Elmalı ve cevizli milföy hamuru

Elmalı ve cevizli milföy - basit ve lezzetli bir tatlı

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 90 dakika
Porsiyon: 12

Tatlılar dünyasına hoş geldiniz! Bugün, lezzetleri ve dokuları büyüleyici bir şekilde birleştiren mutfak geleneklerinden ilham alan elmalı ve cevizli milföy tarifi sunacağım. Bu pasta her türlü etkinlik için mükemmeldir ve sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır. Hızlı ve kolay bir tatlıdır, başlangıç seviyesindekiler için bile idealdir.

Tarifin tarihi
Milföy hamurları, yüzyıllardır çeşitli kültürlerde lezzetli tatlılar ve atıştırmalıklar yapmak için kullanılmaktadır. Aromatik elmaların çıtır cevizlerle birleşimi, olağanüstü bir tat sunar ve biraz şeker ve tarçın bu tatlıyı gerçek bir keyfe dönüştürür. Bu tarif, "2'si 1 arada" ilkesinin mükemmel bir örneğidir ve en iyi malzemeleri birleştirerek muhteşem bir sonuç elde eder.

Gerekli malzemeler
- 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 400 g)
- 1,5 kg elma (tercihen tatlı ve aromatik elmalar)
- 300 g ceviz (yaklaşık 3 fincan çekilmiş ceviz)
- 10 yemek kaşığı şeker (veya damak tadına göre)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 paket vanilya şekeri
- 1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

Malzemeler hakkında detaylar
Elmalar, bu tarifin ana malzemesidir ve elma türünün seçimi, nihai tadı önemli ölçüde etkileyebilir. Golden veya Gala gibi daha tatlı elmalar, lezzetli bir aroma sunarken, Granny Smith gibi daha ekşi elmalar hoş bir kontrast ekler. Cevizler ise sağlıklı yağlar ve proteinler açısından mükemmel bir kaynaktır ve tatlıya ekstra bir doku kazandırır.

Hazırlık adımları

1. Elmaları hazırlama
Öncelikle elmaları iyice yıkayın. Onları soyup soymayacağınıza karar verin - ben kabuklu kullanmayı tercih ediyorum çünkü bu, besin maddeleri ekler ve ilginç bir doku sağlar. Elmaları büyük bir rende ile rendeleyin ve orta ateşte bir tavaya koyun. 10 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Su eklemenize gerek yoktur, çünkü elmalar yeterince su bırakacaktır. Yapışmaması için ara sıra karıştırarak, tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin.

2. Elmaları aromalandırma
Elmalar buharlaştıktan sonra, tarçını ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurun erimesini önlemek için karışımın tamamen soğumasını bekleyin.

3. Cevizleri hazırlama
Elmalar soğurken, cevizleri bir ceviz öğütücüsü veya blender kullanarak çekin. Çekilmiş cevizler, iç harcı lezzetli bir doku kazandıracaktır. Daha çıtır bir versiyon isterseniz, karışıma birkaç bütün ceviz bırakabilirsiniz.

4. İç harcı birleştirme
Elmalar soğuduktan sonra, çekilmiş cevizleri ve vanilya şekerini ekleyin. Eşit ve aromatik bir iç harç elde etmek için iyice karıştırın.

5. Hamuru hazırlama
Milföy hamurunu açın ve un serpilmiş bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Hamuru yaklaşık 3-4 mm kalınlığında eşit bir tabaka haline getirmek için bir merdane kullanın. Bu, hayal gücünüzü serbest bırakmak için mükemmel bir zamandır - iç harca biraz çikolata veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

6. Tatlıyı birleştirme
İç harcı iki eşit parçaya ayırın. İlk yarıyı hamurun üzerine eşit şekilde yayın ve sıkıca sararak bir rulo oluşturun. İç harcın ikinci yarısı ile de aynı işlemi yapın. Ruloları yaklaşık 3-4 cm kalınlığında dilimleyin. Çok ince kesmemek önemlidir, aksi takdirde pişerken devrilebilirler.

7. Pişirme
Dilimleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dik olarak yerleştirin. Her dilimi yumurta sarısı ile yağlayın, bu ona altın rengi ve iştah açıcı bir görünüm verecektir. Fırını 220 derece Celsius'a önceden ısıtın ve milföyü yaklaşık 60 dakika, altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar pişirin.

8. Tamamlama
Milföy hazır olduğunda, biraz soğumasını bekleyin. Üzerine pudra şekeri ve tarçın serpebilirsiniz, bu ona şık bir görünüm ve ek bir aroma katacaktır.

Servis önerileri
Bu lezzetli elmalı ve cevizli milföy, yanında bir top vanilyalı dondurma veya bir fincan aromalı çay ile servis edilebilir. Ayrıca, bir kaşık karamel sosu bu tatlıya şatafatlı bir tat katacaktır.

Olası varyasyonlar
Tarifle denemeler yapmak isterseniz, cevizlerle mükemmel bir şekilde birleşen armut veya şeftali gibi diğer meyveleri deneyebilirsiniz. Ayrıca ceviz yerine badem veya fındık kullanabilirsiniz.

Beslenme bilgileri
Bir porsiyon elmalı ve cevizli milföy, kullanılan şeker miktarına ve hamur türüne bağlı olarak yaklaşık 250-300 kalori içerir. Elmalar iyi bir lif kaynağı sağlarken, cevizler sağlıklı yağlar ve protein açısından zengindir.

Sıkça sorulan sorular
1. Milföy yerine başka tür hamur kullanabilir miyim?
Evet, tart hamuru veya kırıntı hamuru kullanabilirsiniz, ancak milföyün dokusu kadar havadar olmayacaktır.

2. Milföyü nasıl saklayabilirim?
En iyi şekilde, oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklanır. Kıvrımlılığını geri kazanmak için fırında yeniden ısıtabilirsiniz.

3. İç harcı birkaç gün önce hazırlamak mümkün mü?
Elbette! İç harcı birkaç gün önce hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz, tatlıyı hazırlamak için hazır olduğunuzda, tek yapmanız gereken montaj yapmak ve pişirmektir.

Bu tarifi, denemeniz umuduyla sonlandırıyorum ve sevdiklerinizle birlikte birçok neşe ve unutulmaz anlar getirir. Afiyet olsun!