Lezzetli çilekli kek tarifi - Tüm aile için bir keyif
Toplam hazırlık süresi: 1 saat 10 dakika
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 50-60 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10
Bir gün dolu dolu mutfak ilhamı ile, oğlumun lezzetli bir kek tatma isteği beni silikon ayıcık kalıbı kullanarak özel bir şey yaratmaya yönlendirdi. İşte bu çilekli kek, basit ama lezzetli bir kombinasyon olarak ortaya çıktı ve onun yüzünde bir gülümseme oluşturdu. İster acemi bir aşçı olun, ister yemek yapmada uzman, bu tarif kolayca yapılabilir ve her yemeği bir kutlamaya dönüştürebilir!
Çilekli kek hakkında
Çilekli keklerin zengin bir geçmişi vardır ve genellikle mevsimlik tatlıları temsil eder, dolu dolu lezzet ve tazelik taşır. Çilekler, tatlılıkları ve asiditeleri ile geniş bir malzeme yelpazesiyle mükemmel bir şekilde birleşir, hoş bir kontrast ve yumuşak bir doku sunar. Bu tarif basit ama çok yönlüdür, kolayca kendi tercihlerinize uyarlanabilir.
Gerekli malzemeler
- 3 yumurta
- 200 g yoğurt (daha kremsi bir kıvam için Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz)
- 100 g şeker
- 15 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçeği yağı veya kanola yağı)
- 200 g un
- 100 g süt tozu (keke daha zengin bir doku verecektir)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- Taze çilek (tercihe göre miktar; 250-300 g iyi bir seçimdir)
Adım adım talimatlar
1. Malzemelerin hazırlanması:
Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece karışıma daha iyi karışırlar. Çilekleri yıkayıp temizleyin, dekorasyon için birkaçını bütün bırakın.
2. Yumurtaların çırpılması:
Büyük bir kasede 3 yumurtayı ve şekeri ekleyin. Elektrikli bir mikser veya çırpıcı ile iyice çırpın, şeker tamamen eriyene ve karışım köpüklü ve kabarık hale gelene kadar. Bu, kekin yumuşak ve kabarık olmasına yardımcı olacak hava katmak için önemli bir adımdır.
3. Islak malzemelerin eklenmesi:
Yoğurdu ve yağı yavaşça ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Her şeyin iyi homojenize olduğundan emin olun. Yağ kekin nemini sağlayacak, yoğurt ise tatlılığı dengeleyecek bir asidite notası ekleyecektir.
4. Kuru malzemelerin eklenmesi:
Başka bir kapta, unu kabartma tozu ve süt tozu ile karıştırın. Bu kombinasyon, iyi kabarmış ve hoş bir dokuya sahip bir kek sağlamaya yardımcı olacaktır. Un karışımını yavaşça ıslak karışıma ekleyin, her şey tamamen homojen olana kadar düşük hızda çırpın.
5. Çileklerin hazırlanması:
Çileklerin aromasını artırmak için birkaçını alıp blenderda püre haline getirebilirsiniz. Bu sos, kekinize ekstra bir tat katacaktır. Sosu karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.
6. Karışımın kalıba dökülmesi:
Bir kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın veya yağlayıp un serpin. Karışımı kalıba dökün, eşit şekilde düzeltin. Üzerine çilek dilimlerini yerleştirin, istediğiniz gibi düzenleyin. Bu detay, kekin estetik görünümünü artıracak ve aromasını yoğunlaştıracaktır.
7. Pişirme:
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve keki 50-60 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Her fırın farklıdır, bu yüzden pişirme süresinden birkaç dakika önce keki kontrol etmenizi öneririm.
8. Soğutma ve servis:
Kek piştikten sonra, 10 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir metal ızgaraya aktarın. Üzerini pudra şekeri veya birkaç taze çilek ile süsleyebilirsiniz, bu ekstra renk ve tat katacaktır.
Faydalı ipuçları:
- Eğer vanilya eklemek isterseniz, vanilya özütü veya vanilya çubuğu kullanmaktan çekinmeyin. Bu, ek bir aroma katacaktır.
- Ayrıca, kekinizi çeşitlendirmek için ahududu veya yaban mersini gibi mevsim meyveleri ile de deneyebilirsiniz.
- Kek, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir ve bir top dondurma veya çikolata sosu ile mükemmel bir uyum sağlar.
Besin bilgileri (bir porsiyon için):
- Kalori: yaklaşık 220 kcal
- Protein: 5 g
- Yağ: 8 g
- Karbonhidrat: 35 g
- Lif: 1 g
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Yağsız yoğurt kullanabilir miyim?
Evet, yağsız yoğurt işe yarayacaktır, ancak kekin dokusu daha az zengin olabilir.
2. Keki nasıl saklayabilirim?
Kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta saklanabilir.
3. Keki dondurabilir miyim?
Evet, keki dondurabilirsiniz. İyi bir şekilde streç filme sarın ve dondurmak için bir kapta saklayın.
Bu keki taze limonata veya aromalı bir çay ile birleştirerek mükemmel bir öğleden sonra atıştırmalığı oluşturun. Mutfakta geçirdiğiniz her anın ve bu lezzetli çilekli kekin her lokmasının tadını çıkarmayı unutmayın! Belki de benim gibi, ailenizin yeni favorisini yaratmayı başaracaksınız. Afiyet olsun!
Toplam hazırlık süresi: 1 saat 10 dakika
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 50-60 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10
Bir gün dolu dolu mutfak ilhamı ile, oğlumun lezzetli bir kek tatma isteği beni silikon ayıcık kalıbı kullanarak özel bir şey yaratmaya yönlendirdi. İşte bu çilekli kek, basit ama lezzetli bir kombinasyon olarak ortaya çıktı ve onun yüzünde bir gülümseme oluşturdu. İster acemi bir aşçı olun, ister yemek yapmada uzman, bu tarif kolayca yapılabilir ve her yemeği bir kutlamaya dönüştürebilir!
Çilekli kek hakkında
Çilekli keklerin zengin bir geçmişi vardır ve genellikle mevsimlik tatlıları temsil eder, dolu dolu lezzet ve tazelik taşır. Çilekler, tatlılıkları ve asiditeleri ile geniş bir malzeme yelpazesiyle mükemmel bir şekilde birleşir, hoş bir kontrast ve yumuşak bir doku sunar. Bu tarif basit ama çok yönlüdür, kolayca kendi tercihlerinize uyarlanabilir.
Gerekli malzemeler
- 3 yumurta
- 200 g yoğurt (daha kremsi bir kıvam için Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz)
- 100 g şeker
- 15 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçeği yağı veya kanola yağı)
- 200 g un
- 100 g süt tozu (keke daha zengin bir doku verecektir)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- Taze çilek (tercihe göre miktar; 250-300 g iyi bir seçimdir)
Adım adım talimatlar
1. Malzemelerin hazırlanması:
Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece karışıma daha iyi karışırlar. Çilekleri yıkayıp temizleyin, dekorasyon için birkaçını bütün bırakın.
2. Yumurtaların çırpılması:
Büyük bir kasede 3 yumurtayı ve şekeri ekleyin. Elektrikli bir mikser veya çırpıcı ile iyice çırpın, şeker tamamen eriyene ve karışım köpüklü ve kabarık hale gelene kadar. Bu, kekin yumuşak ve kabarık olmasına yardımcı olacak hava katmak için önemli bir adımdır.
3. Islak malzemelerin eklenmesi:
Yoğurdu ve yağı yavaşça ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Her şeyin iyi homojenize olduğundan emin olun. Yağ kekin nemini sağlayacak, yoğurt ise tatlılığı dengeleyecek bir asidite notası ekleyecektir.
4. Kuru malzemelerin eklenmesi:
Başka bir kapta, unu kabartma tozu ve süt tozu ile karıştırın. Bu kombinasyon, iyi kabarmış ve hoş bir dokuya sahip bir kek sağlamaya yardımcı olacaktır. Un karışımını yavaşça ıslak karışıma ekleyin, her şey tamamen homojen olana kadar düşük hızda çırpın.
5. Çileklerin hazırlanması:
Çileklerin aromasını artırmak için birkaçını alıp blenderda püre haline getirebilirsiniz. Bu sos, kekinize ekstra bir tat katacaktır. Sosu karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.
6. Karışımın kalıba dökülmesi:
Bir kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın veya yağlayıp un serpin. Karışımı kalıba dökün, eşit şekilde düzeltin. Üzerine çilek dilimlerini yerleştirin, istediğiniz gibi düzenleyin. Bu detay, kekin estetik görünümünü artıracak ve aromasını yoğunlaştıracaktır.
7. Pişirme:
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve keki 50-60 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Her fırın farklıdır, bu yüzden pişirme süresinden birkaç dakika önce keki kontrol etmenizi öneririm.
8. Soğutma ve servis:
Kek piştikten sonra, 10 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir metal ızgaraya aktarın. Üzerini pudra şekeri veya birkaç taze çilek ile süsleyebilirsiniz, bu ekstra renk ve tat katacaktır.
Faydalı ipuçları:
- Eğer vanilya eklemek isterseniz, vanilya özütü veya vanilya çubuğu kullanmaktan çekinmeyin. Bu, ek bir aroma katacaktır.
- Ayrıca, kekinizi çeşitlendirmek için ahududu veya yaban mersini gibi mevsim meyveleri ile de deneyebilirsiniz.
- Kek, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir ve bir top dondurma veya çikolata sosu ile mükemmel bir uyum sağlar.
Besin bilgileri (bir porsiyon için):
- Kalori: yaklaşık 220 kcal
- Protein: 5 g
- Yağ: 8 g
- Karbonhidrat: 35 g
- Lif: 1 g
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Yağsız yoğurt kullanabilir miyim?
Evet, yağsız yoğurt işe yarayacaktır, ancak kekin dokusu daha az zengin olabilir.
2. Keki nasıl saklayabilirim?
Kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta saklanabilir.
3. Keki dondurabilir miyim?
Evet, keki dondurabilirsiniz. İyi bir şekilde streç filme sarın ve dondurmak için bir kapta saklayın.
Bu keki taze limonata veya aromalı bir çay ile birleştirerek mükemmel bir öğleden sonra atıştırmalığı oluşturun. Mutfakta geçirdiğiniz her anın ve bu lezzetli çilekli kekin her lokmasının tadını çıkarmayı unutmayın! Belki de benim gibi, ailenizin yeni favorisini yaratmayı başaracaksınız. Afiyet olsun!
Malzemeler
3 yumurta 200g yoğurt 100g şeker 15 yemek kaşığı yağ 200g un 100g süt tozu 2 çay kaşığı kabartma tozu çilek