Salyangoz pudingi lor peyniri ve kızılcık ile

Lezzetli Salyangoz Pudinginin Taze Peynir ve Kızılcık ile – Tatlı ve Besleyici Bir İkram

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 50 dakika
Porsiyon Sayısı: 6

Hızlı ve lezzetli bir tatlı tarifi arıyorsanız, taze peynir ve kızılcık ile yapılan salyangoz pudingi mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, taze peynirin yumuşak ve kremsi dokusunu kızılcığın ekşi tatlılığıyla birleştirerek, sadece damak zevkini tatmin etmekle kalmayıp, aynı zamanda besin açısından zengin bir tatlı sunar.

Tatlı Hakkında Kısa Bir Tarih

Pudingler, zamanla çeşitli şekillerde ve malzemelerle hazırlanan uzun bir geçmişe sahiptir. Tatlı lezzetler olarak değil, aynı zamanda doyurucu yemekler olarak da takdir edilmiştir ve kalan malzemeleri kullanmanın mükemmel bir yoludur. Peynir ile kuru veya taze meyve kombinasyonu klasik bir tariftir ve bu versiyonda, sadece lezzetli değil, aynı zamanda antioksidan açısından zengin olan kızılcıklara özgün bir dokunuş eklemeyi seçtik.

Malzemeler:

- 750 g taze peynir (daha iyi bir tat için taze ve kremsi peynir seçin)
- 1 paket salyangoz (yaklaşık 250 g)
- 3 yumurta (tercihen serbest dolaşan tavuklardan)
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu (bu taze bir aroma katacak)
- 2 paket vanilin şekeri (veya doğal vanilya özü kullanabilirsiniz)
- 3 yemek kaşığı şeker (tercihinize göre miktarı ayarlayabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı chia tohumu (bunlar omega-3 ve lif açısından mükemmel bir kaynaktır)
- 75 g kuru kızılcık (isterseniz taze meyve de kullanabilirsiniz)

Hazırlama Tekniği:

1. Salyangozları Haşlama: Tuzlu su dolu bir tencereyi kaynatmaya başlayın. Salyangozları ekleyin ve paketteki talimatlara göre genellikle 8-10 dakika haşlayın. Hazır olduktan sonra süzün ve pişirme sürecini durdurmak için soğuk suyla durulayın. Bu, dokularını korumaya yardımcı olacaktır.

2. Kızılcıklara Su Vermek: Küçük bir kasede kızılcıklara sıcak su ekleyin ve üzerini kaplayın. Rom özü ekleyin ve 15 dakika bekletin. Bu adım, aromayı yoğunlaştıracak ve kızılcıları daha lezzetli bir malzeme haline getirecektir.

3. Karışımın Hazırlanması: Büyük bir kasede taze peyniri koyun ve şeker ile vanilin şekerini ekleyin. İyi bir karışım elde edene kadar bir çırpıcı veya çatal kullanarak iyice karıştırın. 2 çırpılmış yumurtayı ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin, sürekli karıştırarak. Bu karışım pudingin temelini oluşturacaktır.

4. Malzemelerin Eklenmesi: Süzülen kızılcıklara ve chia tohumlarına peynir karışımını ekleyin. Tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın. Son olarak, dikkatlice süzülmüş salyangozları ekleyin, ezmemeye dikkat edin.

5. Pudingin Pişirilmesi: Yapışmayı önlemek için bir cam kabı biraz yağ ile yağlayın. Karışımı kaba dökün ve yüzeyi düzleştirin. Üçüncü yumurtayı çırpın ve üzerine eşit şekilde dökün, güzel ve altın rengi bir kabuk oluşturun. Fırını 180°C (350°F) sıcaklığa önceden ısıtın ve pudingi yaklaşık 30 dakika pişirin veya güzelce kızarana kadar.

6. Soğutma ve Servis: Puding piştikten sonra, dilimlemeden önce oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Servis etmeden önce üzerine tarçın ve pudra şekeri serpebilirsiniz, böylece şık bir görünüm ve ekstra bir aroma elde edersiniz.

Pratik İpucu:

Eğer yenilik katmak istiyorsanız, kuru üzüm veya kuru kayısı gibi diğer kuru meyvelerle deneme yapabilirsiniz, bu da farklı bir tatlılık katabilir. Ayrıca, şekeri doğal bir tatlandırıcı ile, örneğin bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz, böylece daha sağlıklı bir versiyon elde edebilirsiniz.

Eşleşir:

Salyangoz pudingi, bir kadeh Yunan yoğurdu veya bir kaşık ekşi krema ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, bir fincan meyve çayı veya serinletici limonata bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Beslenme Bilgileri:

Bu puding, taze peynir ve yumurtalardan dolayı iyi bir protein kaynağıdır ve kızılcıklar antioksidan sağlar. Chia tohumları omega-3, lif ve protein açısından zengindir, bu da bu tarifi sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda besleyici bir seçenek haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular:

Yağsız peynir kullanabilir miyim?
Evet, yağsız peynir, kalorileri azaltmak istiyorsanız mükemmel bir seçenektir ve puding yine de lezzetli olacaktır.

Eğer kızılcık yoksa ne yapabilirim?
Rendelenmiş kuru meyve veya hurma gibi başka bir kuru meyve kullanabilirsiniz. Farklı dokular için taze meyve de ekleyebilirsiniz.

Puding ne kadar süre dayanır?
Puding, plastik filmle kaplı veya hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün iyi bir şekilde saklanır.

Bu taze peynir ve kızılcık ile yapılan salyangoz pudingi tarifi sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda her öğüne bir parça neşe katmanın bir yoludur. Her lokmada sadece tadı değil, aynı zamanda bir gelenek ve zarafet hikayesini de hissedeceksiniz. Afiyet olsun!