devasa briyoş

Çikolata ve kuru üzüm ile dev muffin – lezzetli ve basit bir tarif

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 8 porsiyon

Kim puf puf bir muffin, çikolata ve kuru üzümle dolu olanı sevmez ki? Bu dev muffin tarifi sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda tadını çıkaran herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacak. Basit malzemelerin karışımıyla bu muffin, hızlıca tatlı bir kahvaltı veya bir öğleden sonra atıştırmalığı için mükemmel bir seçim haline geliyor. Sıcak tarçınlı çay ile birlikte servis edildiğinde, gerçek bir keyif haline geliyor.

Muffinlerin tarihi yüzyıllar boyunca uzanmakta, basit tatlı ekmeklerden sofistike lezzetlere evrimleşmiştir. Modern muffin anlayışı birçok kültürden etkilenmiş olup, bugün bu tarif gelenek ile yeniliği harmanlayarak, her türlü etkinlik için mükemmel bir dev muffin sunuyor.

Malzemeler:

- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 yumurta
- 2 Activia tam tahıllı yoğurt (yaklaşık 400 g)
- 1 paket kabartma tozu
- 300 g un
- 1 şişe rom (veya rom esansı)
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 100 g kuru üzüm
- 100 g acı çikolata (rendelenmiş veya parçalar halinde)

Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Dev muffin için gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha kolay karışır. Kuru üzümler kullanıyorsanız, onları 10 dakika boyunca sıcak su dolu bir kasede bekleterek yeniden nemlendirebilirsiniz, böylece daha sulu olurlar.

2. Tereyağı ve yumurtaların karıştırılması: Büyük bir kaseye tereyağını ekleyin ve elektrikli mikserle orta hızda krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından, yumurtaları birer birer ekleyin ve çırpmaya devam edin. Her yumurtanın bir sonraki eklemeden önce iyice karıştığından emin olun.

3. Yoğurdun eklenmesi: İki Activia yoğurdunu tereyağı ve yumurta karışımına ekleyin. Yoğurt hoş bir nem ve kabarık bir doku getirir, tam tahıllı çeşitler de besin değerini artırır.

4. Kuru malzemelerin karıştırılması: Başka bir kasede, unu kabartma tozu ve rendelenmiş portakal kabuğu ile birleştirin. Bu karışım muffinlere taze ve lezzetli bir aroma katacaktır. İsterseniz, tatları vurgulamak için bir tutam tuz da ekleyebilirsiniz.

5. Malzemelerin birleştirilmesi: Kuru malzeme karışımını hafifçe spatula veya ahşap bir kaşıkla ıslak karışıma eklemeye başlayın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, sadece malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın.

6. Çikolata ve kuru üzümlerin eklenmesi: Son olarak, kuru üzümleri ve rendelenmiş çikolatayı karıştırın. Bunlar dokularda bir kontrast ve lezzetli bir tatlılık katacaktır.

7. Pişirme için hazırlık: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Muffin kalıbını yağlayın veya silikon muffin kalıpları kullanın. Her kalıbı elde edilen hamur ile doldurun, kabarması için biraz yer bırakın.

8. Pişirme: Kalıbı fırına koyun ve muffinleri 180 derecede 30 dakika pişirin. Ardından, sıcaklığı 160 dereceye düşürün ve 10 dakika daha pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın – eğer temiz çıkıyorsa, muffinler hazır demektir!

9. Soğutma ve servis: Muffinleri kalıpta 5 dakika soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına aktarın. Sıcak veya oda sıcaklığında servis edilen bu muffinler, bir fincan tarçınlı çay ile mükemmeldir.

Pratik ipuçları:

- Farklı kuruyemiş veya kuru meyve türleri ile deneme yapabilir, tarifi kendi tercihinize göre uyarlayabilirsiniz.
- Daha az tatlı bir muffin tercih ediyorsanız, çikolata miktarını azaltabilir veya daha yüksek kakao içeren çikolata kullanabilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir versiyon arıyorsanız, tereyağını hindistancevizi yağı veya elma püresi karışımı ile değiştirebilirsiniz.

Besin faydaları:

Bu muffin sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin maddeleri ile doludur. Yoğurt, sindirim için faydalı probiyotikler getirirken, kuru üzümler mükemmel bir antioksidan ve lif kaynağıdır. Acı çikolata, flavonoid açısından zengin olup kalp sağlığına katkıda bulunur, portakal kabuğu ise C vitamini sağlar.

Sıkça sorulan sorular:

1. Başka bir yoğurt türü kullanabilir miyim?
Elbette! Herhangi bir yoğurt türü kullanabilirsiniz, ancak Yunan yoğurdu daha kremsi bir doku sağlayacaktır.

2. Muffinleri daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Onları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın, eğer daha uzun süre saklamak istiyorsanız, dondurabilirsiniz.

3. Başka aromalar ekleyebilir miyim?
Tabii ki! Ekstra bir tat için vanilya veya badem esansları ile deneme yapabilirsiniz.

Bu dev muffin sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda her güne neşe katmanın mükemmel bir yoludur. İster kahvaltıda, ister arkadaşlarla bir buluşmada, ister öğleden sonra tatlı bir atıştırmalık olarak tadını çıkarın, bu lezzete aşık olmamak elde değil. Afiyet olsun!