Çilek kremalı ve çikolata soslu pasta - her durumu unutulmaz bir an haline getiren tatlı bir zevk! Bu tarif, çileklerin lezzetli tatlarını çikolatanın zenginliği ile birleştirmenin yanı sıra, görsel olarak da gerçek bir ziyafettir. Ayrıca, etkilemek isteyen yemek tutkunları için mükemmel olan yapımı kolay bir tatlıdır.
Toplam süre: 5 saat 45 dakika (30 dakika hazırlık, 30 dakika pişirme, 4-5 saat soğutma)
Porsiyon sayısı: 12
Malzemeler:
- 6 taze yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker (üzerine 2 yemek kaşığı daha)
- 1 paket çilekli Ole kreması
- 1 paket vanilyalı krema
- 200 ml çırpılmamış krema
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı çikolata likörü (isteğe bağlı)
- 100 g fındıklı çikolata
- 100 g tereyağı
Kek katmanlarının hazırlanması:
1. Yumurtaların ayrılması: Öncelikle yumurtaların aklarını sarılarından ayırarak başlayın. Yumurtaların aklarını çırpacağınız kabın tamamen temiz ve kuru olması çok önemlidir, böylece mükemmel bir köpük elde edebilirsiniz.
2. Yumurtaların aklarının çırpılması: Büyük bir kasede, yumurta aklarını ve bir tutam tuzu ekleyin. Yüksek hızda çırparak köpük haline gelene kadar çırpın. 6 yemek kaşığı şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin, sert ve parlak bir köpük elde edene kadar. Yumurtaların akları “kar” haline geldiğinde - bu, hazır olduklarının işareti.
3. Yumurtaların sarılarının eklenmesi: Her seferinde bir yumurta sarısını ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Bu adım çok önemlidir, çünkü yumurta sarıları kek katmanlarına zenginlik ve renk katar.
4. Aromaların eklenmesi: Vanilyalı krema tozunu ekleyin ve homojen olana kadar çırpın.
5. Pişirme: 22 x 30 cm boyutlarında bir tepsi hazırlayın, tereyağı ile yağlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın. Kek karışımını tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 160 derece Celsius fırına koyun. Yaklaşık 30 dakika veya kek dokunulduğunda sert olana kadar pişirin ve kürdan testini geçmelidir (kürdanı soktuğunuzda temiz çıkmalıdır).
6. Kek katmanlarının soğutulması: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerinde bekletin.
Çilek kremasının hazırlanması:
7. Malzemelerin karıştırılması: Bir kasede sütü, çırpılmamış kremayı ve çilekli Ole kremasını birleştirin. Krema koyulaşana ve kabarık hale gelene kadar malzemeleri çırpmak için bir mikser kullanın.
8. Kremanın uygulanması: Soğuyan kekin üzerine çilek kremasını eşit şekilde yayın, tüm yüzeyi kapladığınızdan emin olun.
Çikolata sosunun hazırlanması:
9. Malzemelerin kaynatılması: Küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı su ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, şeker tamamen eriyene kadar pişirin.
10. Çikolatanın eklenmesi: Tencereyi ocaktan alın ve çikolata likörünü (kullanıyorsanız) ve kırılmış çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
11. Tereyağının eklenmesi: Tereyağını ekleyin ve karışım homojen ve parlak hale gelene kadar karıştırın. Sosun oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
12. Pastanın tamamlanması: Sos soğuduktan sonra, çilek kremasının üzerine eşit şekilde dökün. Pastayı kapatın ve 4-5 saat soğuması için buzdolabına koyun, böylece sabitlenir ve tatlar mükemmel bir şekilde birleşir.
Kesme ve servis:
13. Pastanın kesilmesi: Pasta iyice soğuduğunda, eşit dilimler kesmek için soğuk suya batırılmış bir bıçak kullanın. Bu, temiz kesimler elde etmenize yardımcı olacaktır, hassas katmanları bozmadan.
14. Servis: Bu pasta, vanilyalı dondurma topları veya orman meyveleri sosu ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Üzerine biraz eritilmiş çikolata ekleyerek ekstra bir lezzet katın!
Faydalı ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.
- Çikolata likörü elinizde yoksa, bu malzemeyi atlayabilir veya çikolata şurubu kullanabilirsiniz.
- Çilekleri, bu pastanın lezzetli varyasyonlarını oluşturmak için ahududu veya yaban mersini gibi diğer orman meyveleri ile değiştirebilirsiniz.
Besin bilgileri (bir porsiyon için):
- Kalori: yaklaşık 250 kcal
- Protein: 4 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 25 g
Bu çilek kremalı ve çikolata soslu pasta sadece bir tatlı değil, her lokmada mutluluk getiren bir gastronomik deneyimdir. Denemekten çekinmeyin ve sonuçları arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşın. Afiyet olsun!
Toplam süre: 5 saat 45 dakika (30 dakika hazırlık, 30 dakika pişirme, 4-5 saat soğutma)
Porsiyon sayısı: 12
Malzemeler:
- 6 taze yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker (üzerine 2 yemek kaşığı daha)
- 1 paket çilekli Ole kreması
- 1 paket vanilyalı krema
- 200 ml çırpılmamış krema
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı çikolata likörü (isteğe bağlı)
- 100 g fındıklı çikolata
- 100 g tereyağı
Kek katmanlarının hazırlanması:
1. Yumurtaların ayrılması: Öncelikle yumurtaların aklarını sarılarından ayırarak başlayın. Yumurtaların aklarını çırpacağınız kabın tamamen temiz ve kuru olması çok önemlidir, böylece mükemmel bir köpük elde edebilirsiniz.
2. Yumurtaların aklarının çırpılması: Büyük bir kasede, yumurta aklarını ve bir tutam tuzu ekleyin. Yüksek hızda çırparak köpük haline gelene kadar çırpın. 6 yemek kaşığı şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin, sert ve parlak bir köpük elde edene kadar. Yumurtaların akları “kar” haline geldiğinde - bu, hazır olduklarının işareti.
3. Yumurtaların sarılarının eklenmesi: Her seferinde bir yumurta sarısını ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Bu adım çok önemlidir, çünkü yumurta sarıları kek katmanlarına zenginlik ve renk katar.
4. Aromaların eklenmesi: Vanilyalı krema tozunu ekleyin ve homojen olana kadar çırpın.
5. Pişirme: 22 x 30 cm boyutlarında bir tepsi hazırlayın, tereyağı ile yağlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın. Kek karışımını tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 160 derece Celsius fırına koyun. Yaklaşık 30 dakika veya kek dokunulduğunda sert olana kadar pişirin ve kürdan testini geçmelidir (kürdanı soktuğunuzda temiz çıkmalıdır).
6. Kek katmanlarının soğutulması: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerinde bekletin.
Çilek kremasının hazırlanması:
7. Malzemelerin karıştırılması: Bir kasede sütü, çırpılmamış kremayı ve çilekli Ole kremasını birleştirin. Krema koyulaşana ve kabarık hale gelene kadar malzemeleri çırpmak için bir mikser kullanın.
8. Kremanın uygulanması: Soğuyan kekin üzerine çilek kremasını eşit şekilde yayın, tüm yüzeyi kapladığınızdan emin olun.
Çikolata sosunun hazırlanması:
9. Malzemelerin kaynatılması: Küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı su ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, şeker tamamen eriyene kadar pişirin.
10. Çikolatanın eklenmesi: Tencereyi ocaktan alın ve çikolata likörünü (kullanıyorsanız) ve kırılmış çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
11. Tereyağının eklenmesi: Tereyağını ekleyin ve karışım homojen ve parlak hale gelene kadar karıştırın. Sosun oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
12. Pastanın tamamlanması: Sos soğuduktan sonra, çilek kremasının üzerine eşit şekilde dökün. Pastayı kapatın ve 4-5 saat soğuması için buzdolabına koyun, böylece sabitlenir ve tatlar mükemmel bir şekilde birleşir.
Kesme ve servis:
13. Pastanın kesilmesi: Pasta iyice soğuduğunda, eşit dilimler kesmek için soğuk suya batırılmış bir bıçak kullanın. Bu, temiz kesimler elde etmenize yardımcı olacaktır, hassas katmanları bozmadan.
14. Servis: Bu pasta, vanilyalı dondurma topları veya orman meyveleri sosu ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Üzerine biraz eritilmiş çikolata ekleyerek ekstra bir lezzet katın!
Faydalı ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.
- Çikolata likörü elinizde yoksa, bu malzemeyi atlayabilir veya çikolata şurubu kullanabilirsiniz.
- Çilekleri, bu pastanın lezzetli varyasyonlarını oluşturmak için ahududu veya yaban mersini gibi diğer orman meyveleri ile değiştirebilirsiniz.
Besin bilgileri (bir porsiyon için):
- Kalori: yaklaşık 250 kcal
- Protein: 4 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 25 g
Bu çilek kremalı ve çikolata soslu pasta sadece bir tatlı değil, her lokmada mutluluk getiren bir gastronomik deneyimdir. Denemekten çekinmeyin ve sonuçları arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşın. Afiyet olsun!
Malzemeler
6 yumurta, 6 yemek kaşığı şeker, 1 paket çilek kreması, 1 paket vanilyalı krema, 200 ml çırpılmamış krema, 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı su, 2 yemek kaşığı çikolata likörü, 100 g fındıklı çikolata, 100 g tereyağı.