Kaplama Kek

Bugün size klasik bir rulo pasta tarifi öneriyorum, basit ama lezzet dolu bir tatlı, annemin mutfaklarında geçirilen anıları hatırlatıyor. Bu tarif, yumuşak ve nemli bir kek ile, üzerine lezzetli bir çikolata sosu dökülmüş ve hindistancevizi ile süslenmiş olup, her türlü etkinlik için mükemmel bir tatlıdır, ister bir parti ister aile içinde basit bir akşam olsun. İşte adım adım nasıl hazırlayacağınız!

Hazırlık Süresi:
- Hazırlık süresi: 20 dakika
- Pişirme süresi: 30-35 dakika
- Toplam süre: 55-60 dakika
- Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:
Kek için:
- 300 g un
- 250 g pudra şekeri
- 1 bütün yumurta
- 10 yemek kaşığı süt
- 50 g tereyağı veya margarin (eritilmiş)
- 3 yemek kaşığı bal (eritilmiş)
- 1 paket kabartma tozu

Sos için:
- 250 g pudra şekeri
- 200 g tereyağı
- 30 g kakao
- 5-6 yemek kaşığı süt

Gerekli Araçlar:
- Kek tepsisi (yaklaşık 30x20 cm)
- Pişirme kağıdı
- Karıştırma kabı
- Mikser veya çırpıcı
- Sos için küçük bir tencere
- Spatula

Adım adım:

Adım 1: Kekin hazırlanması
1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 180°C’ye ısıtarak başlayın. Bu adım, kekin eşit şekilde pişmesini sağlamak için gereklidir.

2. Malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede bütün yumurtayı ve pudra şekerini ekleyin. Bir mikser veya çırpıcı kullanarak karıştırın, karışım havadar ve kabarık olana kadar. Bu, kekin ince bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

3. Sıvı malzemelerin eklenmesi: Sütü, eritilmiş tereyağını ve eritilmiş balı eklemeye devam edin. İyice karıştırın. Bal, kekin nemliliğine katkıda bulunan doğal bir tatlılık ve aroma ekler.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu ve kabartma tozunu karışıma eleyin, ardından bir spatula ile nazikçe karıştırın, un kalmayana kadar. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, çünkü bu kekin yoğun olmasına neden olabilir.

5. Tepsiye aktarım: Kek tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın, ardından hamuru tepsiye dökün. Eşit şekilde dağıldığından emin olun.

6. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için basit bir kürdan testi yapın: eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır. Hazır olduğunda fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın.

Adım 2: Sosun hazırlanması
1. Malzemelerin eritilmesi: Küçük bir tencerede tereyağını ekleyin ve kısık ateşte eritin. Ardından pudra şekerini, kakao ve sütü ekleyin. Bir spatula ile iyice karıştırın, sos pürüzsüz ve hafif kremsi bir kıvama gelene kadar.

2. Sosun soğutulması: Sos hazır olduğunda, ateşten alın ve biraz soğumaya bırakın.

Adım 3: Pastanın montajı
1. Kekin kesilmesi: Kek tamamen soğuduğunda, eşit boyutlarda yaklaşık 4x4 cm büyüklüğünde küpler kesin. Bu, pastanın sos içinde daha kolay kaplanmasını sağlayacaktır.

2. Sos içinde yuvarlama: Her kek küpünü alın ve çikolata sosuna daldırın, eşit şekilde kaplandığından emin olun.

3. Hindistancevizi ile süsleme: Sos içinde yuvarladıktan sonra, hindistancevizi rendesi ile geçirin, böylece tamamen kaplanmış olur. Bu, onlara çekici bir görünüm ve gevrek bir doku kazandırır.

4. Son soğutma: Kek küplerini bir tabağa yerleştirin ve sosun sabitlenmesi için bir süre bekletin.

Servis:
Rulo pasta, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir, her iki versiyonda da lezzetlidir. Vanilyalı dondurma veya aromalı bir fincan kahve ile eşlik edebilirsiniz. Özel bir etkinlikte aile veya arkadaşlarla birlikte tadına varmak için mükemmeldir.

Faydalı ipuçları:
- Varyasyonlar: Denemek isterseniz, sosun içine öğütülmüş ceviz ekleyebilir veya hindistancevizi yerine farklı türde cevizler kullanarak tadı biraz değiştirebilirsiniz.
- Besin bilgileri: Her bir rulo pasta porsiyonu yaklaşık 250 kalori içerir, kullanılan malzemeler sayesinde karbonhidratlar, sağlıklı yağlar ve protein kombinasyonu sunar. Ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyetin parçası olabilecek bir tatlıdır.
- Sıkça Sorulan Sorular:
- Balı şeker yerine kullanabilir miyim? Evet, tarifi uyarlayabilirsiniz, ancak sıvı miktarını ayarlamanız gerekecek.
- Pastayı daha az tatlı hale nasıl getirebilirim? Kekin veya sosun içindeki şeker miktarını azaltabilirsiniz, tercihlerinize bağlı olarak.

Bu rulo pasta sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda değerli bir anı, dolu nostalji. Aile toplantısı için ya da arkadaşlarınızı şımartmak için hazırlasanız da, gülümsemeler ve mutluluk anları getireceğinden eminim. Afiyet olsun!