Şekerlemeler

Bisküvi ve Kakao ile Şekerlemeler Tarifi

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 2 saat
Porsiyon sayısı: 20-25 şekerleme

Küçükleri ve büyükleri mutlu etmek için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tatlı! Çikolata kaplı bu bisküvili şekerlemeler, partiler için veya gün içinde tatlı bir atıştırmalık olarak idealdir. Ayrıca, hazırlaması çok kolaydır ve pişirme gerektirmez!

Kısa Bir Tarih

Çubuklu tatlılar her zaman çocukların ve sadece çocukların değil, herkesin favorisi olmuştur. Klasik dondurmalardan çeşitli şeker ve kek çeşitlerine kadar, çubuklu bir tatlı fikri hızla halkın ilgisini çekmiştir. Tarifimiz, bu lezzetlerin modern bir uyarlamasıdır ve her aşçının mutfağında bulunan yaygın malzemeleri kullanmaktadır. Mutfak maceramıza başlayalım!

Malzemeler

- 500 g bisküvi (basit bisküviler seçin, örneğin sindirim bisküvileri veya kakolu bisküviler)
- 400 g şeker
- 200 ml su
- 200 g margarin (daha zengin bir tat için tereyağı da kullanabilirsiniz)
- 3 yemek kaşığı kakao tozu (yoğun bir tat için kaliteli kakao seçin)
- 1 tatlı kaşığı rom aroması
- 100 g bitter çikolata (ideal olarak %70 kakao içeriği ile dengeli bir tat için)
- 1 yemek kaşığı krema (20%)
- Süslemeler (isteğe göre şekerlemeler, doğranmış ceviz veya hindistan cevizi parçaları)

Gerekli Aletler

- Orta boy bir tencere
- Bir el mikseri veya spatula
- Şekerlemeler için bir tepsi
- Şekerlemeler için ahşap çubuklar
- Çikolatayı eritmek için bir kase
- Buhar banyosu (veya kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş ısıya dayanıklı bir kase)

Adım Adım Talimatlar

1. Şurubu Hazırlama: Orta boy bir tencerede şekeri ve suyu ekleyin. Karışımı orta ateşte ısıtın ve kaynamaya getirin. Şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Şurup yoğunlaşana kadar kaynatmaya devam edin; bir kaşıkla kaldırdığınızda ip gibi akmalı, damlamamalıdır. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.

2. Malzemeleri Eklemek: Şurup hazır olduğunda, küp şeklinde kesilmiş margarini ve kakaoyu ekleyin. Margarinin tamamen eriyene kadar karıştırın ve karışım homojen hale gelene kadar devam edin.

3. Bisküvileri Eklemek: Bu aşamada bisküvileri küçük parçalara kırın (tamamen toz haline getirmenize gerek yok, küçük parçaların karışımı mükemmel çalışır). Bisküvileri tencereye ekleyin ve tüm bisküvilerin kakaolu karışım ile kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın.

4. Karışımı Tamamlama: Ateşi kapatın ve rom aromasını ekleyin, tekrar karıştırarak homojen hale getirin.

5. Şekerlemeleri Şekillendirme: Ellerinizi ıslatarak karışımdan bir parça alın ve yaklaşık 2-3 cm çapında toplar haline getirin. Her topa bir çubuk yerleştirin ve yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. İşlemi tamamladıktan sonra, şekerlemelerin oda sıcaklığında yaklaşık 2 saat sertleşmesini bekleyin.

6. Kaplama Hazırlama: Isıya dayanıklı bir kaseye bitter çikolatayı küçük parçalara kırın. Kaseyi kaynar su dolu bir tencerenin üzerine (buhar banyosu) yerleştirin ve çikolata eriyene kadar karıştırın. Krema ekleyin ve pürüzsüz ve parlak bir kaplama elde etmek için hızlıca karıştırın.

7. Şekerlemeleri Kaplama: Her şekerlemeyi alın ve bir kaşık kullanarak çikolata kaplaması ile kaplayın, iyi bir şekilde kaplandığından emin olun. Daha sonra bir stand veya tepsiye yerleştirin. Her topun üzerine daha çekici bir görünüm için süslemeler ekleyebilirsiniz.

8. Servis: Şekerlemelerin yaklaşık 30 dakika sertleşmesini bekleyin, ardından servis etmeye hazır! Onları bir portakalın yarısına veya dekoratif bir standın üzerine yerleştirin ve etkileyici bir sunum yapın. Bu şekerlemeler partiler, ara öğünler veya sevdikleriniz için tatlı bir sürpriz olarak idealdir.

Pratik İpuçları

- Tereyağı Versiyonu: Daha zengin bir tat isterseniz, margarini tereyağı ile değiştirin. Bu, daha yoğun bir aroma ve kremsi bir doku katacaktır.
- Aromalandırma: Farklı aromalarla deneme yapabilirsiniz. Örneğin, rom aroması yerine vanilya veya badem aroması deneyin.
- Süslemeler: Süslemelerle yaratıcı olun! Eğlenceli bir görünüm için doğranmış ceviz, hindistan cevizi parçaları veya renkli şekerlemeler kullanın.
- Saklama: Şekerlemeler, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta iyi saklanır, ancak sertliklerini korumak için buzdolabında da saklanabilir.

Besin Değerleri

Bu şekerlemeler, evde doğal malzemelerle yapıldıkları için birçok ticari şekerden daha iyi bir seçimdir. Bisküviler karbonhidrat sağlar, kakao ise değerli antioksidanlar getirir. Ayrıca, tereyağı veya margarin sağlıklı yağlar ekler.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Glutensiz bisküvi kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Normal bisküvileri glutensiz bisküvilerle değiştirebilirsiniz, böylece tarifi glutensiz bir diyete uygun hale getirebilirsiniz.

2. Hangi diğer dolguları ekleyebilirim?
Kuru meyve, kuruyemiş veya hatta bir kaşık fıstık ezmesi ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

3. Bu şekerlemeleri daha sağlıklı nasıl yapabilirim?
Şeker miktarını azaltarak doğal bir tatlandırıcı kullanabilir veya şekerin bir kısmını meyve püresi ile değiştirebilirsiniz.

Sonuç

Bu bisküvi ve kakao şekerlemeleri sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizle birlikte yapabileceğiniz eğlenceli bir aktivitedir. Tarifi damak zevkinize göre özelleştirmek için malzemeler ve süslemelerle denemeler yapın. Her lokmanın tadını çıkarın ve yemek pişirme sürecinin keyfini çıkarın!