Tereyağı ve puding ile kek

Köfte ve pudingli kek – sadeliği zarafetle birleştiren bir lezzet! Bu hızlı tatlı tarifi, mutfakta saatler harcamadan etkileyici bir şeyler yapmak isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Doku, aroma ve hafif bir nostalji notasıyla dolu olan kekimiz, sıradan bir yemeği unutulmaz bir ana dönüştüren bir tür şımartmadır.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler

Kek için
- 6 yumurta akı
- 10 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı su
- 4 yemek kaşığı un
- 10 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu

Şerbet için
- 10 yemek kaşığı şeker
- 300 ml su

Krema için
- 1 vanilyalı puding (yaklaşık 50 g)
- 1 kakaolu puding (yaklaşık 50 g)

Süsleme için
- Krema (isteğe bağlı, ama ekstra lezzet için önerilir)

Tarifin arkasındaki hikaye

Köfte ve pudingli kek, basit malzemelerin nasıl şık ve lezzetli bir tatlı oluşturabileceğinin mükemmel bir örneğidir. Bu tarif nesilden nesile aktarılmış, misafirperverliğin ve sevdiklerinizle paylaşmanın mutluluğunun sembolü haline gelmiştir. Galeta unu ve pudingin birleşimi, aileyle geçirilen yaz günlerini hatırlatır; her lokma bir tat ve duygu patlamasıdır.

Keki adım adım hazırlama

Adım 1: Kekin hazırlanması

1. Yumurtaların ayrılması: Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Beyazları çırpacağınız kabın temiz ve kuru olduğundan emin olun, aksi takdirde iyi çırpılmaz.

2. Yumurta aklarını çırpma: Büyük bir kasede, yumurta aklarını orta hızda bir mikserle köpük haline gelene kadar çırpın. Ardından, 10 yemek kaşığı şekeri yavaş yavaş ekleyin ve sert, parlak bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Malzemeleri ekleme: Yavaş hareketlerle sarıları dikkatlice ekleyin, böylece karışımdaki havayı kaybetmeyin. Ardından, 4 yemek kaşığı suyu, unu, galeta ununu, kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeler iyice birleşene kadar nazikçe karıştırın.

4. Kekin pişirilmesi: 30x20 cm boyutlarında bir tepsi hazırlayın, tereyağı ile yağlayın ve un veya yağlı kağıt ile kaplayın. Karışımı tepsiye dökün ve yüzeyi düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25 dakika pişirin, veya kek güzelce kızarana kadar ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Adım 2: Şerbetin hazırlanması

1. Şekerin karamelizasyonu: Bir tencerede, 10 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve orta ateşte karamelize olmasını bekleyin. Çok uzun süre bırakmamaya dikkat edin, aksi takdirde acılaşabilir.

2. Suyun eklenmesi: Şeker altın rengini aldığında, dikkatlice 300 ml su ekleyin. Karameli çözmek için iyice karıştırın. Şerbetin hafif kıvamlı olana kadar 5-7 dakika kısık ateşte kaynatın.

Adım 3: Krema hazırlanması

1. Pudinglerin pişirilmesi: Pudingleri paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Her birini ayrı ayrı hazırlamak önemlidir; her biri kendine özgü bir tat ve dokuya sahiptir. Soğumaya bırakın, ancak kabuk oluşumunu önlemek için ara sıra karıştırmayı unutmayın.

Adım 4: Kekin montajı

1. Kekin ıslatılması: Kek tamamen soğuduktan sonra, şerbeti tüm yüzeye eşit şekilde dökün ve iyi kaplandığından emin olun. Bu, ek bir nem ve tat katacaktır.

2. Pudinglerin eklenmesi: Vanilyalı pudingi ıslatılmış kekin üzerine yayın, ardından kakaolu pudingi ekleyin. Düz bir görünüm elde etmek için iyice düzleştirin.

3. Süsleme: Kekin son dokunuşu için, üstünü çırpılmış krema ile süsleyin. Daha sofistike bir etki için bir pastacı torbası kullanabilir veya rustik bir görünüm için bir spatula ile kremayı yayabilirsiniz.

Şefin ipucu

Kişisel bir dokunuş eklemek için, şerbete bir damla rom özü eklemeyi veya pudinglere biraz badem özü katmayı deneyebilirsiniz. Ayrıca, taze orman meyveleri veya küçük bir çikolata sosu porsiyonu, kekin daha iştah açıcı görünmesini sağlayacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Farklı un türleri kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deneme yapabilirsiniz, ancak dokunun farklı olacağını unutmayın.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Kek, buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır. Kurumasını önlemek için streç film ile örtün.

3. Farklı aromalı pudingler kullanabilir miyim?
Elbette! Vanilyalı ve kakaolu pudingleri karamel veya beyaz çikolata aromalarıyla değiştirmek, kekinize yeni bir boyut katacaktır.

Kalori ve besin faydaları

Köfte ve pudingli kekin her bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bu kek, galeta unu ve şekerden iyi bir karbonhidrat kaynağı sunar, ancak şeker içeriğini göz önünde bulundurarak ölçülü tüketmek önemlidir.

Servis ve kombinasyonlar

Köfte ve pudingli kek, taze bir kahve fincanı veya aromatik bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir bardak süt veya soğuk limonata, bu tatlının sıcak bir yaz günü için mükemmel bir seçim olmasını sağlayacaktır.

Sonuç olarak, köfte ve pudingli kek, sadece damakları şımartmakla kalmaz, aynı zamanda onu tatmakta olanların kalplerine neşe getirir. O halde, malzemelerinizi toplayın ve etkilemek için hazırlanın! İster arkadaşlarınızla bir buluşmada, ister aile kutlamasında servis edin, bu tarif kesinlikle başarılı olacaktır. Afiyet olsun!