Böğürtlenli Muffin, Glazür ve Çikolata

Lezzetli orman meyveli muffinleri hazırlamak için gerekli malzemeleri seçerek başlayın. Taze yumurta, şeker, tuz, ayçiçek yağı, süt, un ve elbette, tercih ettiğiniz orman meyvelerine sahip olduğunuzdan emin olun – damak tadınıza göre ahududu, yaban mersini veya böğürtlen seçebilirsiniz.

Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle birlikte, orta hızda bir mikser kullanarak iyice çırpın, karışım beyazımsı, havadar ve kabarık bir krema haline gelene kadar. Bu adım çok önemlidir çünkü havanın karışması, muffinlerin pişirme sırasında kabarmasına yardımcı olacaktır. Aromaları artıracak bir tutam tuz ekleyin ve hafif ve kabarık bir doku elde etmek için gerekli olan kabartma tozunu ekleyin.

Bu malzemeleri ekledikten sonra, yağı ve sütü dökün ve karıştırmaya devam edin. Ardından, unu yavaş yavaş ekleyin, karışımı ekşi krema kıvamından daha kalın ama homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Gluten gelişimini önlemek için fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde muffinler sertleşebilir.

Hamuru hazırlarken, muffin kalıplarını hazırlayın. Her kalıbı yağlayın ve yapışmaması için üzerine biraz un serpin. Ardından, her kalıba özel muffin kağıtlarını yerleştirin. Her kalıbı hamurla yarıya kadar doldurun, ardından üzerine 5-6 orman meyvesi ekleyin ve içerde kapatmak için ince bir hamur tabakası ile örtün.

Fırını 180 derece Celsius civarında ılımlı bir sıcaklığa önceden ısıtın ve istenen sıcaklığa ulaşmasını bekleyin. Muffin kalıplarını fırına yerleştirin ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testinden geçene kadar – kürdanın temiz çıkması gerekir.

Muffinler tamamen soğuduktan sonra, onları süsleme zamanı. Lezzetli bir glazür onlara çekici bir görünüm ve ekstra bir lezzet katacaktır. Başka bir tatlıdan kalan şeker hamurunuz varsa, büyük bir rende ile rendeleyin, biraz su ekleyin ve karışımı hafifçe ısıtarak pürüzsüz bir glazür elde edin. Bu eriyecek ve muffinlerin üzerine sürmek için mükemmel hale gelecektir.

Eğer şeker hamuru bulundurmuyorsanız endişelenmeyin! Basit ama lezzetli bir glazür oluşturmak için pudra şekerini ılık su ile karıştırabilirsiniz. Her muffin üzerine cömertçe glazür sürün ve isterseniz, özel bir görsel ve tat etkisi için eritilmiş çikolata ile süsleyin.

Bu orman meyveli muffinleri bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadını çıkarın, tatların ve dokuların birleşiminin keyfini çıkarın! Bu lezzetler, hem rahatlatıcı bir kahvaltı hem de gün içinde tatlı bir atıştırmalık için idealdir.