Lezzetli bir gofret ve çikolata ile toffee tarifi hazırlamak için birkaç basit ama temel malzemeye ihtiyacınız var. Gofretleri ezerek başlıyoruz. Bu adım kritik öneme sahiptir, çünkü gofretlerin gevrek dokuları bu lezzetli tatlı için mükemmel bir temel sağlayacaktır. Onları mümkün olduğunca ince ezmek için bir mutfak robotu veya plastik bir torba ve merdane kullanın. Büyük bir kasede, ezilmiş gofretleri esmer şeker ve hafifçe soğutulmuş eritilmiş tereyağı ile birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın; hamur benzeri bir kıvam elde etmelisiniz.
İstediğiniz karışımı elde ettikten sonra, karışımı 32 x 22 cm boyutlarında yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün. Bir spatula kullanarak yüzeyi dikkatlice düzleştirin ve karışımı iyice bastırın, sıkı ve düzgün bir taban oluştuğundan emin olun. Tepsiyi 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 8-10 dakika pişirin, veya yüzeyi hafif altın rengi alana kadar, gevreklik belirtisi olarak.
Bu arada, karamel üstünü hazırlayın. Orta ateşte bir tencerede tereyağı ve esmer şeker ekleyin. Yapışmaması için sürekli karıştırın. Karışım kaynamaya başladıktan yaklaşık bir dakika sonra, şeker tamamen eriyene kadar ve karışım parlak bir karamel şurubu haline gelene kadar kaynatın. Bu, tatlımıza derin bir tatlılık ve zengin bir tat katacaktır. Sıcak karamelinizi gofret tabanının üzerine dikkatlice dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun.
Tepsiyi fırına geri koyun ve karamelin oturması ve lezzetli hale gelmesi için 10 dakika daha pişirin. Süre dolduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve hafifçe soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin. Bu noktada, üzerine çikolata parçaları serpin ve hafifçe erimelerine izin verin. Spatula kullanarak erimiş çikolatayı karamelin tüm yüzeyine yayarak pürüzsüz ve iştah açıcı bir katman oluşturun.
Son olarak, hala yumuşak olan çikolata katmanının üzerine kavrulmuş cevizleri ekleyin ve her parçanın iyi kaplandığından emin olun. Toffee'nin tamamen soğuması için tepsisinde bekletin, böylece sertleşir ve o karakteristik gevrek dokuyu geliştirir. Soğuduktan sonra, istediğiniz boyutta parçalara kesin. Servis yaparken dikkatli olun, çünkü toffee sertleşmiş karamel nedeniyle daha sert bir dokuya sahip olabilir, ancak her lokma bir lezzet patlaması olacaktır. Bu tatlıyı arkadaşlarınız veya ailenizle paylaşın ve gofret, karamel ve çikolatanın mükemmel kombinasyonunun tadını çıkarın!
İstediğiniz karışımı elde ettikten sonra, karışımı 32 x 22 cm boyutlarında yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün. Bir spatula kullanarak yüzeyi dikkatlice düzleştirin ve karışımı iyice bastırın, sıkı ve düzgün bir taban oluştuğundan emin olun. Tepsiyi 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 8-10 dakika pişirin, veya yüzeyi hafif altın rengi alana kadar, gevreklik belirtisi olarak.
Bu arada, karamel üstünü hazırlayın. Orta ateşte bir tencerede tereyağı ve esmer şeker ekleyin. Yapışmaması için sürekli karıştırın. Karışım kaynamaya başladıktan yaklaşık bir dakika sonra, şeker tamamen eriyene kadar ve karışım parlak bir karamel şurubu haline gelene kadar kaynatın. Bu, tatlımıza derin bir tatlılık ve zengin bir tat katacaktır. Sıcak karamelinizi gofret tabanının üzerine dikkatlice dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun.
Tepsiyi fırına geri koyun ve karamelin oturması ve lezzetli hale gelmesi için 10 dakika daha pişirin. Süre dolduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve hafifçe soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin. Bu noktada, üzerine çikolata parçaları serpin ve hafifçe erimelerine izin verin. Spatula kullanarak erimiş çikolatayı karamelin tüm yüzeyine yayarak pürüzsüz ve iştah açıcı bir katman oluşturun.
Son olarak, hala yumuşak olan çikolata katmanının üzerine kavrulmuş cevizleri ekleyin ve her parçanın iyi kaplandığından emin olun. Toffee'nin tamamen soğuması için tepsisinde bekletin, böylece sertleşir ve o karakteristik gevrek dokuyu geliştirir. Soğuduktan sonra, istediğiniz boyutta parçalara kesin. Servis yaparken dikkatli olun, çünkü toffee sertleşmiş karamel nedeniyle daha sert bir dokuya sahip olabilir, ancak her lokma bir lezzet patlaması olacaktır. Bu tatlıyı arkadaşlarınız veya ailenizle paylaşın ve gofret, karamel ve çikolatanın mükemmel kombinasyonunun tadını çıkarın!
Malzemeler
Taban - 2 ½ su bardağı vanilyalı gofret, ezilmiş - ¼ su bardağı esmer şeker, yaklaşık 100 g - ½ su bardağı eritilmiş tereyağı, yaklaşık 200 g Üst - ½ su bardağı tereyağı - ½ su bardağı esmer şeker - 1 su bardağı acı çikolata parçaları, yaklaşık 180 g - ½ su bardağı kavrulmuş ve ince doğranmış veya öğütülmüş ceviz, yaklaşık 100 g