Şeftali reçelli mermer kek

Şeftali reçelli mermer kek - bahar için tatlı bir mutluluk

Bahar, yalnızca güneş ışınlarını ve açan çiçekleri değil, aynı zamanda hafif ve aromatik tatlıların tadını çıkarma arzusunu da getirir. Şeftali reçelli mermer kek, baharın her gününü güzelleştirmek için mükemmel bir seçimdir; hem lezzetli hem de hazırlanması kolaydır. Bu tarif, sadece damak tadını şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda sevdiklerinizle mutfakta geçirdiğiniz anıları hatırlatarak nostaljik bir dokunuş da getirecektir.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

- 5 yumurta
- 10 yemek kaşığı şeker
- 17 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- bir tutam tuz
- 1 vanilya çubuğu (sadece tohumları kullanıyoruz)
- kakao karışımı için:
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 yemek kaşığı şeker
- şeftali reçeli (veya tercih ettiğiniz başka bir reçel)

Besin bilgileri (tahmini porsiyon başına):

- Kalori: 210 kcal
- Yağ: 8 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 4 g

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm gerekli malzemeleri toplayarak başlayın. Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece kabarık bir karışım elde edebilirsiniz. Ayrıca, tüm malzemelerin elinizin altında olması, pişirme sürecini daha kolay ve keyifli hale getirecektir.

2. Yumurtaların ayrılması: Büyük bir kasede yumurtanın beyazlarını ve sarılarını ayırın. Beyazların içinde hiç sarı kalmaması önemlidir, çünkü bu, onları köpürtme yeteneğini etkiler.

3. Sarıların çırpılması: Sarılara 10 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve elektrikli mikserle orta hızda çırpın, karışım açık renkli bir köpük haline gelene kadar.

4. Beyazların çırpılması: Başka bir kasede, beyazları bir tutam tuz ile çırpın, hacimlerini iki katına çıkarana kadar ve sertleşene kadar. İyi çırpılmış bir köpük elde etmek, kekin havadar bir dokuya sahip olmasını sağlamak için esastır.

5. Karışımların birleştirilmesi: Sarı karışımını beyazların üzerine eklemeye başlayın ve bir spatula ile nazikçe karıştırın, böylece beyazlardaki havayı kaybetmeyin. Ardından, kabartma tozu ve vanilya tohumları ile karıştırılmış unu yavaş yavaş ekleyin ve dikkatlice karıştırmaya devam edin.

6. Kakao karışımının hazırlanması: Küçük bir tencerede, 2 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı süt, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı şekeri birleştirin. Tencereyi kısık ateşte koyun ve karışım homojen hale gelene kadar sürekli karıştırın. Soğumasını bekleyin.

7. Mermer desenin oluşturulması: Beyaz karışımdan 2 yemek kaşığı alın ve kakao karışımına ekleyin, nazikçe karıştırın. Bu adım, mermer etkisinin oluşmasına yardımcı olacaktır. Ardından, beyaz karışımı yağlı kağıtla kaplanmış ve az yağlanmış bir kalıba dökün. Üzerine kakao karışımını ekleyin, bir çatal yardımıyla dairesel hareketler yaparak güzel bir desen oluşturun.

8. Reçelin eklenmesi: Karışımı homojen hale getirdikten sonra, kalıbı önceden ısıtılmış 180°C fırına yaklaşık 10 dakika koyun. Ardından, kalıbı fırından çıkarın ve şeftali reçelini yer yer ekleyin. Reçel, sadece lezzet katmakla kalmayacak, aynı zamanda yumuşak ve aromatik bir dolgu oluşturacaktır.

9. Pişirme işleminin tamamlanması: Kalıbı tekrar fırına koyun ve 30-40 dakika daha pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapın: bir kürdanı kekin ortasına yerleştirin; eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır.

10. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra, kalıpta soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, pudra şekeri ile serpin ve kareler halinde kesin. Bu kek, kahve veya çayla servis edilmek için mükemmeldir ve her lokmada bahar havası getirir.

Varyasyonlar ve öneriler:

- Farklı reçel türleri ile deney yapabilirsiniz, örneğin çilek veya ahududu reçeli, çeşitli tatlar elde etmek için.
- Daha zengin bir tat isterseniz, beyaz veya kakao karışımına birkaç parça çikolata ekleyebilirsiniz.
- Bu tarif, aynı malzeme temelini koruyarak bir kek veya pandispanya oluşturmak için de uyarlanabilir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka tür reçel kullanabilir miyim?
Elbette! Herhangi bir sevdiğiniz reçel işe yarayacaktır ve kombinasyonlar sınırsızdır.

2. Keki daha az tatlı yapabilir miyim?
Tarifin şeker miktarını %20 azaltabilirsiniz, bu dokuyu etkilemeden.

3. Keki en iyi nasıl saklayabilirim?
Kek, hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar iyi saklanır. Daha sonra keyfini çıkarmak için dondurabilirsiniz, ancak dondurmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.

Bu şeftali reçelli mermer kek, sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda sevdiklerinizin kalplerine neşe ve sıcaklık getirmek için harika bir yoldur. Her lokmanın tadını çıkarın ve baharın aromalarına kapılın!