Bu lezzetli çikolatalı muffinleri hazırlamak için gerekli malzemeleri toplamaya başlıyoruz. Elinizde 4 yumurta akı, 100 g şeker, 4 yumurta sarısı, 200 ml süt, 1 paket kabartma tozu, 100 ml yağ ve 250 g un bulundurduğunuzdan emin olun. Ayrıca, dekorasyon için kullanacağımız çikolatanın, tercihen iyi kalitede ve güzel bir şekilde eriyen bir çikolata olduğundan emin olun.
İlk adım, yumurta aklarıyla ilgilenmektir. Büyük bir kasede bir tutam tuz ekleyin ve yumurta aklarını orta hızda bir mikserle çırpmaya başlayın, sert ve parlak bir köpük elde edene kadar. Bu adım, muffinlere hafif bir doku vermek için önemlidir. Yumurtaların akları istenen kıvama geldiğinde, şekeri yavaş yavaş ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin ve sert bir köpük elde edin.
Bu noktada, yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve karışımdan hava kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın. Ayrı bir kapta, kabartma tozunu sütte çözdürün, topak kalmadığından emin olun. Bu kombinasyon biraz nem ekleyecek ve muffinlerin kabarmasına yardımcı olacaktır. Süt ve kabartma tozu karışımını çırpılmış yumurta aklarının üzerine ekleyin, karışımın havalanmasını sağlamak için yukarıdan aşağıya doğru dikkatlice karıştırın.
Sonra, ince bir doku ve daha zengin bir tat getirecek olan yağı ekleyin. Yeniden nazikçe karıştırın, ardından elenmiş unu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar yavaş yavaş ekleyin. Bu noktada, aromalarınız ve malzemeleriniz mükemmel bir şekilde birleşti ve hamur, muffin kalıplarına yerleştirilmek üzere hazır.
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Muffin kalıplarını hazırlayın, ister silikon ister metal olsun, her bir kalıbı hamurla doldurun ve muffinlerin kabarması için üst kısımda biraz yer bırakın. Ekstra bir tat için her kalıbın üzerine birkaç çikolata parçası serpin, ardından ince bir hamur tabakası ile örtün, çikolatanın muffinlerin içinde pişerken yer almasını sağlayın.
Kalıpları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 20-25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Bir kürdanla kontrol edin; eğer temiz çıkıyorsa, hazırdır. Fırından çıkardıktan sonra, kalıplardan çıkarmadan önce biraz soğumalarına izin verin.
Onlara özel bir görünüm vermek için, birkaç çikolata küpünü benmari usulü veya mikrodalgada eritin, ardından her muffin'i süslemek için bir tatlı kaşığı kullanın. Üzerine biraz pudra şekeri serpin, parlak bir etki ve tatlılık katmak için. Bu çikolatalı muffinler, kahvaltı veya yemek arası tatlı bir atıştırmalık için mükemmeldir ve tatları kesinlikle sizi büyüleyecektir. Onları bir fincan kahve veya çay ile tadını çıkarın!
İlk adım, yumurta aklarıyla ilgilenmektir. Büyük bir kasede bir tutam tuz ekleyin ve yumurta aklarını orta hızda bir mikserle çırpmaya başlayın, sert ve parlak bir köpük elde edene kadar. Bu adım, muffinlere hafif bir doku vermek için önemlidir. Yumurtaların akları istenen kıvama geldiğinde, şekeri yavaş yavaş ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin ve sert bir köpük elde edin.
Bu noktada, yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve karışımdan hava kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın. Ayrı bir kapta, kabartma tozunu sütte çözdürün, topak kalmadığından emin olun. Bu kombinasyon biraz nem ekleyecek ve muffinlerin kabarmasına yardımcı olacaktır. Süt ve kabartma tozu karışımını çırpılmış yumurta aklarının üzerine ekleyin, karışımın havalanmasını sağlamak için yukarıdan aşağıya doğru dikkatlice karıştırın.
Sonra, ince bir doku ve daha zengin bir tat getirecek olan yağı ekleyin. Yeniden nazikçe karıştırın, ardından elenmiş unu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar yavaş yavaş ekleyin. Bu noktada, aromalarınız ve malzemeleriniz mükemmel bir şekilde birleşti ve hamur, muffin kalıplarına yerleştirilmek üzere hazır.
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Muffin kalıplarını hazırlayın, ister silikon ister metal olsun, her bir kalıbı hamurla doldurun ve muffinlerin kabarması için üst kısımda biraz yer bırakın. Ekstra bir tat için her kalıbın üzerine birkaç çikolata parçası serpin, ardından ince bir hamur tabakası ile örtün, çikolatanın muffinlerin içinde pişerken yer almasını sağlayın.
Kalıpları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 20-25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Bir kürdanla kontrol edin; eğer temiz çıkıyorsa, hazırdır. Fırından çıkardıktan sonra, kalıplardan çıkarmadan önce biraz soğumalarına izin verin.
Onlara özel bir görünüm vermek için, birkaç çikolata küpünü benmari usulü veya mikrodalgada eritin, ardından her muffin'i süslemek için bir tatlı kaşığı kullanın. Üzerine biraz pudra şekeri serpin, parlak bir etki ve tatlılık katmak için. Bu çikolatalı muffinler, kahvaltı veya yemek arası tatlı bir atıştırmalık için mükemmeldir ve tatları kesinlikle sizi büyüleyecektir. Onları bir fincan kahve veya çay ile tadını çıkarın!
Malzemeler
4 yumurta, 1 su bardağı şeker, 2 su bardağı un, 1/2 su bardağı yağ, 1/2 su bardağı süt, bir tutam kabartma tozu, bir tutam tuz, çikolata parçaları, süsleme için çikolata.