Ananaslı küçük kalp

Ananas Kalbi – zarif ve renkli bir tatlı, her türlü fırsata neşe katmak için mükemmel! Bu tarif, ananasın tatlı ve sulu tadını, keklerin kabarık dokusuyla birleştirerek, hem harika görünen hem de damakları şımartan bir pasta oluşturur. Bu muhteşem tatlının hazırlanışının her adımını birlikte keşfedelim.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler

Kek için:
- 5 taze yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 5-6 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçeği yağı veya kanola yağı)
- Bir portakalın suyu (yaklaşık 50 ml)
- Vanilya özü (birkaç damla)

Krema için:
- 1 paket soğuk vanilyalı krema
- 250 ml soğuk süt
- 1 kutu ananas (yaklaşık 400 g, suyu ile birlikte)

Süsleme için:
- 1 paket kırmızı jelatin (tercihen çilek veya ahududu)
- Krema (süsleme ve dekorasyon için)
- Çikolata süslemeleri (şık bir görünüm için)

Besin bilgileri

Bu tatlının kalori içeriği moderatördür, birçok diğer kekten daha sağlıklı bir seçenektir. Ananas, sindirim ve bağışıklık sistemi için faydaları olan vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir.

Adım adım

1. Kekin hazırlanması: Öncelikle yumurta aklarını sarısından ayırın. Yumurtanın akları için temiz bir kap kullanın; bu akların sarı ile temas etmemesi önemlidir, aksi takdirde iyi çırpılmazlar. Orta hızda bir mikserle yumurta aklarını sert bir köpük oluşana kadar çırpın. Şekeri yavaşça, yağmur gibi ekleyerek, karışım parlak ve hacmi iki katına çıkana kadar çırpmaya devam edin.

2. Sarıların eklenmesi: Şimdi, sarıları birer birer ekleyin ve havayı kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın. Yağı, portakal suyunu ve vanilya özünü eklemeye devam edin. Karışımın havalandığını korumak için nazikçe karıştırmak önemlidir.

3. Unun eklenmesi: Unu karışımın üzerine eleyin ve katlama hareketleriyle nazikçe karıştırın. Bu, kekin hafif ve kabarık olmasına yardımcı olacaktır.

4. Pişirme: Karışımı kalp şeklinde bir kek kalıbına (ya da istediğiniz şekil yoksa yuvarlak bir kalıba) dökün ve yağlı kağıtla kaplayın. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de yaklaşık 30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan sokun; temiz çıkıyorsa kek hazırdır.

5. Krema hazırlanması: Kek soğurken, paketin üzerindeki talimatlara göre kremayı hazırlayın. Soğuk süt ile vanilyalı kremayı karıştırarak homojen ve kabarık bir kıvam elde edin.

6. Pastanın montajı: Kek tamamen soğuduktan sonra, iki eşit parçaya kesin. Her katmanı ananas kompostosunun suyu ile ıslatın, iyi emildiğinden emin olun. Bir kat kremayı, ardından küp şeklinde kesilmiş ananası yerleştirin. Tekrar bir kat krema ekleyin ve ikinci kek katmanını yerleştirin.

7. Tamamlama: Bu son katmanı da ıslatın, ardından kalan kremayı pastayı kaplamak için kullanın. Paketin üzerindeki talimatlara göre jelatini hazırlayın ve kremalı pastanın üzerine dikkatlice dökün, böylece eşit şekilde dağılır.

8. Süsleme: Pastayı istediğiniz gibi süslemek için kremayı kullanın. Farklı şekiller ve desenler oluşturabilir veya şıklık katmak için çikolata süslemeleri ekleyebilirsiniz.

İpuçları ve püf noktaları

- Kaliteli malzemeler seçin: En iyi sonuçları elde etmek için taze yumurtalar, kaliteli un ve koruyucu içermeyen komposto ananas kullanın.
- Glutensiz versiyon: Unu glutensiz bir versiyonla değiştirebilirsiniz, seçtiğiniz ürüne göre miktarı ayarlayarak.
- Lezzeti zenginleştirme: Daha yoğun bir tat istiyorsanız, vanilyalı kremaya birkaç damla badem veya rom özü ekleyebilirsiniz.
- Tazeliği koruma: Pasta buzdolabında, kapalı olarak 2-3 gün iyi saklanır. Tat, aromaların birleşmesiyle daha da güzel hale gelir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Taze ananas kullanabilir miyim? Elbette! Taze kesilmiş ananas, bu tatlıya tazelik katacak mükemmel bir seçimdir.
- Pastayı daha az tatlı yapabilir miyim? Kekin içindeki şeker miktarını azaltabilir veya şeker eklenmemiş kendi suyunda ananas kompostosu seçebilirsiniz.
- Bu pastayı önceden hazırlamak mümkün mü? Evet, pastayı servis gününden bir gün önce hazırlayabilirsiniz. Tazeliğini korumak için buzdolabında sakladığınızdan emin olun.

Servis önerileri

Ananas Kalbi, vanilyalı dondurma veya soğuk limonata ile servis edilmek için mükemmeldir. Ayrıca, bir fincan kahve veya çay bu lezzeti mükemmel şekilde tamamlayabilir.

Sonuç olarak, Ananas Kalbi sadece güzel bir pasta değil, her lokmada neşe ve biraz güneş getiren bir tatlıdır. İster bir doğum günü, aile buluşması için, ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, bu tarif sizi gerçek bir şef gibi hissettirecek. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın ve her anın keyfini çıkarın!