Kuru üzüm ile salyangozlar

Kuru Üzümlü Sarmalar - Tatlı Bir Lezzet

Kim, hamurun kabarık dokusunu kuru üzümlerin tatlılığıyla birleştiren bir tatlıyı sevmez ki? Kuru üzümlü sarmalar, çay saatinde tatlı bir atıştırmalık veya her özel durum için ideal bir şık tatlıdır. Bu basit ve hızlı tarif kesinlikle favorilerinizden biri haline gelecektir.

Genel Bilgiler:
- Hazırlama süresi: 20 dakika
- Pişirme süresi: 30-40 dakika
- Toplam süre: yaklaşık 1 saat
- Porsiyon sayısı: 8-10 adet sarma
- Porsiyon başına kalori: yaklaşık 180

Malzemeler:
- 400 g milföy hamuru (tercihen ev yapımı veya oda sıcaklığında ticari)
- 100 g kuru üzüm
- 80 g tereyağı
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 paket vanilyalı şeker
- 1 yumurta sarısı

Faydalı ipucu: Daha yoğun bir aroma elde etmek için kaliteli, tercihen organik kuru üzümler seçin. Ayrıca, kuru üzümleri kayısı veya yaban mersini gibi diğer kuru meyvelerle değiştirebilirsiniz.

Kuru üzümlerin hazırlanması:
1. Kuru üzümleri hazırlamakla başlayın. Onları bir kaseye koyun ve sıcak su ve rom, limon veya portakal özü ile kaplayın. En az bir saat boyunca şişmelerine izin verin. Bu adım, onları daha yumuşak hale getirecek ve tatlınıza harika bir aroma katacaktır.
2. Süre dolduktan sonra, kuru üzümleri süzün ve hafifçe kağıt havluyla kurulayın.

Hamurun hazırlanması:
3. Donmuşsa, milföy hamurunun tamamen çözülmesine izin verin. Hamur, işlenmesi kolay, hafif esnek olmalı ve kopmamalıdır.
4. Küçük bir tavada tereyağını kısık ateşte eritin ve biraz soğumasını bekleyin.
5. Bir kasede, şekeri vanilyalı şekerle karıştırın ve tatların iyi karıştığından emin olun.

Sarmaların montajı:
6. Çalışma tezgahına biraz un serpin ve milföy hamurunu yaklaşık 5 mm kalınlığında açın.
7. Hamurun üzerine erimiş tereyağını eşit şekilde sürün, bir pasta fırçası kullanarak.
8. Hamurun üzerine şeker ve vanilyalı şeker karışımını serpin, ardından kuru üzümleri ekleyin. Eşit şekilde dağıldıklarından emin olun.
9. Hamuru dikkatlice sararak sıkı bir silindirin. Sonunda, silindiri yaklaşık 2 cm genişliğinde dilimlere kesin.

Pişirme:
10. Pişirme kağıdı ile kaplanmış bir fırın tepsisi hazırlayın. Hamur dilimlerini tepsiye yerleştirirken aralarında biraz boşluk bırakın ki pişerken genişleyebilsinler.
11. Yumurta sarısını çırpın ve her sarmayı hafifçe fırçalayarak altın rengi ve parlak bir kabuk elde edin.
12. Fırını 200°C'ye önceden ısıtın ve tepsiyi yerleştirin. Sarmaları 30-40 dakika pişirin veya altın rengi ve kabarık olana kadar.

Servis:
13. Sarmaların biraz soğumasını bekleyin ve sonra servis edin. Şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpebilir veya ekstra lezzet için bir kaşık vanilya sosu ile servis edebilirsiniz.
14. Bu kuru üzümlü sarmalar sıcak ya da oda sıcaklığında lezzetlidir ve aromalı bir çay veya kahve ile mükemmel bir şekilde eşleşir.

Varyasyonlar ve yaratıcı öneriler:
- Kuru üzümleri doğranmış ceviz, çikolata veya hatta fındık ezmesi ile değiştirerek yeni tatlar keşfedebilirsiniz.
- Şeker karışımına tarçın veya muskat gibi baharatlar ekleyerek sıcak bir dokunuş katabilirsiniz.
- Bu tarifi tuzlu bir versiyona dönüştürmek için kuru üzümler ve şeker yerine beyaz peynir ve ıspanak kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Satın alınmış milföy hamuru kullanabilir miyim? Evet, mükemmel! Tamamen çözülmesine izin verdiğinizden emin olun.
- Sarmaları nasıl saklayabilirim? Sıkı kapalı bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün iyi saklanır.
- Sarmaları dondurabilir miyim? Evet, pişmemiş sarmaları dondurabilirsiniz. Dondurucudan doğrudan pişirin, pişirme süresine birkaç dakika ekleyerek.

Kuru üzümlü sarmalar, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; her ısırıkta mutluluk ve lezzet getirerek bir pişirme deneyimidir. Bu tarifi deneyin ve milföy hamurunun davetkar aromaları ve gevrek dokusu ile kendinizi kaptırın. Afiyet olsun!