Özel krema ile kek

Özel krema keki - Unutulmaz anlar için bir lezzet

Eğer birine sofistike ama yapımı kolay bir tatlı ile etki bırakmak istiyorsanız, bu özel krema keki mükemmel bir seçimdir. Yumuşak bir taban ve lezzetli bir krema ile bu kek, doğum günleri, kutlamalar veya sadece ailenizi şımartmak için idealdir. Aşağıda, olağanüstü bir sonuç elde etmek için sizi adım adım yönlendireceğim. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 8 saat (ideal olarak bir gece)
Toplam: 9 saat
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Hamur için:
- 2 su bardağı un
- 250 g krem peynir (yüzde 9 yağ)
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 200 g tereyağı tadında margarin veya tereyağı

Vanilyalı krema için:
- 2 paket vanilyalı puding
- 2 su bardağı süt
- 2 kutu çırpılmış krema

Çikolata sosu için:
- 100 g çırpılmış krema
- 60 g bitter çikolata (yüzde 60 kakao)
- 25 g tereyağı (isteğe bağlı, ekstra krema için)

Malzemeler hakkında detaylar

Krem peynir, hamura zengin bir doku ekler ve margarin ile birleştiğinde tabanlara hafif bir aroma kazandırır. Yoğun bir sos elde etmek için yüksek kakao içeriğine sahip kaliteli çikolata tercih edin. Daha az tatlı bir kek istiyorsanız, vanilyalı kremadaki şeker miktarını azaltabilirsiniz.

Mükemmel bir kek için adım adım

1. Hamurun hazırlanması:
- Büyük bir kasede unu kabartma tozu ile karıştırın. Krem peyniri, yumurta ve küp küp doğranmış margarini (veya tereyağını) ekleyin. Karışımı bir mikserle veya elle yoğurarak homojen bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu adım, hamurun sertleşmesine yardımcı olduğu için açmayı kolaylaştırır.

2. Hamurların pişirilmesi:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
- Hamur buzdolabında bekledikten sonra, üç eşit parçaya bölün. Her parçayı un serpilmiş bir yüzeyde açarak yaklaşık 20-30 cm çapında hamurlar elde edin.
- Her hamuru tepsinin tabanında yaklaşık 10-12 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin. Soğuması için bir ızgarada bekletin.

3. Vanilyalı krema hazırlanması:
- Bir kasede vanilyalı pudingleri bir su bardağı süt ve bir kutu çırpılmış kremayla karıştırın. Pürüzsüz bir krema elde edene kadar iyi çırpın. Ekstra aroma için yarım su bardağı çekilmiş ceviz ekleyin.
- Diğer bir kasede kalan süt ve krema ile diğer pudingi hazırlayın, kalan cevizleri ekleyin. Artık iki lezzetli kreminiz var!

4. Kekin montajı:
- Bir servis tabağına ilk hamuru yerleştirin. Üzerine ilk kasedeki vanilyalı kremayı yayın. Ardından ikinci hamuru üzerine koyun.
- İkinci hamurun üzerine ikinci kasedeki kremayı yayın. Üzerine üçüncü hamuru kapatın. Kek artık sos için hazır!

5. Çikolata sosunun hazırlanması:
- Bir tencerede çırpılmış kremayı ve çikolatayı kısık ateşte sürekli karıştırarak çikolata tamamen eriyene kadar ısıtın. Krema için tereyağını ekleyin ve iyi karıştırın.
- Sosun biraz soğumasını bekleyin, ardından üçüncü hamurun üzerine eşit olarak dökün.

6. Soğutma ve servis:
- Keki buzdolabında en az 8 saat, ideal olarak bir gece bekletin. Bu süre, kremlerin hamurları yumuşatmasına yardımcı olarak lezzetli ve kesilmesi kolay bir kek elde etmenizi sağlar.
- Servisten önce, kekin üzerine ayırdığınız vanilyalı kremayla süsleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları

- Varyasyonlar: Kekinizi çeşitlendirmek için çikolata veya karamel gibi farklı puding tatlarıyla deneme yapabilirsiniz.
- Servis: Bu kek, aromalı bir kahve veya meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Sunulan porsiyonların yanına birkaç taze meyve ekleyerek hoş bir kontrast yaratabilirsiniz.
- Sıkça Sorulan Sorular:
- Vanilyalı pudingim yoksa ne yapabilirim? Çikolatalı puding veya başka bir favori tat kullanabilirsiniz ve kekin tadı yeni bir boyut kazanır.
- Keki dondurabilir miyim? Krema ile yapılan keki dondurmanız önerilmez, çünkü dokusu değişebilir. En iyisi buzdolabında saklamaktır.

Besin faydaları

Bu kek, enerji ve besin maddeleri sağlayan bir malzeme kombinasyonu içerir. Krem peynir protein kaynağıdır ve cevizler sağlıklı yağlar ve antioksidanlar ekler. Her porsiyon, kullanılan malzemelere bağlı olarak yaklaşık 350-400 kalori içerir.

Artık tüm gerekli detaylara sahip olduğunuza göre, işe koyulmanın zamanı geldi! İster bir doğum günü, ister kişisel bir ödül olsun, bu özel krema keki kesinlikle sevdiklerinizin favorisi haline gelecektir. Sonucu başkalarıyla paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!