Türk rulosu

Türk Ruladı: Pişirme Gerektirmeyen Bir Lezzet

Etkileyici bir tatlı aradığımızda, ama mutfakta saatler geçirmek istemediğimizde, Türk ruladı kesinlikle ilham verici bir seçimdir. Bu tarif fırın gerektirmediği için sıcak yaz günleri için veya fırına erişimi olmayanlar için mükemmeldir. Hindistan cevizi, krema sütü ve çırpılmış krema karışımı ile bu rulad, her öğüne bir dokunuş lüks katacaktır.

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Soğutma Süresi: 2 saat (ideal)
Toplam Süre: 2 saat 30 dakika
Porsiyon Sayısı: 10-12 porsiyon

Malzemeler
- 100 g hindistan cevizi
- 1 litre süt
- 1 büyük bardak toz şeker (yaklaşık 200 g)
- 1 bardak un (yaklaşık 130 g)
- 50 g tereyağı veya margarin
- 200-250 ml sıvı krema
- 100 g toz ceviz (süsleme için)

Biraz Tarih
Bu Türk ruladı, çeşitli etkileri birleştiren zengin mutfak geleneklerinden ilham alınmıştır. Temelinde süt ve hindistan cevizi gibi kaliteli, basit malzemelerin kullanımı vardır ve mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, zamanla uyarlanmış ve hafif ve ferahlatıcı tatlıları sevenler arasında popüler hale gelmiştir.

Adım Adım Hazırlık

1. Tepsiyi Hazırlama: Büyük bir fırın tepsisini (40 cm x 35 cm) hazırlamaya başlayın. Altını tamamen hindistan cevizi ile kaplayın. Bu, ruladımızın lezzetli tabanını oluşturacaktır.

2. Karışımın Koyu Olması: Bir tencerede şekeri, unu ve soğuk sütü karıştırın. Sütün yavaşça eklenmesi ve sürekli karıştırılması, topak oluşumunu önlemek için önemlidir.

3. Karışımın Kaynatılması: Malzemeler iyice karıştığında, tencereyi ateşe koyun. Tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışım kaynamaya başladığında, ateşi en aza indirin ve sürekli karıştırarak yaklaşık 2 dakika kaynatın. Bu, kremalı ve lezzetli bir puding haline gelecektir.

4. Aroma Eklenmesi: Aromayı geliştirmek isterseniz, biraz vanilya özütü ekleyebilirsiniz. Bu, pudinginize ekstra bir tat katacaktır.

5. Karışımın Dökülmesi: Puding hazır olduğunda, ateşten alın ve dikkatlice tepsideki hindistan cevizinin üzerine dökün. Karışımı düzleştirmek için bir spatula veya kaşık kullanarak eşit şekilde dağıldığından emin olun.

6. Soğutma: Tepsinin iyice soğumasını sağlayın. İdeal olarak, buzdolabında yaklaşık 2 saat bekletin. Bu adım, rulamanın ardından elde edilecek sert bir doku için gereklidir.

7. Krema Çırpma: Bu sırada kremayı hazırlayabilirsiniz. Soğuk sıvı krema kullanın ve isterseniz bir krema sabitleyici ekleyerek ekstra bir stabilite sağlayabilirsiniz. Krema sert ve kabarık olana kadar çırpın.

8. Birleştirme: Puding soğuyup sertleştikten sonra, çırpılmış kremayı üstüne eşit şekilde dökün. Kremanın üzerine toz ceviz serpip tatlının kremalı dokusuna kıtır bir kontrast ekleyin.

9. Sarma: Bu, dikkat etmeniz gereken aşamadır. Kenarları nazikçe kesmek için bir bıçak kullanın, ardından tepsinin bir ucundan başlayarak sarmaya başlayın. Ruladı mükemmel çıkmazsa, endişelenmeyin! Tatlıyı dilimleyerek de servis edebilirsiniz, yine de lezzetlidir!

10. Son Soğutma: Rulayı elde ettikten sonra, aromaların gelişmesi için ideal olarak bir gece buzdolabında tekrar soğutun.

Pratik İpuçları
- Vegan Versiyon: Sütü bitkisel süt ile, tereyağını vegan margarin ile değiştirerek hayvansal ürün içermeyen bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Eklemeler: Taze meyveler eklemek, örneğin dilimlenmiş çilekler veya şeftaliler, puding ve krema katmanları arasına ferahlık patlaması sağlayabilir.
- Süsleme: Servisten önce rulayı süslemek için rendelenmiş çikolata veya çikolata parçaları kullanabilirsiniz, bu da çekici bir görünüm katacaktır.

Kaloriler ve Besin Faydaları
Bu Türk ruladı, kullanılan krema miktarına bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 250-300 kalori içeren nispeten hafif bir tatlıdır. Süt kalsiyum sağlar, hindistan cevizi ve ceviz sağlıklı yağlar getirir. Tatlı isteğinizi tatmin etmek için harika bir seçimdir, kendinizi ağır hissetmeden.

Sıkça Sorulan Sorular
- Neden rulada çıkmıyor? Pudingin iyi soğutulmuş olduğundan ve krema yeterince sert çırpılmış olduğundan emin olun. Bu, kolay bir sarma elde etmek için gereklidir.
- Hindistan cevizi yoksa ne kullanabilirim? Hindistan cevizini ezilmiş bisküvi veya tahıllarla değiştirebilirsiniz, farklı bir taban için.
- Türk ruladını neyle servis edebilirim? Onu bir top dondurma veya meyve sosu ile servis edin, lezzetli bir kontrast için. Limonata veya soğuk çay, tatlınızın yanında mükemmel bir içecek olarak uyum sağlar.

Türk ruladı, basit ama etkileyici bir tarif olup, sevdiklerinizin yüzünde kesinlikle bir gülümseme yaratacaktır. İster bir partide, ister aile yemeğinde, ister sadece küçük bir ödül olarak servis edin, asla hayal kırıklığına uğratmayacak bir tatlıdır. Afiyet olsun!