Vişne ve çikolata keki

Vişne ve Çikolata Kek – İhtişamlı Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Taze vişnelerin tatlılığı ile çikolatanın zenginliğinin mükemmel bir kombinasyonunu hayal edin. Bu vişne ve çikolata keki sadece göz alıcı görünmekle kalmaz, aynı zamanda sizi tekrar tekrar geri getirecek bir lezzete sahiptir. Herhangi bir özel gün için ideal, hızlı bir tatlıdır; ister bir kutlama masası hazırlıyor olun, ister sadece kendinizi özel bir şeyle şımartmak isteyin.

Gerekli Malzemeler:

Mükemmel bir kek elde etmek için, tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olun:

- 6 taze yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı elenmiş un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 500 g vişne, çekirdekleri çıkarılmış
- 1 vanilya esansı
- 1 rom esansı
- 150 g sütlü çikolata
- 50 g tereyağı
- 100 ml sıvı krema

Kişisel Not:
Bu harika tarifi Oana ve Epurasha'dan keşfettim ve onu daha da lezzetli hale getiren birkaç ayarlama yaptım. Bu, sizi şaşırtacak bir kombinasyon ve her lokma bir lezzet patlamasıdır.

Adım Adım: Kekin Hazırlanması

1. Beyaz Karışımın Hazırlanması:
Yumurtaları ayırarak başlayın ve büyük bir kasede 6 bütün yumurtayı şekerle çırpın. Elektrikli bir mikser kullanarak, karışım köpüklenip hacmi yaklaşık 5-7 dakika içinde iki katına çıkana kadar orta hızda çırpın. Bu işlem, kabarık bir kek elde etmek için esastır.

2. Hafif Malzemelerin Eklenmesi:
Yumurtalar ve şeker homojen hale geldikten sonra, vanilya esansını ve kabartma tozunu ekleyin. Bu malzemeleri eklemek için nazikçe karıştırın. Ardından 6 yemek kaşığı unu eleyin ve bir spatula ile karıştırın, topaklanmamaya dikkat edin.

3. Kakao Karışımının Hazırlanması:
Başka bir kasede aynı işlemi tekrarlayın, ancak bu sefer 2-3 yemek kaşığı kakao ve rom esansını ekleyin. Çikolata tadının ne kadar yoğun olmasını istediğinize göre kakao miktarını ayarlayabilirsiniz.

4. Kekin Montajı:
25x35 cm boyutunda bir tepsi hazırlayın ve tabanını yağlı kağıtla kaplayın. Her iki karışımı (beyaz ve kakao) aynı anda tepsiye dökün. Bu adım, özel bir mermer etkisi yaratacaktır. Karışımları nazikçe karıştırmak için bir çatal kullanın, ancak tamamen karıştırmamaya dikkat edin.

5. Vişnelerin Eklenmesi:
İyice süzülmüş vişneleri karışımın üstüne yerleştirin. Bunlar, çikolatanın tatlılığına mükemmel bir şekilde karşıt olan lezzetli bir ekşi not ekleyecektir.

6. Pişirme:
Fırını 180 derece Santigrat'a önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve 30 dakika pişirin. Kürdan testi yapmanız iyi olur – kekin ortasına bir kürdan batırın; temiz çıkıyorsa, kek hazırdır.

7. Çikolata Sosunun Hazırlanması:
Bir tencerede çikolatayı tereyağı ve krema ile çok düşük ateşte eritin, yanmaması için sürekli karıştırın. Karışım homojen hale geldiğinde, biraz soğuması için bekletin.

8. Kekin Tamamlanması:
Kek soğuduktan sonra, sıcak sosu üzerine dökün ve yüzeyi eşit şekilde kapladığınızdan emin olun. Sosun sertleşmesi için keki bir gece buzdolabında bekletin.

9. Servis:
Servisten önce, şık bir görünüm için üzerine biraz kakao serpin. Bu kek, vanilyalı dondurma veya güçlü bir espresso ile mükemmel bir şekilde eşleşir.

Besin Faydaları:
Bu vişne ve çikolata keki sadece lezzetli değil, aynı zamanda vişneler önemli miktarda antioksidan, vitamin ve mineral sağlar. Ayrıca sütlü çikolata kalsiyum ve magnezyum sağlar. Yumurtalar da iyi bir protein kaynağıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka meyveler kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tarif çok yönlüdür. Vişneleri kiraz, ahududu veya hatta şeftali ile değiştirebilirsiniz.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Keki buzdolabında, streç filmle kaplı olarak 5 güne kadar saklayın.

3. Bitter çikolata kullanabilir miyim?
Elbette! Bitter çikolata daha yoğun bir tat verecek ve ekşi vişnelerle mükemmel bir şekilde birleşecektir.

4. Hangi içecekler en iyi uyum sağlar?
Bir fincan siyah kahve veya meyve çayı, kekin tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Bu vişne ve çikolata keki sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; her lokmada neşe ve sıcaklık getiren bir mutfak deneyimidir. O halde, malzemeleri toplayın ve bu tatlının ilahi aromalarına kendimizi kaptıralım!