam buğday unu ile değiştirilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular:
- Erik yerine başka meyveler kullanabilir miyim? Evet, erikleri mevsim meyveleriyle, örneğin elmalar veya şeftalilerle değiştirebilirsiniz.
- Artıkları nasıl saklayabilirim? Krepler, hava geçirmez bir kapta buzdolabında iyi saklanır ve mikrodalgada ısıtılabilir.
Mükemmel kombinasyon:
Bu krepler, aromalı bir kahve veya meyve çayı ile mükemmel bir şekilde gider. Eğer öğünü özel bir deneyime dönüştürmek isterseniz, bir kadeh prosecco veya taze meyve smoothie'si ekleyin.
Sonuç olarak, bu erik ve tarçınlı krepleri hazırlamak sadece keyifli bir etkinlik değil, aynı zamanda her sabah bir parça neşe getirme yoludur. Bu basit tarifi denemenizi ve mevsim meyvelerinin gerçek tadını çıkarmanızı öneririm! Afiyet olsun!
Unutulmaz bir kahvaltı veya brunch için mükemmel olan erik ve tarçınlı krep için lezzetli bir tarif öneriyorum. Bu kabarık krepler, sonbahar aromalarıyla her ısırıkta sizi büyüleyecek. Bu tarifin ilham kaynağı Patricia'dır ve eğer vişneleri kaçırdıysanız endişelenmeyin, erikler onları değiştirmek için mükemmel mevsim meyvesidir. Mutfak maceramıza başlayalım!
Toplam hazırlık süresi: 40 dakika
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Portiyon sayısı: 7 krep
Gerekli malzemeler:
Hamur için:
- 75 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yumurta
- 350 g yoğurt (veya ayran)
- 250 g beyaz un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/2 şişe rom aroması
- 200 g erik püresi (çekirdekleri çıkarılmış)
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı yağ (tavanın yağlanması için)
- Damak zevkinize göre tarçın
Üst için:
- 200 g erik püresi
- 100 g pudra şekeri
Hazırlık:
1. Erikleri hazırlama: Erikleri soğuk su altında yıkayarak başlayın. Dikkatlice açın ve çekirdeklerini çıkarın. Erikleri küçük küpler halinde doğrayın ve üzerine damak zevkinize göre tarçın serpin. Bu, soğuk sabahlar için mükemmel olan kreplerinize sıcak ve rahatlatıcı bir aroma katacaktır.
2. Islak malzemeleri karıştırma: Büyük bir kasede oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar iyi bir şekilde karıştırmak için bir mikser kullanın. Yumurtayı ve yoğurdu (veya ayranı) ekleyin ve homojen hale gelene kadar karıştırın.
3. Kuru malzemeleri ekleme: Aynı karışıma kabartma tozu, tuz ve rom aromasını ekleyin. İyice karıştırın, ardından ununu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak. Son olarak, doğranmış erikleri ekleyin ve hamurda eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın.
4. Krepleri pişirme: Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın. Silikon fırça kullanarak tavayı 2-3 damla yağ ile hafifçe yağlayın. Isınmış tavaya 2-3 yemek kaşığı karışım koyun ve daha geniş bir yüzeyi kaplamak için bir kaşıkla düzeltin. Krepin yüzeyinde kabarcıklar oluşana kadar pişirin, ardından bir spatula ile çevirin ve diğer tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
5. Tüm karışımı bitirene kadar krepleri pişirmeye devam edin. Yaklaşık 7 kabarık krep elde etmelisiniz.
6. Üstü hazırlama: Lezzetli bir üst için, 200 g erik püresini pudra şekeri ile birlikte bir mutfak robotunda 1 dakika boyunca işleyin. Karışım, kreplerin yanında servis edilebilecek mükemmel bir püre haline gelecektir.
7. Servis: Bu erik ve tarçınlı krepler sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir, tercihinize bağlıdır. Üstüne erik püresini ekleyebilir veya krepleri bir miktar akçaağaç şurubu veya bal ile servis edebilirsiniz.
Yararlı ipuçları:
- Eğer çıtırlık eklemek isterseniz, krepleri çevirmeden önce üzerine kıyılmış ceviz veya badem dilimleri serpebilirsiniz.
- Erik yerine, elma veya şeftali gibi diğer mevsim meyveleri ile denemeler yapabilirsiniz, ilginç bir varyasyon için.
- Bu krepler, lezzetli bir tatlı için Yunan yoğurdu veya vanilyalı dondurma ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.
Besin faydaları:
Bu eriklerle yapılan krepler, meyveler sayesinde lif açısından zengindir ve yoğurt, sindirim için faydalı probiyotikler sağlar. Beyaz un, besin maddelerini artırmak için tam buğday unu ile değiştirilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular:
- Erik yerine başka meyveler kullanabilir miyim? Evet, erikleri mevsim meyveleriyle, örneğin elmalar veya şeftalilerle değiştirebilirsiniz.
- Artıkları nasıl saklayabilirim? Krepler, hava geçirmez bir kapta buzdolabında iyi saklanır ve mikrodalgada ısıtılabilir.
Mükemmel kombinasyon:
Bu krepler, aromalı bir kahve veya meyve çayı ile mükemmel bir şekilde gider. Eğer öğünü özel bir deneyime dönüştürmek isterseniz, bir kadeh prosecco veya taze meyve smoothie'si ekleyin.
Sonuç olarak, bu erik ve tarçınlı krepleri hazırlamak sadece keyifli bir etkinlik değil, aynı zamanda her sabah bir parça neşe getirme yoludur. Bu basit tarifi denemenizi ve mevsim meyvelerinin gerçek tadını çıkarmanızı öneririm! Afiyet olsun!
Malzemeler
Hamur için: 75 g tereyağı, 1 yumurta, 350 g yoğurt (veya ayran), 250 g beyaz un, 1 paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı şeker, 1/2 şişe rom özü, 200 g erik püresi, bir tutam tuz, 2 yemek kaşığı yağ, damak zevkine göre tarçın. Üstü için: 200 g erik püresi, 100 g pudra şekeri.