Beyaz ve siyah toplar

Hızlı ve lezzetli bir tatlı için mükemmel, lezzetli ve çekici bir tarifin tadını çıkarın! Bugün size beyaz ve siyah toplar için tarifi sunacağım, çocukları ve yetişkinleri büyüleyecek karşı konulmaz bir kombinasyon. Bu toplar sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlaması da çok basit ve sonuç kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecek.

Bu tatlıların tarihi, tatlıların akşamın yıldızı olduğu aile ve arkadaşlarla yapılan kutlama anlarını hatırlatıyor. Ünlü Raffaello'lara benzeyen beyaz toplar, neşenin sembolüdür; siyah toplar ise çikolata ve bisküvilerin etkisiyle şatafatlı bir dokunuş sunar. Mükemmel bir sonuç elde etmek için adımlarımı dikkatlice takip etmenizi öneririm!

Toplam hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 3 saat
Porsiyon sayısı: 20-25 top

Gerekli malzemeler:

*Beyaz toplar için:*
- 250 g süt tozu
- 200 g pudra şekeri
- 200-250 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 250 g hindistan cevizi + kaplamak için ekstra
- 1-2 yemek kaşığı badem esansı
- 20-25 tuzsuz fındık (iç harcı için)

*Siyah toplar için:*
- 30 Petit Beurre bisküvi
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 75-100 g toz şeker (tercihlere bağlı olarak)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2-3 yemek kaşığı su
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi (kaplamak için)

Beyaz topların hazırlanması:

1. Tereyağını çırpın: Yumuşak tereyağını büyük bir kaseye koyarak başlayın. Krema kıvamına gelene kadar bir mikserle çırpın. Bu adım çok önemlidir çünkü iyi çırpılmış bir tereyağı, topların pürüzsüz bir dokuda olmasına yardımcı olacaktır.

2. Şekeri ekleyin: Pudra şekerini yavaşça ekleyin ve çırpmaya devam edin. Şekerin tamamen tereyağına karıştığından emin olun, sonra bir sonraki adıma geçin.

3. Kuru malzemeleri ekleyin: Süt tozunu, 3 yemek kaşığı hindistan cevizini ve badem esansını ekleyin. Her şeyi homojen ve şekil vermesi kolay bir karışım elde edene kadar karıştırın. Dokuyu gözlemleyin; eğer çok yapışkansa, biraz daha hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.

4. Topları şekillendirin: Karışımdan bir tatlı kaşığı alarak avuçlarınızda bir top oluşturun. Ortasına tuzsuz bir fındık yerleştirin. Ardından, topu hindistan cevizine bulayarak tamamen kaplayın. Tüm karışım bitene kadar bu işlemi tekrarlamaya devam edin.

5. Soğutma: Topları bir tepsiye yerleştirin ve yaklaşık 3 saat buzdolabında bekletin. Bu adım, onlara stabilite kazandırmak ve tatları yoğunlaştırmak için gereklidir.

Siyah topların hazırlanması:

1. Şurubu hazırlayın: Bir cezveye şekeri, kakaoyu, suyu ve tereyağını ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak homojen ve hafif yapışkan bir şurup oluşana kadar pişirin.

2. Bisküvileri ezin: Petit Beurre bisküvilerini ezmek için bir mutfak robotu kullanın. Bu, toplarınıza çıtırlık katacaktır.

3. Malzemeleri karıştırın: Şurup istenen kıvama ulaştıktan sonra, ezilmiş bisküvilerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Bisküvilerin şurup ile tamamen kaplandığından emin olun. Karışım sert ve şekil vermesi kolay olmalıdır.

4. Topları şekillendirin: Bu karışımdan elinizle toplar oluşturun. Her top hindistan cevizinde bulayarak çekici bir görünüm ve ekstra bir aroma kazandırabilirsiniz.

5. Soğutma: Topları bir tepsiye yerleştirin ve beyaz toplarla aynı süre kadar buzdolabında bekletin.

Servis:

Bu toplar, bir parti için mükemmel bir tatlı veya gün içinde tatlı bir atıştırmalık olarak harika bir seçenektir. Onları bir fincan kahve veya çay ile birlikte servis edebilir ve hoş bir kontrast için tatlı bir şarap veya meyveli bir kokteyl ile birleştirmeyi deneyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:

- En iyi sonuçlar için kaliteli tereyağı kullanın, çünkü malzemelerin kalitesi nihai tadı doğrudan etkiler.
- Tuzsuz fındık yoksa, iç harcı için badem veya antep fıstığı kullanabilirsiniz.
- Tarifi damak zevkinize göre kişiselleştirmek için vanilya veya rom esansı gibi ekstra aromalar ekleyebilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir versiyon isterseniz, şekeri doğal bir tatlandırıcı olan bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz.

Beslenme bilgileri:

Bu toplar lezzetli bir atıştırmalık, ancak kalori konusunda dikkatli olmak iyi bir fikirdir, özellikle dengeli bir diyet sürdürmeye çalışıyorsanız. 3 beyaz top yaklaşık 250 kalori, 3 siyah top ise yaklaşık 200 kalori içerir. Onları ölçülü bir şekilde tadını çıkarmak önemlidir, ama ara sıra kendinizi şımartmaktan korkmayın!

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Fındık yerine başka tür kuruyemiş kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Damak zevkinize bağlı olarak badem, ceviz veya antep fıstığı ile deneyebilirsiniz.

2. Hindistan cevizi yoksa ne yapabilirim?
Hindistan cevizi atlanabilir, ancak ilginç bir doku eklemek için çikolata parçaları veya badem unu kullanabilirsiniz.

3. Topları buzdolabında ne kadar süre saklayabilirim?
Bu toplar, hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.

Bu lezzetli beyaz ve siyah toplar tarifini denemenizi öneriyorum, her türlü etkinlik için mükemmel! Sadece basit değil, aynı zamanda tercihlerinize göre uyarlanabilir bir tarif. İster bir parti için, ister arkadaşlarınızla bir buluşma için, ister sadece kendinize bir ödül olarak hazırlayın, bu toplar size gülümsemeler ve neşe getirecek. Afiyet olsun!