Elmalı krema keki

Elmalı krema ile pasta - sizi büyüleyecek tatlı bir sürpriz!

Sadelik ile zarafeti birleştiren bir tatlı arayışında, sizi mutfağa aşık edecek bir elmalı krema pastası tarifi keşfettim! Bu pasta, hızlı bir tatlı hazırlama isteğiyle yaratıldı, ancak lezzetli bir başyapıta dönüştü. Nemli ve aromatik kek, elmalı krema ile mükemmel bir şekilde birleşiyor ve canlı dekorasyon bu pastayı gözler ve damak için gerçek bir ziyafete dönüştürüyor.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Portiyon sayısı: 10

Gerekli malzemeler:

*Pandispanya için:*
- 375 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yumurta
- 205 g şeker
- 1 yemek kaşığı reçel veya marmelat (portakal veya elma marmeladı öneririm)
- 100 g oda sıcaklığında tereyağı
- 250 ml krema

*Elmalı krema için:*
- 6 elma
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır nişastası)
- 100 ml elma suyu
- 100 g şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 tatlı kaşığı tarçın

*Şerbet için:*
- 200 ml elma suyu

*Süsleme için:*
- 250 ml sıvı krema
- 1 paket vanilyalı puding
- 2-3 damla kırmızı gıda boyası
- 150 ml soğuk süt
- 1 kivi (süsleme için)
- 100 g beyaz çikolata (süsleme için)

Adım adım pasta hazırlama:

1. Pandispanya hazırlığı: Fırını 150-160 derece Celsius'a önceden ısıtın. Büyük bir kasede 3 yumurtayı şekerle çırpın, köpüklü ve beyazımsı bir karışım elde edin. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve portakal veya elma reçelini ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

2. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede unu kabartma tozu ile karıştırın. Un karışımını yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın. Son olarak, kremayı ekleyin ve tüm malzemeler iyice birleşene kadar hafifçe karıştırın.

3. Pandispanyanın pişirilmesi: Karışımı tereyağı ile yağlanmış ve unlanmış cam bir kalıba (20x20 cm) dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın - eğer temiz çıkıyorsa hazırdır. Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

4. Elmalı krema hazırlığı: Elmaları soyun ve küp şeklinde kesin. Kararmalarını önlemek için limon suyu ile serpin. Elmaları küçük ateşte bir tencereye koyun, şeker ve vanilya şekerini ekleyin. Ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. Elmalar yumuşadıktan sonra, nişasta ile karıştırdığınız elma suyunu ekleyin. Karışım puding kıvamına gelene kadar 2-3 kaynatın. Tarçını ekleyin ve kremanın soğumasını bekleyin.

5. Pastanın montajı: Kekin üstünü (ya da üçe, eğer cesur hissediyorsanız) kesin ve elma suyu ile ıslatın. Katmanlar arasında ve üstte bolca elmalı krema sürün.

6. Süsleme hazırlığı: Sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. Başka bir kasede, vanilyalı pudingi 150 ml soğuk süt ile karıştırın. Canlı bir görünüm için kırmızı gıda boyasını ekleyin. İki karışımı (krema ve puding) birleştirin ve pastayı süslemek için kullanın, üzerine dilimlenmiş kivi ve rendelenmiş beyaz çikolata yerleştirin.

Faydalı ipuçları:
- Kekin içine kıtır bir doku ve yoğun bir lezzet için ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
- Daha nemli bir kek isterseniz, şerbete daha fazla elma suyu ekleyebilirsiniz.
- Bu pasta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir ve zamanla tatlar daha yoğun hale gelir.

Besin faydaları:
Elmalar lif ve vitamin açısından zengin olup, sindirim ve kalp sağlığı için mükemmeldir. Bu pasta tatlı ile ekşi arasında bir denge sunar ve krema ile elmalar sayesinde hafif bir dokuya sahiptir.

Sıkça sorulan sorular:
- Elma yerine başka meyveler kullanabilir miyim? Kesinlikle! Şeftali, erik veya hatta orman meyveleri bu tarif için harika olur.
- Pasta artıkları ile ne yapabilirim? Artıkları şık bir bardakta kat kat pasta, krema ve meyve ile lezzetli bir trifle'e dönüştürebilirsiniz.

Servis önerileri:
Pastayı vanilyalı dondurma veya sıcak karamel sos ile lezzetli bir kontrast için servis edin. Ayrıca, meyve çayı veya tatlı beyaz şarap, bu mutfak deneyimini tamamlamak için mükemmel eşlikçiler olacaktır.

Bu elmalı krema pastası sadece bir tatlı değil, aynı zamanda tatlar ve dokuların gerçek bir hikayesidir. Size gülümseme getirecek ve her günü tatlandıracak! O halde önlüğünüzü giyin ve birlikte mutfakta sihri yaşayalım!