Armut ve badem tartı, kahvaltı veya atıştırmalık için mükemmel, zarif ve pürüzsüz bir tatlıdır, özellikle bir fincan sütlü kahve ile birlikte. Bu yemek, armutların ince tatlarını bademlerin gevrek dokusuyla birleştirmenin yanı sıra, her öğüne de şıklık katıyor. Basit ama etkileyici bir tarif, kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir.
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 90 dakika
Porsiyon sayısı: 8
Malzemeler:
*Bademli tart hamuru için:*
- 100 g un
- 28 g öğütülmüş badem
- bir tutam tuz
- 55 g şeker
- 115 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 büyük yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı soğuk su
*Badem kreması için:*
- 115 g öğütülmüş badem
- 2 yemek kaşığı un
- 115 g şeker
- 85 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 büyük yumurta
- vanilya esansı
- 400 g konserve armut yarısı (veya taze armut, bakınız ipuçları)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
- 20 g badem dilimleri (isteğe bağlı, süsleme için)
Hazırlık:
1. Tart hamurunu hazırlama: Büyük bir kasede unu, öğütülmüş bademleri, şekeri ve bir tutam tuzu karıştırın. Küp küp kesilmiş tereyağını ekleyin ve parmaklarınızla un ile karıştırarak kırıntılı bir kıvam elde edin. Tereyağının oda sıcaklığında olması, eşit bir şekilde karışması için önemlidir. Yumurtanın sarısını ve bir yemek kaşığı soğuk suyu ekleyin ve homojen bir hamur oluşana kadar yoğurmaya devam edin. Hamur çok nemli ise, ayarlamak için biraz un ekleyebilirsiniz.
2. Hamuru soğutma: Hamuru bir top haline getirin, streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu adım, gevrek bir kabuk elde etmek için gereklidir.
3. Hamuru pişirme: Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Pişirme kağıdının üzerine hamuru bir merdane ile yaklaşık 3 mm kalınlığında açın. Hamuru tart kalıbına aktarın ve kenarlarına hafifçe bastırın. Hamuru 15 dakika pişirin, ardından fırından çıkarın, bir çatal ile delikler açın ve 5 dakika daha pişirin. Fırın sıcaklığını 175°C'ye düşürün.
4. Badem kremasını hazırlama: Bir kasede, öğütülmüş bademleri, unu, şekeri, tereyağını ve yumurtayı karıştırın. Vanilya esansını ekleyin ve pürüzsüz bir krema elde edene kadar iyice karıştırın. Kremayı hafifçe sertleşmesi için kısa bir süre buzdolabında bekletmek önerilir.
5. Tartı montajlama: Hamur pişirildikten sonra, badem kremini üzerine dökün ve eşit şekilde düzleştirin. Armut dilimlerini, daha dar uçları tartın ortasına gelecek şekilde yerleştirin. Bu düzenleme sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda eşit pişirmeye de yardımcı olur.
6. Son pişirme: Tartı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 45 dakika pişirin veya krema altın rengi alana ve sertleşene kadar. Pişirdikten sonra, tartın tamamen soğumasını bekleyin.
7. Süsleme: Servisten önce, tartı pudra şekeri ile süsleyebilir ve şık bir görünüm için badem dilimleri ekleyebilirsiniz.
Pratik ipuçları:
- Eğer armut kompostonuz yoksa, taze armut kullanabilirsiniz: 6 büyük armutu soyun, dilimleyin ve ardından 2 su bardağı su, 7 yemek kaşığı şeker, yarım limonun suyu, vanilya esansı ve rom esansı ile yapılan bir şerbet içinde 10 dakika kaynatın.
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, bu karıştırmayı kolaylaştırır.
- Badem kremasına ekstra lezzet katmak için tarçın veya muskat ekleyerek tatlarla denemeler yapabilirsiniz.
Bu armut ve badem tartını şık bir tatlı veya kahvaltıda keyifle tüketin ve sevdiklerinizle paylaşmaktan çekinmeyin! Bu tarif kesinlikle size birçok övgü getirecek ve ailenizde favori haline gelecektir.
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 90 dakika
Porsiyon sayısı: 8
Malzemeler:
*Bademli tart hamuru için:*
- 100 g un
- 28 g öğütülmüş badem
- bir tutam tuz
- 55 g şeker
- 115 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 büyük yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı soğuk su
*Badem kreması için:*
- 115 g öğütülmüş badem
- 2 yemek kaşığı un
- 115 g şeker
- 85 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 büyük yumurta
- vanilya esansı
- 400 g konserve armut yarısı (veya taze armut, bakınız ipuçları)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
- 20 g badem dilimleri (isteğe bağlı, süsleme için)
Hazırlık:
1. Tart hamurunu hazırlama: Büyük bir kasede unu, öğütülmüş bademleri, şekeri ve bir tutam tuzu karıştırın. Küp küp kesilmiş tereyağını ekleyin ve parmaklarınızla un ile karıştırarak kırıntılı bir kıvam elde edin. Tereyağının oda sıcaklığında olması, eşit bir şekilde karışması için önemlidir. Yumurtanın sarısını ve bir yemek kaşığı soğuk suyu ekleyin ve homojen bir hamur oluşana kadar yoğurmaya devam edin. Hamur çok nemli ise, ayarlamak için biraz un ekleyebilirsiniz.
2. Hamuru soğutma: Hamuru bir top haline getirin, streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu adım, gevrek bir kabuk elde etmek için gereklidir.
3. Hamuru pişirme: Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Pişirme kağıdının üzerine hamuru bir merdane ile yaklaşık 3 mm kalınlığında açın. Hamuru tart kalıbına aktarın ve kenarlarına hafifçe bastırın. Hamuru 15 dakika pişirin, ardından fırından çıkarın, bir çatal ile delikler açın ve 5 dakika daha pişirin. Fırın sıcaklığını 175°C'ye düşürün.
4. Badem kremasını hazırlama: Bir kasede, öğütülmüş bademleri, unu, şekeri, tereyağını ve yumurtayı karıştırın. Vanilya esansını ekleyin ve pürüzsüz bir krema elde edene kadar iyice karıştırın. Kremayı hafifçe sertleşmesi için kısa bir süre buzdolabında bekletmek önerilir.
5. Tartı montajlama: Hamur pişirildikten sonra, badem kremini üzerine dökün ve eşit şekilde düzleştirin. Armut dilimlerini, daha dar uçları tartın ortasına gelecek şekilde yerleştirin. Bu düzenleme sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda eşit pişirmeye de yardımcı olur.
6. Son pişirme: Tartı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 45 dakika pişirin veya krema altın rengi alana ve sertleşene kadar. Pişirdikten sonra, tartın tamamen soğumasını bekleyin.
7. Süsleme: Servisten önce, tartı pudra şekeri ile süsleyebilir ve şık bir görünüm için badem dilimleri ekleyebilirsiniz.
Pratik ipuçları:
- Eğer armut kompostonuz yoksa, taze armut kullanabilirsiniz: 6 büyük armutu soyun, dilimleyin ve ardından 2 su bardağı su, 7 yemek kaşığı şeker, yarım limonun suyu, vanilya esansı ve rom esansı ile yapılan bir şerbet içinde 10 dakika kaynatın.
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, bu karıştırmayı kolaylaştırır.
- Badem kremasına ekstra lezzet katmak için tarçın veya muskat ekleyerek tatlarla denemeler yapabilirsiniz.
Bu armut ve badem tartını şık bir tatlı veya kahvaltıda keyifle tüketin ve sevdiklerinizle paylaşmaktan çekinmeyin! Bu tarif kesinlikle size birçok övgü getirecek ve ailenizde favori haline gelecektir.
Malzemeler
Badem tart hamuru: 100 g un, 28 g toz badem, bir tutam tuz, 55 g şeker, 115 g tuzsuz tereyağı, 1 büyük yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı soğuk su. Badem kreması: 115 g toz badem, 2 yemek kaşığı un, 115 g şeker, 85 g tuzsuz tereyağı, 1 büyük yumurta, vanilya esansı, 400 g konserve armut yarısı, 1 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı), 20 g dilimlenmiş badem (isteğe bağlı).