Elmalı Çörek

Elmalar, çok yönlü ve lezzetli bir malzemedir ve bugünkü tarif, lezzetli bir kahvaltı veya tatlı bir atıştırmalık için mükemmel olan kabarık elmalı pankekler yapmayı gösterecektir. İlk adım doğru elmaları seçmektir. Şekerin tatlılığını dengelemek için Granny Smith gibi ekşi elmalar kullanmak idealdir. Elmaları seçtikten sonra, soğuk su altında iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabuk, pestisit içerebileceğinden, elmaların temiz olduğundan emin olmak önemlidir.

Elmaları soyduktan sonra, büyük bir rende ile rendeleyin. Bu adım çok önemlidir, çünkü rendelenmiş elmalar diğer malzemelerle daha iyi birleşecek ve homojen bir doku ve lezzet sağlayacaktır. Büyük bir kasede rendelenmiş elmaları ekleyin ve taze yumurtalarla karıştırın. Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, çünkü karışıma daha iyi entegre olacaklardır. Şeker ve vanilya şekeri eklemeye devam edin, bu da ekstra tat ve tatlılık katacaktır. Tarçını unutmayın; bu sadece yemeği sıcak ve rahatlatıcı bir notla zenginleştirmekle kalmaz, aynı zamanda antioksidan özelliklere de sahiptir.

Tüm malzemeleri iyi karıştırdıktan sonra, elmaların tatlı tadını vurgulayacak bir tutam tuz ekleyin. Şimdi un ekleme zamanı. Karışım homojen, hafif yapışkan bir hamur haline gelene kadar yavaş yavaş 3-4 yemek kaşığı un ekleyin ve sürekli karıştırın. Unun iyi bir şekilde karıştırılması önemlidir, ama fazla eklememeye dikkat edin, böylece hamuru ağırlaştırmaz.

Sonra, orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Yağın yeterince sıcak olup olmadığını kontrol etmek için bir damla hamur bırakın; eğer cızırdıyorsa, kızartmaya başlama zamanı. Sıcak yağa hamur eklemek için bir kaşık kullanın ve eşit boyutlarda pankekler oluşturun. Her iki tarafını da altın rengi ve gevrek olana kadar kızartın. Tavayı aşırı doldurmamak önerilir, böylece pankekler eşit şekilde kızar.

Pankekler hazır olduğunda, fazla yağı emmek için bir peçeteyle kaplı bir tabağa alın. Pankekleri sıcak servis edebilir, üzerlerine pudra şekeri serpebilir veya lezzetli bir kontrast için bir kaşık ekşi krema veya yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz. Bu elmalı pankekler sadece kahvaltı için değil, aynı zamanda hızlı ve tatmin edici bir tatlı olarak da idealdir. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın!