Elmalara başlayarak, lezzetli tarifimizdeki temel bir malzeme olan elmaların hazırlanmasıyla başlıyoruz. Elmalar, akan suyun altında iyice yıkanır, ardından kabukları soyulur. Bir rende kullanarak, elmalar rendelenir ve böylece yemeğimize hoş bir aroma ve doku katacak ince bir macun elde edilir. Elmaların fazla suyunu çıkarmak için iyice sıkmak önemlidir; bu, hamurun fazla nemli olmasını önler.
Bir tavada rendelenmiş elmaların üzerine yarım fincan şeker ve damak zevkine göre tarçın ekleyerek kavuruyoruz. Bu malzemeler, elmaların tadını yoğunlaştırarak onları tatlı ve aromatik bir sos haline dönüştürecektir. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, elmalar yumuşak ve şurup kıvamına gelene kadar pişiriyoruz ve şeker tamamen eriyerek homojen ve lezzetli bir karışım elde ediyoruz.
Bu arada hamuru hazırlıyoruz. İyice tereyağı veya margarinle yağladığımız bir tepsi alıyoruz ve yapışmayı önlemek için eşit şekilde kaplandığından emin oluyoruz. Büyük bir kasede unu, irmiği ve bir fincan şekeri karıştırıyoruz; kuru malzemeleri iyi bir şekilde karıştırarak homojen hale getiriyoruz. Ardından, hamura taze bir aroma ve hafif meyvemsi bir tat verecek olan bir fincan elma suyu ekliyoruz. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırıyoruz.
Şimdi tatlıyı bir araya getirmeye hazırız. Hazırlanan hamurun yarısını yağlanmış tepsiye döküyoruz ve tabanda eşit şekilde yayıyoruz. Hamurun üzerine, kavrulmuş elma karışımını ekliyoruz ve eşit şekilde dağıtıyoruz. Ardından, kalan hamuru döküyoruz ve elmaların tamamen kaplandığından emin oluyoruz. Son olarak, pişirme sırasında hamura nüfuz edecek olan bir buçuk fincan elma suyu ekliyoruz; bu, hamura nemli ve kabarık bir doku verecektir.
Tepsiyi önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırına yerleştiriyoruz ve yaklaşık 40 dakika pişirmeye bırakıyoruz. Tatlının hazır olup olmadığını zaman zaman kontrol etmek önemlidir; kürdan testini yaparak bunu kontrol edebiliriz; kürdan, hamura sokulduğunda temiz çıkmalıdır. Piştikten sonra, keki dilimlemeden ve servis etmeden önce bir süre soğumaya bırakıyoruz. Bu elmalı kek tarifi kesinlikle masalarınıza bir parça neşe getirecek ve her türlü etkinlik için mükemmel olacak!
Bir tavada rendelenmiş elmaların üzerine yarım fincan şeker ve damak zevkine göre tarçın ekleyerek kavuruyoruz. Bu malzemeler, elmaların tadını yoğunlaştırarak onları tatlı ve aromatik bir sos haline dönüştürecektir. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, elmalar yumuşak ve şurup kıvamına gelene kadar pişiriyoruz ve şeker tamamen eriyerek homojen ve lezzetli bir karışım elde ediyoruz.
Bu arada hamuru hazırlıyoruz. İyice tereyağı veya margarinle yağladığımız bir tepsi alıyoruz ve yapışmayı önlemek için eşit şekilde kaplandığından emin oluyoruz. Büyük bir kasede unu, irmiği ve bir fincan şekeri karıştırıyoruz; kuru malzemeleri iyi bir şekilde karıştırarak homojen hale getiriyoruz. Ardından, hamura taze bir aroma ve hafif meyvemsi bir tat verecek olan bir fincan elma suyu ekliyoruz. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırıyoruz.
Şimdi tatlıyı bir araya getirmeye hazırız. Hazırlanan hamurun yarısını yağlanmış tepsiye döküyoruz ve tabanda eşit şekilde yayıyoruz. Hamurun üzerine, kavrulmuş elma karışımını ekliyoruz ve eşit şekilde dağıtıyoruz. Ardından, kalan hamuru döküyoruz ve elmaların tamamen kaplandığından emin oluyoruz. Son olarak, pişirme sırasında hamura nüfuz edecek olan bir buçuk fincan elma suyu ekliyoruz; bu, hamura nemli ve kabarık bir doku verecektir.
Tepsiyi önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırına yerleştiriyoruz ve yaklaşık 40 dakika pişirmeye bırakıyoruz. Tatlının hazır olup olmadığını zaman zaman kontrol etmek önemlidir; kürdan testini yaparak bunu kontrol edebiliriz; kürdan, hamura sokulduğunda temiz çıkmalıdır. Piştikten sonra, keki dilimlemeden ve servis etmeden önce bir süre soğumaya bırakıyoruz. Bu elmalı kek tarifi kesinlikle masalarınıza bir parça neşe getirecek ve her türlü etkinlik için mükemmel olacak!
Malzemeler
- yaklaşık 10 büyük elma; - 2 su bardağı un; - 2 su bardağı irmik; - bir buçuk su bardağı şeker; - tarçın; - bir buçuk paket kabartma tozu; - tereyağı veya margarin.