Tohum ve hurma ile paralar

Sağlıklı bir tatlının tadını çıkarmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Bugün, sağlıklı malzemelerin doğal tatlarını birleştiren serinletici ve besleyici bir tatlı olan Toz Paraları ile Hurma tarifini keşfetmeye davet ediyorum. Bu tür bir tatlı, Hint mutfağından ilham almıştır ve basitliği ve çok yönlülüğü sayesinde vegan beslenmeyi tercih edenler arasında popülerlik kazanmıştır.

Bu tarifte hurmalar yıldızdır – rafine şeker eklenmesine ihtiyaç duymayan tatlı ve besin dolu meyvelerdir. Onları bir kez denediğinizde, bu toz paralarına benim gibi aşık olacağınızdan eminim!

Hazırlık süresi: 20 dakika
Soğutma süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12 toz para

Gerekli malzemeler:

- 400 g çekirdeksiz hurma
- 50 g ceviz
- 75 g badem
- 75 g fındık
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
- 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 2 yemek kaşığı kakao yağı (veya orijinal tarifte ghee yağı)
- 2 parça şekerlenmiş zencefil
- Kaplama için kıyılmış antep fıstığı

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Hurmaları çok küçük parçalara keserek başlayın. Bu, sonraki karıştırmayı kolaylaştırır ve homojen bir doku elde etmenize yardımcı olur. Eğer kuru hurmalarınız varsa, onları daha kolay işlemek için biraz sıcak suya ıslatmayı unutmayın.

Adım 2: Cevizleri kavurma ve doğrama
Cevizleri bir tavaya koyun ve kısık ateşte 3-4 dakika kavurun, sürekli karıştırarak. Bu işlem, aromalarını ortaya çıkarır ve dokusunu iyileştirir. Soğuduktan sonra, hem küçük hem de büyük parçalar bırakacak şekilde kabaca doğrayın ve tatlıya kıtırlık katın.

Adım 3: Zencefilin hazırlanması
Şekerlenmiş zencefili ince ince doğrayın ve doğranmış cevizlerle karıştırın. Zencefil, sadece sıcaklık ve derinlik katmakla kalmaz, aynı zamanda sindirim sistemi için de faydalar sağlar.

Adım 4: Kakao yağının eritilmesi
2 yemek kaşığı kakao yağını rendeleyin ve bir tavada kısık ateşte eritin. Tamamen eriyene kadar bir spatula ile karıştırın. Kakao yağı, geleneksel yağlara harika bir alternatiftir ve çikolata tadı getirirken besin faydaları sunar.

Adım 5: Malzemelerin birleştirilmesi
Eritilmiş hurmaları tavaya ekleyin ve tüm malzemeler birleşene kadar iyi karıştırın. Karışım homojen hale geldiğinde, tavayı ocaktan alın ve cevizleri ve fındıkları ekleyin. Tüm malzemelerin eşit dağıldığından emin olarak dikkatlice karıştırın.

Adım 6: Toz paraların şekillendirilmesi
Karışımın 10 dakika soğumasını bekleyin. Ardından, ıslak ellerinizle toz paralar veya silindirler şekillendirin. Her parçanın dengeli bir şekilde ceviz ve hurma içerdiğinden emin olun.

Adım 7: Antep fıstığı ile kaplama
Toz paraları şekillendirdikten sonra, onları kıyılmış antep fıstığına bulayın, böylece kıtır bir kabuk ve canlı bir renk ekleyin. Bu adım, tatlının daha çekici görünmesini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda aromayı da zenginleştirir.

Adım 8: Saklama
Toz paraları, buzdolabında plastik streç film veya hava geçirmez bir kapta saklayın. 2-3 hafta boyunca tüketilebilirler, bu da onları sağlıklı bir şekilde tatlı isteğini gidermek için ideal bir atıştırmalık yapar.

Servis önerileri
Toz paralar ve hurmalar, ara öğün olarak mükemmeldir, ancak ağır bir yemekten sonra tatlı olarak da tadını çıkarabilirsiniz. Onları aromalı bir çay veya lezzetli bir kahve ile servis edebilir ve özel bir dokunuş için tabakta birkaç taze meyve ekleyebilirsiniz.

Olası varyasyonlar
Bu tarif son derece çok yönlüdür! Cevizleri kaju veya antep fıstığı gibi diğer türlerle değiştirebilir ve ekstra tat için tarçın veya kakule gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Doku varyasyonu için kabak çekirdeği veya susam ile deney yapın.

Besin faydaları
Hurmalar lif, vitamin ve mineral açısından zengindir ve düşük yağ içeriğine sahiptir. Cevizler ve tohumlar sağlıklı proteinler ve temel yağlar eklerken, şekerlenmiş zencefil sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur. Bu tatlı, sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmek isteyenler için mükemmel bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular
- Çekirdekli hurma kullanabilir miyim? Çekirdeksiz hurma kullanmanız önerilir, çünkü çekirdekler tatlının dokusunu bozabilir.
- Kakao yağı yerine ne kullanabilirim? Kakao yağı, daha otantik bir versiyon için ghee yağı ile değiştirilebilir.
- Toz paralar dondurulabilir mi? Evet, bu toz paralar dondurulabilir. Aşırı dondurmayı önlemek için iyi paketlendiğinden emin olun.

Artık ihtiyacınız olan tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, önlüğünüzü takma ve mutfakta yaratıcılığınızı serbest bırakma zamanı! Bu toz paralar ve hurmalar ile denemeler yapın ve her gününüzü sağlıklı tatların bir kutlamasına dönüştürün. Deneyimlerinizi ve ekleyebileceğiniz herhangi bir varyasyonu sabırsızlıkla bekliyorum!