Specjalne ciasto z kremem

Specjalne ciasto z kremem - Delikates na niezapomniane chwile

Jeśli chcesz zaimponować komuś wykwintnym, ale łatwym do przygotowania deserem, to to specjalne ciasto z kremem jest idealnym wyborem. Z miękkim biszkoptem i pysznym kremem, to ciasto jest idealne na urodziny, święta lub po prostu, aby rozpieszczać swoją rodzinę. Poniżej poprowadzę cię krok po kroku, aby uzyskać wyjątkowy rezultat. Zaczynajmy!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas chłodzenia: 8 godzin (najlepiej przez noc)
Całkowity czas: 9 godzin
Liczba porcji: 12

Składniki

Na ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 250 g serka do smarowania (9% tłuszczu)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g margaryny o smaku masła lub masła

Na krem waniliowy:
- 2 budynie waniliowe
- 2 szklanki mleka
- 2 opakowania śmietany do ubijania

Na polewę czekoladową:
- 100 g śmietany do ubijania
- 60 g gorzkiej czekolady (60% kakao)
- 25 g masła (opcjonalnie, dla dodatkowej kremowości)

Szczegóły dotyczące składników

Serek do smarowania dodaje bogatej tekstury ciastu, a w połączeniu z margaryną nadaje biszkoptom delikatny aromat. Wybierz wysokiej jakości czekoladę o dużej zawartości kakao, aby uzyskać intensywną polewę. Jeśli chcesz mniej słodkiego ciasta, możesz zmniejszyć ilość cukru w kremie waniliowym.

Krok po kroku do idealnego ciasta

1. Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj serek do smarowania, jajko i pokrojoną w kostkę margarynę (lub masło). Użyj miksera lub zagnieć ręcznie, aż uzyskasz jednolite ciasto.
- Owiń ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut. Ten krok jest kluczowy, ponieważ pomaga ciastu stwardnieć, co ułatwia wałkowanie.

2. Pieczenie blatów:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Po schłodzeniu ciasta podziel je na trzy równe części. Rozwałkuj każdą część na posypanej mąką powierzchni, uzyskując blaty o średnicy około 20-30 cm.
- Piecz każdy blat na dnie blachy przez około 10-12 minut, aż stanie się lekko złoty. Pozwól im ostygnąć na kratce.

3. Przygotowanie kremu waniliowego:
- W misce połącz budynie waniliowe z jedną szklanką mleka i jednym opakowaniem śmietany do ubijania. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz puszysty krem. Dodaj połowę mielonych orzechów i odrobinę aromatu waniliowego dla dodatkowego smaku.
- W innej misce przygotuj drugi budyń z pozostałym mlekiem i śmietaną, dodając resztę mielonych orzechów. Teraz masz dwa pyszne kremy!

4. Składanie ciasta:
- Na talerzu umieść pierwszy blat ciasta. Rozsmaruj cały krem waniliowy z pierwszej miski na nim. Następnie połóż drugi blat ciasta na wierzchu.
- Na drugim blacie rozsmaruj krem z drugiej miski. Przykryj trzecim blatem ciasta. Ciasto jest teraz gotowe do polania!

5. Przygotowanie polewy czekoladowej:
- W garnku podgrzej śmietanę do ubijania i czekoladę na małym ogniu, ciągle mieszając, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Dodaj masło dla kremowości, dobrze mieszając.
- Pozwól polewie nieco ostygnąć, a następnie równomiernie wylej ją na trzeci blat ciasta.

6. Chłodzenie i podawanie:
- Włóż ciasto do lodówki na minimum 8 godzin, najlepiej przez noc. Ten czas pozwala kremom zmiękczyć blaty, co sprawia, że ciasto jest pyszne i łatwe do krojenia.
- Przed podaniem możesz ozdobić ciasto resztą zachowanego kremu waniliowego.

Przydatne wskazówki

- Wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi smakami budyniu, takimi jak czekolada lub karmel, aby urozmaicić ciasto.
- Podawanie: To ciasto idealnie pasuje do filiżanki aromatycznej kawy lub owocowej herbaty. Możesz dodać kilka świeżych owoców obok serwowanych porcji dla przyjemnego kontrastu.
- Często zadawane pytania:
- Co mogę zrobić, jeśli nie mam budyniów waniliowych? Możesz użyć budyniu czekoladowego lub innego ulubionego smaku, a ciasto zyska nowy wymiar smaku.
- Czy mogę zamrozić ciasto? Nie zaleca się mrożenia ciasta z kremem, ponieważ tekstura może się zmienić. Najlepiej przechowywać je w lodówce.

Korzyści odżywcze

To ciasto zawiera kombinację składników, które dostarczają energii i składników odżywczych. Serek do smarowania jest źródłem białka, a orzechy dodają zdrowych tłuszczy i przeciwutleniaczy. Każda porcja ma około 350-400 kalorii, w zależności od użytych składników.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do pracy! Niezależnie od tego, czy chodzi o urodziny, czy osobiste rozpieszczenie, to specjalne ciasto z kremem z pewnością stanie się ulubieńcem wśród bliskich. Nie zapomnij podzielić się końcowym rezultatem z innymi! Smacznego!