Bademli Brownie

Bademli kek

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Portiyon sayısı: 12 porsiyon

İşte evinizde kesinlikle bir favori haline gelecek lezzetli ve kolay bir tarif – bademli kek. Bu zengin, nemli ve aromalı tatlı, bir fincan kahve veya bir bardak süt ile birlikte tadını çıkarmak için mükemmel. Kekin tarihi, yoğun ve çikolatalı kekler yapma geleneği etrafında dönüyor ve bademlerin eklenmesi, şıklık ve kıtırlık katıyor. Bu tarifle herkesi etkilemeye hazır olun!

Malzemeler

- 200 g tereyağı (veya isterseniz Rama margarin)
- 150 g kaliteli kakao
- 400 g şeker
- 4 büyük yumurta
- 200 g un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 150 g badem, iri çekilmiş
- birkaç damla badem özü
- bir tutam tuz

Gerekli aletler

- Karıştırmak için büyük bir kase
- Mikser veya spatula
- Kek kalıbı (önerilen boyut: 30x20 cm)
- Pişirme kağıdı
- Silikon spatula

Mükemmel bir kek için adım adım

1. Tereyağını hazırlama

Tereyağını eriterek başlayın. Bunu mikrodalgada hızlıca yapabilirsiniz. Tereyağını bir kaseye koyun ve 30-60 saniye boyunca, her 15 saniyede bir karıştırarak, tamamen eriyene kadar ısıtın. Kaynamadığından emin olun, çünkü bu dokusunu değiştirebilir.

2. Islak malzemeleri karıştırma

Tereyağı biraz soğuduktan sonra kakao, şeker ve yumurtaları ekleyin. Malzemeleri iyi bir şekilde birleştirmek için bir mikser veya spatula kullanın. Koyu renkli homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın ve şekerin tamamen eridiğinden emin olun.

3. Kuru malzemeleri hazırlama

Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Bu, olası topakları ortadan kaldırmanın yanı sıra, unun havalanmasına da yardımcı olarak kekin daha hafif bir dokuya sahip olmasını sağlar.

4. Bademleri kavurma

Bademlerin aromasını artırmak için onları hafifçe kavurmanızı öneririm. Fırını 180°C'ye ısıtın ve öğütülmüş bademleri bir kek tepsisine yaklaşık 5 dakika yerleştirin. Hızla yanabileceğinden, sürekli kontrol edin. Altın rengi aldıklarında çıkarın ve soğumaya bırakın.

5. Malzemeleri birleştirme

Şimdi ıslak malzemeleri kuru malzemelerle birleştirme zamanı. Un karışımını kakao karışımının üzerine ekleyin, kavrulmuş bademleri ve birkaç damla badem özünü de ekleyin. Karışımı fazla karıştırmamaya dikkat ederek bir spatula ile nazikçe karıştırın. Hamurun havalı kalmasını istiyorsunuz.

6. Kekin pişirilmesi

Tepsiyi pişirme kağıdı ile kaplayın, ardından kek karışımını tepsiye dökün ve eşit bir şekilde düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın – temiz çıkmalı ya da birkaç nemli hamur parçası ile çıkmalıdır.

7. Soğutma ve servis

Keki fırından çıkardıktan sonra, tepside 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Soğuduktan sonra kareler halinde kesebilir ve şık bir görünüm için pudra şekeri serpebilirsiniz.

Faydalı ipuçları

- Kaloriler ve besin faydaları: Bir dilim kek yaklaşık 350 kalori içerir. Bademler, kalp sağlığına katkıda bulunan gerekli vitaminler ve sağlıklı yağlar sunar.
- Varyasyonlar: Hamura ekstra lezzet katmak için eritilmiş beyaz veya siyah çikolata ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bir tutam anlık kahve çikolata aromasını artırabilir.
- Servis: Kek sade olarak veya vanilyalı dondurma veya karamel sos ile birlikte sunulabilir.

Sıkça sorulan sorular

1. Başka bir tür kuru yemiş kullanabilir miyim?
Evet, bademleri ceviz, fındık veya antep fıstığı ile değiştirebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Kek, oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta 3-4 gün iyi saklanır. Ayrıca, daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz.

3. Kekle hangi içecekler iyi gider?
Espresso veya latte, kekin zengin aromasına mükemmel bir şekilde eşlik eder. Ayrıca, bir kırmızı meyve çayı taze bir dokunuş katabilir.

Bu Bademli keki hazırlayın ve yoğun aromalarıyla kendinizi şımartın! İster bir kutlama masasında servis edin, ister uzun bir günün ardından bir tatlı olarak tadını çıkarın, bu tarif kesinlikle sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratacaktır. Afiyet olsun!