Domates Suyu ile Hazırlanan Kek – Şaşırtıcı ve Lezzetli Bir Tarif
Domates suyunun lezzetli bir kekin gizli malzemesi olabileceğini hiç düşündünüz mü? O zaman bakış açınızı değiştirme zamanı! Domates suyu ile yapılan kek, derin kökleri olan, basit malzemeleri sofistike bir tatlıda birleştiren yenilikçi bir tariftir. Bu kek, misafirlerinizi etkilemek istediğinizde veya sadece sağlıklı ama tatlı bir şeyle kendinizi şımartmak istediğinizde mükemmeldir.
Toplam hazırlama süresi: 2 saat
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Hamur için malzemeler:
- 12 yemek kaşığı domates suyu
- 10 gr gıda amonyak
- 12 yemek kaşığı yağ
- Bir tutam tuz
- 6 yemek kaşığı fruktoz (veya tercih ederseniz şeker)
- 1 yumurta
- Un, yeterince
Krema için malzemeler:
- 1 paket tereyağı (yaklaşık 200 gr)
- 250 ml süt
- 2 yemek kaşığı un
- 10 yemek kaşığı fruktoz (veya şeker)
- Vanilya esansı (yarım şişe)
- 300 gr şekersiz şeftali reçeli
Hazırlama adımları:
1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede hamur için tüm malzemeleri birleştirin. Domates suyu, yağ, yumurta, amonyak, tuz ve fruktozu ekleyin. Bir spatula veya ellerinizle elastik bir hamur elde edene kadar karıştırın. Eğer hamur çok yapışkansa, biraz daha un ekleyin ama fazla sertleşmemesine dikkat edin. Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve hamurun 15 dakika dinlenmesine izin verin.
2. Hamurun bölünmesi: Hamur dinlendikten sonra, onu 4 eşit parçaya bölün. Bu aşama, düzgün hamur tabakaları elde etmek için kritik öneme sahiptir.
3. Hamurların açılması: Her hamur parçasını ince bir tabaka halinde açmak için bir merdane kullanın. Yapışmayı önlemek için çalışma masasında un kullanmanızı öneririm. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
4. Hamurların pişirilmesi: Her hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve kenarları hafifçe altın rengi olana kadar sırayla pişirin. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürer, bu yüzden fazla bekletmeyin, aksi takdirde hamurlar çok kırılgan olur.
5. Hamurların soğutulması: Tüm hamurları pişirdikten sonra, kenarlarının kalkmasını önlemek için üstlerine boş bir tepsi koyun. Tamamen soğumalarına izin verin.
6. Krema hazırlanması: Bir tencerede, unu süt ile karıştırın ve sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Karışım kaynamaya ve koyulaşmaya başlayana kadar pişirin. Soğuduktan sonra, tereyağını fruktoz ile çırpın ve yavaşça süt karışımını ekleyin. Özel bir tat için vanilya esansını ekleyin.
7. Kekin birleştirilmesi: İlk hamur tabakasının üzerine hazırladığınız krema karışımının yarısını yayın. Ardından bir hamur tabakası ekleyin ve bolca şeftali reçeli ekleyin. Başka bir hamur tabakası ile devam edin, ardından kalan kremayı ekleyin ve son olarak son hamur tabakasını yerleştirin.
8. Son soğutma: Üzerine biraz pudra şekeri serpin ve kekin düzgün bir şekil alması için üzerine ağır bir tepsi koyun. Kekin 3 saat kadar buzdolabında soğumasına izin verin, böylece hamurlar yumuşayacak ve reçelin aromasını emecektir.
9. Servis: Kekin buzdolabında iyi bir şekilde bekledikten sonra dilimleyin. Yanında bir fincan çay veya kahve ile, belki de taze sıkılmış bir meyve suyu ile servis etmenizi öneririm; bu, tatların zıtlığını oluşturacaktır.
Kullanışlı ipuçları:
- Domates suyu yoksa, domates püresini su ile seyreltmeyi deneyebilirsiniz; benim yaptığım gibi. Tadının aynı derecede lezzetli olacak!
- Kekinize kişisel bir dokunuş katmak için çeşitli reçeller kullanın. Kayısı veya ahududu reçeli harika bir seçim olabilir.
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasını sağlayın; bu, karıştırmayı kolaylaştırır.
Besin faydaları:
Bu kek, şeker yerine fruktoz ve şekersiz reçel kullanımı sayesinde daha sağlıklı bir alternatif sunar. Ayrıca, domates suyu, güçlü bir antioksidan olan likopen sağlar ve tereyağı ile süt, sağlıklı yağların alımını artırır.
Sıkça sorulan sorular:
1. Fruktozu normal şekerle değiştirebilir miyim?
Evet, şeker kullanabilirsiniz, ancak miktarı damak tadınıza göre ayarlamanız gerekecek.
2. Hangi tür reçel kullanabilirim?
Şeftali reçeli dışında, böğürtlen, çilek veya hatta erik reçeli ile tatları çeşitlendirebilirsiniz.
3. Keki daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Buzdolabında, streç film ile kaplı olarak saklayabilirsiniz. Birkaç gün taze kalacaktır.
Domates suyu ile yapılan kek, sadece şaşırtıcı bir tatlı değil, aynı zamanda unutulmaz bir mutfak deneyimidir. O yüzden malzemeleri toplayın ve bu eşsiz tarifin tadını çıkarın! Sonuçları arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmayı unutmayın; kesinlikle etkilenecekler!
Domates suyunun lezzetli bir kekin gizli malzemesi olabileceğini hiç düşündünüz mü? O zaman bakış açınızı değiştirme zamanı! Domates suyu ile yapılan kek, derin kökleri olan, basit malzemeleri sofistike bir tatlıda birleştiren yenilikçi bir tariftir. Bu kek, misafirlerinizi etkilemek istediğinizde veya sadece sağlıklı ama tatlı bir şeyle kendinizi şımartmak istediğinizde mükemmeldir.
Toplam hazırlama süresi: 2 saat
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Hamur için malzemeler:
- 12 yemek kaşığı domates suyu
- 10 gr gıda amonyak
- 12 yemek kaşığı yağ
- Bir tutam tuz
- 6 yemek kaşığı fruktoz (veya tercih ederseniz şeker)
- 1 yumurta
- Un, yeterince
Krema için malzemeler:
- 1 paket tereyağı (yaklaşık 200 gr)
- 250 ml süt
- 2 yemek kaşığı un
- 10 yemek kaşığı fruktoz (veya şeker)
- Vanilya esansı (yarım şişe)
- 300 gr şekersiz şeftali reçeli
Hazırlama adımları:
1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede hamur için tüm malzemeleri birleştirin. Domates suyu, yağ, yumurta, amonyak, tuz ve fruktozu ekleyin. Bir spatula veya ellerinizle elastik bir hamur elde edene kadar karıştırın. Eğer hamur çok yapışkansa, biraz daha un ekleyin ama fazla sertleşmemesine dikkat edin. Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve hamurun 15 dakika dinlenmesine izin verin.
2. Hamurun bölünmesi: Hamur dinlendikten sonra, onu 4 eşit parçaya bölün. Bu aşama, düzgün hamur tabakaları elde etmek için kritik öneme sahiptir.
3. Hamurların açılması: Her hamur parçasını ince bir tabaka halinde açmak için bir merdane kullanın. Yapışmayı önlemek için çalışma masasında un kullanmanızı öneririm. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
4. Hamurların pişirilmesi: Her hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve kenarları hafifçe altın rengi olana kadar sırayla pişirin. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürer, bu yüzden fazla bekletmeyin, aksi takdirde hamurlar çok kırılgan olur.
5. Hamurların soğutulması: Tüm hamurları pişirdikten sonra, kenarlarının kalkmasını önlemek için üstlerine boş bir tepsi koyun. Tamamen soğumalarına izin verin.
6. Krema hazırlanması: Bir tencerede, unu süt ile karıştırın ve sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Karışım kaynamaya ve koyulaşmaya başlayana kadar pişirin. Soğuduktan sonra, tereyağını fruktoz ile çırpın ve yavaşça süt karışımını ekleyin. Özel bir tat için vanilya esansını ekleyin.
7. Kekin birleştirilmesi: İlk hamur tabakasının üzerine hazırladığınız krema karışımının yarısını yayın. Ardından bir hamur tabakası ekleyin ve bolca şeftali reçeli ekleyin. Başka bir hamur tabakası ile devam edin, ardından kalan kremayı ekleyin ve son olarak son hamur tabakasını yerleştirin.
8. Son soğutma: Üzerine biraz pudra şekeri serpin ve kekin düzgün bir şekil alması için üzerine ağır bir tepsi koyun. Kekin 3 saat kadar buzdolabında soğumasına izin verin, böylece hamurlar yumuşayacak ve reçelin aromasını emecektir.
9. Servis: Kekin buzdolabında iyi bir şekilde bekledikten sonra dilimleyin. Yanında bir fincan çay veya kahve ile, belki de taze sıkılmış bir meyve suyu ile servis etmenizi öneririm; bu, tatların zıtlığını oluşturacaktır.
Kullanışlı ipuçları:
- Domates suyu yoksa, domates püresini su ile seyreltmeyi deneyebilirsiniz; benim yaptığım gibi. Tadının aynı derecede lezzetli olacak!
- Kekinize kişisel bir dokunuş katmak için çeşitli reçeller kullanın. Kayısı veya ahududu reçeli harika bir seçim olabilir.
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasını sağlayın; bu, karıştırmayı kolaylaştırır.
Besin faydaları:
Bu kek, şeker yerine fruktoz ve şekersiz reçel kullanımı sayesinde daha sağlıklı bir alternatif sunar. Ayrıca, domates suyu, güçlü bir antioksidan olan likopen sağlar ve tereyağı ile süt, sağlıklı yağların alımını artırır.
Sıkça sorulan sorular:
1. Fruktozu normal şekerle değiştirebilir miyim?
Evet, şeker kullanabilirsiniz, ancak miktarı damak tadınıza göre ayarlamanız gerekecek.
2. Hangi tür reçel kullanabilirim?
Şeftali reçeli dışında, böğürtlen, çilek veya hatta erik reçeli ile tatları çeşitlendirebilirsiniz.
3. Keki daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Buzdolabında, streç film ile kaplı olarak saklayabilirsiniz. Birkaç gün taze kalacaktır.
Domates suyu ile yapılan kek, sadece şaşırtıcı bir tatlı değil, aynı zamanda unutulmaz bir mutfak deneyimidir. O yüzden malzemeleri toplayın ve bu eşsiz tarifin tadını çıkarın! Sonuçları arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmayı unutmayın; kesinlikle etkilenecekler!
Malzemeler
hamur için/ 12 yemek kaşığı domates suyu, 10g gıda amonyak, 12 yemek kaşığı yağ, bir tutam tuz, 6 yemek kaşığı fruktoz, bir yumurta, ihtiyaç kadar un. krema için bir paket tereyağı, 250ml süt, 2 yemek kaşığı un, 10 yemek kaşığı fruktoz, vanilya özütü. 300g şekersiz şeftali reçeli.