Çilek ve nane keki: bir bahar lezzeti
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Bu çilek ve nane keki, güneşli bir gün için mükemmel bir seçimdir ve uyumlu bir şekilde birleşen lezzetler karışımını sunar. Yumuşak taban, hafif krema ve taze meyveler, sadelik ve zarafetle etkileyen bir tatlı yaratır. Bu lezzeti elde etmek için adımları birlikte keşfedelim.
Taban için malzemeler:
- 8 yumurta
- 8 yemek kaşığı su
- 12 yemek kaşığı şeker
- 12 yemek kaşığı un (veya siyah taban versiyonu için 8 yemek kaşığı un ve 4 yemek kaşığı kakao)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Krema için malzemeler:
- 1 litre krema
- 500 g lor peyniri
- 2 yumurta sarısı
- 300 g şeker
- 500 g çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1 paket krema sabitleyici
- Vanilya esansı (isteğe bağlı)
- Süsleme için taze nane yaprakları
Adım adım:
1. Tabanın hazırlanması: Öncelikle un ve kakao (kullanıyorsanız) büyük bir kaseye eleyin. Bu, topakları ortadan kaldırmaya yardımcı olacak ve tabanın daha kabarık olmasını sağlayacaktır.
2. Yumurtaların ayrılması: Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Kabaran akların, kabarık bir taban elde etmek için sert bir şekilde çırpılması önemlidir. Temiz bir kasede, elektrikli bir mikserle yüksek hızda yumurta aklarını çırpın ve 8 yemek kaşığı suyu yavaşça ekleyin.
3. Yumurta sarılarının çırpılması: Başka bir kasede, yumurta sarılarını şekerle karıştırın, kremsi ve açık renkli bir karışım elde edene kadar çırpın. Kabartma tozunu ekleyin ve nazikçe karıştırın.
4. Malzemelerin birleştirilmesi: Çırpılmış yumurta sarılarını, çırpılmış yumurta aklarına nazikçe katın ve spatula ile yukarıdan aşağıya doğru nazik hareketlerle karıştırın. Ardından, elenmiş unu (veya un ve kakao karışımını) yavaşça ekleyin ve karışımın içindeki havayı korumak için nazikçe karıştırın.
5. Pişirme: Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tabanın tamamen soğumasını bekleyin.
6. Krema hazırlığı: Bu arada kremayı hazırlayın. Kremayı, sabitleyici ile birlikte sertleşene kadar çırpın. Başka bir kasede, lor peynirini yumurta sarıları ve şekerle karıştırın, isteğe göre vanilya esansı ekleyin. Ardından, çırpılmış kremayı peynir karışımına nazikçe katın.
7. Kekin montajı: Taban soğuduktan sonra, iki eşit parçaya kesin. İlk parçayı bir tabağa yerleştirin, krema katmanını eşit şekilde yayın ve ardından yarıya kesilmiş çilekleri ekleyin. İkinci taban parçası ile kapatın ve kalan kremayla süsleyin.
8. Son dekorasyon: Üzerine çilek parçaları serpin ve taze nane yapraklarıyla süsleyin, böylece ekstra bir renk ve tazelik katın.
Pratik ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi homojenleşir.
- Kekin üzerine parlak bir görünüm ve yoğun bir tat için çilek jölesi katmanı ekleyebilirsiniz.
- Tarifi çeşitlendirmek için diğer mevsim meyveleriyle, örneğin ahududu veya şeftali ile deneyin.
Bu çilek ve nane keki sadece hızlı ve basit bir tatlı değil, aynı zamanda damak zevkine gerçek bir zevk sunan, her durum için mükemmel bir tatlıdır! Her dilimi bir kadeh prosecco veya soğuk çay ile tadın ve anın tadını çıkarın!
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Bu çilek ve nane keki, güneşli bir gün için mükemmel bir seçimdir ve uyumlu bir şekilde birleşen lezzetler karışımını sunar. Yumuşak taban, hafif krema ve taze meyveler, sadelik ve zarafetle etkileyen bir tatlı yaratır. Bu lezzeti elde etmek için adımları birlikte keşfedelim.
Taban için malzemeler:
- 8 yumurta
- 8 yemek kaşığı su
- 12 yemek kaşığı şeker
- 12 yemek kaşığı un (veya siyah taban versiyonu için 8 yemek kaşığı un ve 4 yemek kaşığı kakao)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Krema için malzemeler:
- 1 litre krema
- 500 g lor peyniri
- 2 yumurta sarısı
- 300 g şeker
- 500 g çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1 paket krema sabitleyici
- Vanilya esansı (isteğe bağlı)
- Süsleme için taze nane yaprakları
Adım adım:
1. Tabanın hazırlanması: Öncelikle un ve kakao (kullanıyorsanız) büyük bir kaseye eleyin. Bu, topakları ortadan kaldırmaya yardımcı olacak ve tabanın daha kabarık olmasını sağlayacaktır.
2. Yumurtaların ayrılması: Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Kabaran akların, kabarık bir taban elde etmek için sert bir şekilde çırpılması önemlidir. Temiz bir kasede, elektrikli bir mikserle yüksek hızda yumurta aklarını çırpın ve 8 yemek kaşığı suyu yavaşça ekleyin.
3. Yumurta sarılarının çırpılması: Başka bir kasede, yumurta sarılarını şekerle karıştırın, kremsi ve açık renkli bir karışım elde edene kadar çırpın. Kabartma tozunu ekleyin ve nazikçe karıştırın.
4. Malzemelerin birleştirilmesi: Çırpılmış yumurta sarılarını, çırpılmış yumurta aklarına nazikçe katın ve spatula ile yukarıdan aşağıya doğru nazik hareketlerle karıştırın. Ardından, elenmiş unu (veya un ve kakao karışımını) yavaşça ekleyin ve karışımın içindeki havayı korumak için nazikçe karıştırın.
5. Pişirme: Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tabanın tamamen soğumasını bekleyin.
6. Krema hazırlığı: Bu arada kremayı hazırlayın. Kremayı, sabitleyici ile birlikte sertleşene kadar çırpın. Başka bir kasede, lor peynirini yumurta sarıları ve şekerle karıştırın, isteğe göre vanilya esansı ekleyin. Ardından, çırpılmış kremayı peynir karışımına nazikçe katın.
7. Kekin montajı: Taban soğuduktan sonra, iki eşit parçaya kesin. İlk parçayı bir tabağa yerleştirin, krema katmanını eşit şekilde yayın ve ardından yarıya kesilmiş çilekleri ekleyin. İkinci taban parçası ile kapatın ve kalan kremayla süsleyin.
8. Son dekorasyon: Üzerine çilek parçaları serpin ve taze nane yapraklarıyla süsleyin, böylece ekstra bir renk ve tazelik katın.
Pratik ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi homojenleşir.
- Kekin üzerine parlak bir görünüm ve yoğun bir tat için çilek jölesi katmanı ekleyebilirsiniz.
- Tarifi çeşitlendirmek için diğer mevsim meyveleriyle, örneğin ahududu veya şeftali ile deneyin.
Bu çilek ve nane keki sadece hızlı ve basit bir tatlı değil, aynı zamanda damak zevkine gerçek bir zevk sunan, her durum için mükemmel bir tatlıdır! Her dilimi bir kadeh prosecco veya soğuk çay ile tadın ve anın tadını çıkarın!
Malzemeler
Hamur için şunlara ihtiyacımız var: 8 yumurta, 8 yemek kaşığı su, 12 yemek kaşığı şeker, beyaz için 12 yemek kaşığı un veya siyah için 8 yemek kaşığı un ve 4 yemek kaşığı kakao, bir tutam kabartma tozu. Krema için malzemeler: 1 litre krema, 500 gram inek peyniri, 2 yumurta sarısı, 300 gram şeker, 500 gram çilek, 1 krema stabilizatörü. İstenirse, aroma, vanilya şekeri ve biraz taze nane.