Kadir'in Kodrit Pastası

Kodrit Kadir Pasta: Karamel ve kakao ile unutulmaz bir tatlı

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8-10

Tatlılar dünyasına hoş geldiniz, her lokma bir tutam neşe getiriyor! Bugün, görsel ve tat açısından etkileyici, kolayca yapılabilen lezzetli bir pasta tarifi keşfetmenizi davet ediyorum: Kodrit Kadir Pasta. Bu tatlı, yumuşak bir kakao kek tabanı, ince bir krema ve lezzetli bir karamel sosu arasında mükemmel bir kombinasyondur. Özel bir etkinlik için ya da sadece pazar günü tadını çıkarmak için olsun, bu pasta kesinlikle etkileyici olacaktır.

Pasta ile ilgili kısa bir hikaye: Geleneksel tatlı hazırlama yöntemlerinden ilham alan Kodrit Kadir Pasta, tatlılık ve kremsi doku arasındaki mükemmel denge sayesinde popülerlik kazanmıştır. Kullanılan karamel, sofistike bir dokunuş eklerken, kakao tadı zenginleştirerek bu pastayı tatlıları sevenler için ideal bir seçim haline getirir.

Kodrit Kadir Pasta için gerekli malzemeler:

Kek için:
- 1 yumurta
- 100 g şeker
- 100 ml süt
- 100 ml yağ
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 100 g un
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 rom aroması

Krema için:
- 800 ml süt
- 5 yumurta
- 200 g şeker
- 1 vanilya aroması

Karamel için:
- 5 yemek kaşığı şeker

Adım 1: Kekin hazırlanması

Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Büyük bir kapta, yumurtayı bir tutam tuz ile çırpın, köpük gibi olana kadar. Bu adım, hafif bir kek elde etmek için gereklidir. Şekeri yavaşça ekleyin, karışım homojen ve kremalı hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Ardından, yağı ve sütü ekleyerek iyice karıştırın.

Yararlı ipucu: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece karışım homojen olur.

Başka bir kapta, unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyin. Ardından, kuru malzemeleri ıslak malzemelerle birleştirerek, bir spatula veya düşük hızda mikserle karıştırın, homojen hale gelene kadar. Karışımı yağlı kağıt serili kalıba dökün ve yüzeyi düzleştirin.

Adım 2: Krema hazırlanması

Başka bir kapta, 5 yumurtayı 200 g şekerle çırpın, karışım kremalı hale gelene kadar. Vanilya aromasını ve sütü ekleyerek iyice karıştırın. Bu krema, pastaya yumuşak bir doku ve rafine bir tat katacaktır.

Adım 3: Şekerin karamelizasyonu

Karamel sosu için, 5 yemek kaşığı şekeri yapışmaz bir tavaya dökün ve orta ateşte eritmeye bırakın. Yanmasını önlemek için nazikçe karıştırın. Şeker eriyip altın rengi alana kadar, ateşten alın ve biraz soğumaya bırakın.

Adım 4: Pastanın montajı

Karamel soğuduktan sonra, daha önce hazırlanan kremaya ekleyin ve nazikçe karıştırın. Şimdi, kalıptaki kekin üzerine kremalı karışımı dökün, sihrin başlamasını dileyin! Pişirme sırasında, krema yüzeye çıkacak ve kek yoğunlaşacak, bu da etkileyici bir görünüm sağlayacaktır.

Adım 5: Pişirme

Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişirme süresi fırına bağlı olarak değişebilir, bu nedenle kürdan testi yapmanız önerilir. Kürdan temiz çıkarsa, pasta hazırdır!

Adım 6: Soğutma ve servis

Pasta pişirildikten sonra, kalıpta soğumaya bırakın. Ardından, bir tabak yerleştirip dikkatlice ters çevirin, böylece karamel üstte kalır. Pastayı birkaç saat veya ideal olarak bir gece buzdolabında bekletmek önemlidir, böylece iyi bir şekilde sertleşir.

Yararlı ipucu: Taze bir dokunuş eklemek isterseniz, pastayı birkaç dilim taze meyve ile, örneğin çilek veya ahududu ile servis edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Karamel için başka bir şeker türü kullanabilir miyim?
Evet, daha derin bir tat için esmer şeker kullanabilirsiniz, ancak karamelizasyon süresine dikkat edin.

2. Pastayı yumurta olmadan yapmam mümkün mü?
Vegan bir versiyon için, yumurtaların yerine elma veya muz püresi kullanabilirsiniz.

3. Tarifi nasıl kişiselleştirebilirim?
Kek karışımına kavrulmuş ceviz veya badem ekleyerek ekstra bir doku katabilirsiniz. Ayrıca, kremayı kahve ile infüze ederek kahve notası ekleyebilirsiniz.

Besin değerleri:
Kodrit Kadir Pasta, tatlı bir tatlı olmasına rağmen, süt ve yumurta içeriği nedeniyle ölçülü bir şekilde tüketilebilir; bu da protein ve kalsiyum sağlar. Kekte kullanılan kakao antioksidanlar içerir, ancak eklenen şekere dikkat edin!

Bu Kodrit Kadir Pasta, özel günlerde veya pazar akşamları bir fincan kahve veya aromalı çay eşliğinde gerçek bir yıldız haline geliyor. Denemenizi ve bu tatlı anı sevdiklerinizle paylaşmanızı davet ediyorum!