Yaban mersini taç ve karamel sosu

Yaban mersinli taç ve karamel sosu – Unutulmaz Bir Lezzet

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, yaban mersinli taç ve karamel sosu mükemmel bir seçimdir! Bu kek sadece muhteşem görünmekle kalmaz, aynı zamanda çok kolay hazırlanır, günün her anı için idealdir. İster kahvaltıda, ister yemekler arasında atıştırmalık olarak, ister akşam yemeğinden sonra tatlı olarak servis edin, bu tarif kesinlikle favoriniz olacaktır.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 45-50 dakika
Porsiyon: 8

Malzemeler:

- 5 yumurta akı
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 2 paket vanilya şekeri
- 5 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya kanola yağı)
- 1/2 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı dolusu öğütülmüş ceviz
- Bir fincan (kahve) dolusu dondurulmuş yaban mersini
- 3 yemek kaşığı un
- Bir tutam tuz
- Karamel sosu (satın alınabilir veya evde yapılabilir)
- Rendelenmiş hindistancevizi (süsleme için)

Tarifin Tarihi:

Yaban mersinli taç tarifi, basit tatlıların, ulaşılabilir malzemelerle yapılan, aile yemeklerinin yıldızları olduğu zamanları hatırlatıyor. Bu kek, diğer lezzetlerin hazırlanması sırasında kalan yumurta aklarının kullanılmasına dayanan gelenekten ilham alıyor. Böylece, israfı azaltmakla kalmıyor, aynı zamanda meyvelerin tatlarıyla karamelin tatlılığını birleştiren bir lezzet yaratıyoruz.

Adım Adım:

1. Yumurta Aklarını Hazırlama: Yumurta aklarını sarılarından ayırarak başlayın. Çırpma işlemi yapacağınız kabın temiz ve kuru olduğundan emin olun. Elektrikli bir mikser kullanarak yumurta aklarını sert bir köpük olana kadar çırpın. Toz şekeri yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin, ardından vanilya şekerini ve tuzun bir tutamını ekleyin, böylece aromayı yoğunlaştırın.

2. Yağı Eklemek: Yumurta akları iyice çırpıldıktan sonra 5 yemek kaşığı yağı ekleyin. Düşük hızda karıştırın, sadece karışana kadar. Bu, nem ekleyecek ve keki daha kabarık hale getirecektir.

3. Katı Malzemeleri Ekleme: Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve öğütülmüş cevizleri karıştırın. Bu karışımı yumurta akı karışımının üzerine ekleyin. Havayı kaybetmemek için spatula veya tahta kaşıkla nazikçe yukarıdan aşağıya doğru karıştırın.

4. Yaban Mersinlerini Eklemek: Şimdi dondurulmuş yaban mersinlerini ekleme zamanı. Bunlar kekinize tazelik katacak. Hamurda eşit şekilde dağılmaları için nazikçe karıştırın.

5. Tepsiyi Hazırlama: Bir kek kalıbını (tercihen taç şeklinde) yağlayarak ve unlayarak yapışmayı önlemek için hazırlayın. Hamuru kalıba dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun.

6. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin. Orta kısmına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin; temiz çıkarsa kek hazırdır.

7. Soğutma ve Soslama: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tabağa ters çevirin. Şimdi sos için zaman! Karamel sosunu üzerinize dökün ve kekin kenarlarından akmasına izin verin. Üstüne rendelenmiş hindistancevizi serpin, böylece çekici bir görünüm ve lezzetli bir aroma elde edin.

Servis Önerileri:

Yaban mersinli taç, bir fincan kahve veya çay ile mükemmel bir şekilde eşleşir, ayrıca ağır bir yemekten sonra tatlı olarak da sunulabilir. Ferahlatıcı bir dokunuş için bir kaşık krema veya Yunan yoğurdu ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka meyveler kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Yaban mersinlerini ahududu, çilek veya hatta muz ile değiştirebilirsiniz.

2. Karamel sosu evde nasıl yapabilirim?
Şekerinizi bir tencerede düşük ateşte eritin, altın rengi olana kadar, ardından krema ekleyin ve karıştırın.

3. Bu kekin besin değerleri nelerdir?
Yaban mersinleri antioksidan bakımından zengindir ve ceviz sağlıklı yağlar sunar. Ayrıca, bu tarif yumurta aklarının kullanımı nedeniyle nispeten düşük kalorilidir.

Kaloriler:

Bu kekin bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak, bu da onu nispeten hafif bir tatlı seçeneği haline getirir.

Olası Varyasyonlar:

Bir dokunuş eklemek isterseniz, hamura hafif bir tat için birkaç damla badem özü veya biraz tarçın eklemeyi deneyebilirsiniz.

Artık tüm bilgilere sahip olduğuna göre, işe koyulma zamanı! Yaban mersinli taç ve karamel sosu hazırlanmayı bekliyor, lezzetli ve aromalı bir tatlının tadını çıkarmanız için. Sevgiyle pişirin ve her lokmanın tadını çıkarın!