Aşık Kalpler - Kalp Kek
Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 12 kalp
Bu aşık kalpler keki, her özel occasion'a biraz aşk ve yaratıcılık katmak için mükemmel. Hafif bir kek tabanı, lezzetli çilek pudingi ile doldurulmuş ve hindistancevizi ve parlak jöle ile süslenmiş, tadına bakan herkesin kesinlikle etkileneceği bir tatlıdır. Bu hızlı ve basit tatlının hazırlanmasına birlikte adım atalım, her masanın yıldızı olabilir.
Malzemeler
Kalp keki için:
- 3 büyük yumurta
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçeği veya kanola yağı)
- 3 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 5 yemek kaşığı un
- 1 vanilya özü (veya 1 tatlı kaşığı vanilin şekeri)
Puding kreması için:
- 400 ml süt
- 1 paket çilek pudingi tozu
- 3 yemek kaşığı şeker
Süsleme için:
- 1 paket kırmızı jelatin (jöle için)
- 5-6 yemek kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
Hazırlık
Adım 1: Kek tabanının hazırlanması
1. Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın. Yapışmaması için 20x30 cm boyutlarında bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
2. Büyük bir kasede, yumurta aklarını bir mikserle sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyerek, karışım parlak ve ağırlaşana kadar çırpmaya devam edin. Bu, hafif bir kek tabanı için sırdır!
3. Yumurta sarılarını, yağı, sütü ve vanilya özünü ekleyin, spatula veya düşük hızda mikserle nazikçe karıştırın.
4. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırın, ardından yavaşça yumurta karışımına ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar dikkatlice karıştırın.
5. Hamuru hazırladığınız kalıba dökün ve 20-25 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kek testeresi temiz çıkana kadar. Kekin tamamen soğumasını bekleyin, ardından şekil vermek için kesin.
Adım 2: Kalplerin oluşturulması
1. Kek soğuduktan sonra, kalp şeklinde bir kalıp (veya bir bıçak) kullanarak hamurdan kalpler kesin. Bunu doğrudan kalıpta yapabilir veya keki bir çalışma yüzeyine aktarabilirsiniz.
2. Her kalbi yatay olarak ikiye kesin, "kapak" ve "taban" oluşturun.
Adım 3: Pudingin hazırlanması
1. Bir tencerede 400 ml sütü kaynatın. Süt kaynamaya başladığında, çilek pudingi tozunu ve şekeri ekleyin. Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Bu, kalpleri dolduracak lezzetli krema olacak.
2. Puding hazır olduğunda, kullanmadan önce biraz soğumasını bekleyin.
Adım 4: Kalplerin birleştirilmesi
1. Bir spatula ile her kalbi puding ile doldurun, kenarlarını da doldurduğunuzdan emin olun. Ardından, üst kapağı yerleştirin.
2. Her kalbi rendelenmiş hindistancevizine bulayın, tamamen kaplanana kadar. Bu adım, onlara çekici bir görünüm ve zengin bir tat verecektir.
Adım 5: Jöle ile tamamlanması
1. Kırmızı jeli paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Soğuduktan sonra, her kalbin üzerine ince bir tabaka dökün, jölenin eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
Pratik İpuçları
- Malzeme seçimi: Kalite malzemeler kullanın, özellikle yumurta ve süt konusunda. Taze yumurta, kekin daha hafif olmasını sağlar.
- Puding varyasyonları: Vanilya veya çikolata gibi diğer puding aromaları ile deneme yapabilirsiniz. Ayrıca, dolguya taze veya kuru meyve ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
- Kekin saklanması: Bu kalpler buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır, ancak taze tüketildiğinde en iyi lezzeti alırsınız.
Besin faydaları
Bu kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda protein açısından zengin yumurtalar ve kalsiyum sağlayan süt ile enerji kaynağıdır. Çilek pudingi, gerekli vitaminler ve antioksidanlar ekler. Ancak, şeker içeriği nedeniyle ölçülü tüketmekte fayda var.
Servis önerileri
Bu aşık kalpler, partilerde, doğum günlerinde veya evde romantik akşam yemeklerinde servis etmek için idealdir. Aromalı bir kahve veya meyve çayı ile birlikte, mükemmel bir keyif anı oluşturur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Başka un türleri kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu veya badem unu deneyebilirsiniz, ancak sonuç farklı olacaktır.
- Bu kalpleri şekersiz nasıl yapabilirim? Şekeri doğal tatlandırıcılar ile, örneğin bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz, ancak miktarı damak zevkinize göre ayarlayın.
Artık bu aşık kalplerin arkasındaki adımları ve sırları bildiğinize göre, mutfağa girmeye hazırsınız! Yemek yapmanın bir sanat olduğunu unutmayın ve yarattığınız her kek, sizin gibi eşsizdir. İyi pişirmeler!
Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 12 kalp
Bu aşık kalpler keki, her özel occasion'a biraz aşk ve yaratıcılık katmak için mükemmel. Hafif bir kek tabanı, lezzetli çilek pudingi ile doldurulmuş ve hindistancevizi ve parlak jöle ile süslenmiş, tadına bakan herkesin kesinlikle etkileneceği bir tatlıdır. Bu hızlı ve basit tatlının hazırlanmasına birlikte adım atalım, her masanın yıldızı olabilir.
Malzemeler
Kalp keki için:
- 3 büyük yumurta
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçeği veya kanola yağı)
- 3 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 5 yemek kaşığı un
- 1 vanilya özü (veya 1 tatlı kaşığı vanilin şekeri)
Puding kreması için:
- 400 ml süt
- 1 paket çilek pudingi tozu
- 3 yemek kaşığı şeker
Süsleme için:
- 1 paket kırmızı jelatin (jöle için)
- 5-6 yemek kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
Hazırlık
Adım 1: Kek tabanının hazırlanması
1. Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın. Yapışmaması için 20x30 cm boyutlarında bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
2. Büyük bir kasede, yumurta aklarını bir mikserle sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyerek, karışım parlak ve ağırlaşana kadar çırpmaya devam edin. Bu, hafif bir kek tabanı için sırdır!
3. Yumurta sarılarını, yağı, sütü ve vanilya özünü ekleyin, spatula veya düşük hızda mikserle nazikçe karıştırın.
4. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırın, ardından yavaşça yumurta karışımına ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar dikkatlice karıştırın.
5. Hamuru hazırladığınız kalıba dökün ve 20-25 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kek testeresi temiz çıkana kadar. Kekin tamamen soğumasını bekleyin, ardından şekil vermek için kesin.
Adım 2: Kalplerin oluşturulması
1. Kek soğuduktan sonra, kalp şeklinde bir kalıp (veya bir bıçak) kullanarak hamurdan kalpler kesin. Bunu doğrudan kalıpta yapabilir veya keki bir çalışma yüzeyine aktarabilirsiniz.
2. Her kalbi yatay olarak ikiye kesin, "kapak" ve "taban" oluşturun.
Adım 3: Pudingin hazırlanması
1. Bir tencerede 400 ml sütü kaynatın. Süt kaynamaya başladığında, çilek pudingi tozunu ve şekeri ekleyin. Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Bu, kalpleri dolduracak lezzetli krema olacak.
2. Puding hazır olduğunda, kullanmadan önce biraz soğumasını bekleyin.
Adım 4: Kalplerin birleştirilmesi
1. Bir spatula ile her kalbi puding ile doldurun, kenarlarını da doldurduğunuzdan emin olun. Ardından, üst kapağı yerleştirin.
2. Her kalbi rendelenmiş hindistancevizine bulayın, tamamen kaplanana kadar. Bu adım, onlara çekici bir görünüm ve zengin bir tat verecektir.
Adım 5: Jöle ile tamamlanması
1. Kırmızı jeli paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Soğuduktan sonra, her kalbin üzerine ince bir tabaka dökün, jölenin eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
Pratik İpuçları
- Malzeme seçimi: Kalite malzemeler kullanın, özellikle yumurta ve süt konusunda. Taze yumurta, kekin daha hafif olmasını sağlar.
- Puding varyasyonları: Vanilya veya çikolata gibi diğer puding aromaları ile deneme yapabilirsiniz. Ayrıca, dolguya taze veya kuru meyve ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
- Kekin saklanması: Bu kalpler buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır, ancak taze tüketildiğinde en iyi lezzeti alırsınız.
Besin faydaları
Bu kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda protein açısından zengin yumurtalar ve kalsiyum sağlayan süt ile enerji kaynağıdır. Çilek pudingi, gerekli vitaminler ve antioksidanlar ekler. Ancak, şeker içeriği nedeniyle ölçülü tüketmekte fayda var.
Servis önerileri
Bu aşık kalpler, partilerde, doğum günlerinde veya evde romantik akşam yemeklerinde servis etmek için idealdir. Aromalı bir kahve veya meyve çayı ile birlikte, mükemmel bir keyif anı oluşturur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Başka un türleri kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu veya badem unu deneyebilirsiniz, ancak sonuç farklı olacaktır.
- Bu kalpleri şekersiz nasıl yapabilirim? Şekeri doğal tatlandırıcılar ile, örneğin bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz, ancak miktarı damak zevkinize göre ayarlayın.
Artık bu aşık kalplerin arkasındaki adımları ve sırları bildiğinize göre, mutfağa girmeye hazırsınız! Yemek yapmanın bir sanat olduğunu unutmayın ve yarattığınız her kek, sizin gibi eşsizdir. İyi pişirmeler!
Malzemeler
Taban: 3 yumurta, 6 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı yağ, 3 yemek kaşığı süt, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 5 yemek kaşığı un, vanilya özü. Krema: 400 ml süt, 1 paket çilek pudingi tozu, 3 yemek kaşığı şeker. Süsleme: 1 paket kırmızı jelatin süsleme için, 5-6 yemek kaşığı hindistancevizi.