Kabartma puding keki

Pudingli yumuşak kek - Unutulmaz bir lezzet

Kim sevdiklerinin yüzünde bir gülümseme oluşturan yumuşak bir kek sevmez ki? Pudingli yumuşak kek, kekin yumuşak dokusunu karamel pudinginin kremamsı tadıyla birleştiren, unutulmaz bir tat deneyimi sunan bir tatlıdır. Bu basit ama etkileyici tarifle kalpleri fethetmeye hazırlanın!

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler:

Kek için:
- 4 büyük yumurta (oda sıcaklığında olduğundan emin olun)
- 1/2 su bardağı şeker (daha yoğun bir tat için esmer şeker kullanabilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao (iyi kalitede kakao fark yaratır)
- 8 yemek kaşığı un

Puding kreması için:
- 2 paket karamel pudingi (veya bir varyasyon için vanilyalı puding kullanabilirsiniz)
- 6 yemek kaşığı şeker
- 800 ml süt (tam yağlı süt daha fazla krema kıvamı sağlar)
- 100 g oda sıcaklığında margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı)

Şurup için:
- 1/2 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı şeker
- Rom aroması (daha yoğun bir tat için 2 yemek kaşığı rom ekleyebilirsiniz)

Kekin hazırlanışı:

1. Mutfak önlüğünüzü takmaya ve mutfak maceranıza başlamaya hazırlanın! Kekin hazırlanmasına başlayın. Büyük bir kasede yumurta beyazlarını şekerle çırpın, sert ve parlak bir kar gibi olana kadar. Bu adım, yumuşak ve havadar bir kek elde etmek için çok önemlidir.

2. Yumurtanın sarılarını ve kakaoyu ekleyin, karışımın havasını kaybetmemesi için spatula ile nazikçe karıştırın. Puf puf dokuyu korumak için nazik hareketler kullanmak önemlidir.

3. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile birleştirin. Ardından, un karışımını yumurta karışımına ekleyin, tekrar nazikçe karıştırın. Unu elemek, topaklanmayı önlemeye yardımcı olur ve kekin eşit pişmesini sağlar.

4. Fırını 180°C'ye (orta-düşük ateş) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Karışımı tepsiye dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin, ya da kek iyi kabarıp kürdan testini geçene kadar.

5. Kek pişerken, puding kremasını hazırlayabilirsiniz. Bir kasede pudingi birkaç yemek kaşığı süt ve şekerle karıştırın. Bir tencerede, kalan sütü ve margarini kaynamaya getirin. Süt kaynamaya başladığında, puding karışımını ekleyin ve koyulaşana kadar hızla karıştırın. Kremayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından yarım saat buzdolabında bekletin.

6. Şurubu hazırlayalım. Bir tencerede suyu şekerle birleştirin ve düşük ateşte, ara sıra karıştırarak, şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Daha yoğun bir tat için rom aromasını da ekleyebilirsiniz.

7. Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Bu arada süslemenizi hazırlayabilirsiniz. Kekin üzerine elde ettiğiniz şurubu dökün, böylece tüm tatları emsin.

8. Kek tamamen soğuduktan sonra, üzerine puding kremasını ekleyin. Eşit şekilde yaymak için bir spatula kullanabilirsiniz. Kekinize eğlenceli bir dokunuş katmak için, üzerine rendelenmiş hindistan cevizi ve renkli şekerlemeler ile süsleyin.

9. Kekin, tatların birbirine geçmesi için servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında beklemesine izin verin. Bu sabır kesinlikle karşılığını verecektir!

Faydalı ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece iyi bir emülsiyon elde edersiniz.
- Kakao yoksa, bu malzemeyi atlayabilir veya daha tatlı ve sağlıklı bir versiyon için keçiboynuzu tozu kullanabilirsiniz.
- Daha az tatlı bir kek tercih ediyorsanız, tarifteki şeker miktarını ayarlayın.

Besin faydaları:
Bu kek, evde doğal malzemelerle hazırlandığı için birçok ticari tatlıdan daha iyi bir seçim olabilir. Yumurtalar kaliteli protein sağlar ve süt, kalsiyum ve gerekli vitaminler içerir. Ancak, şeker ve yağ içeriğini göz önünde bulundurarak, ölçülü tüketmekte fayda var.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Margarini tereyağı ile değiştirebilir miyim? Evet, tereyağı kekinize daha zengin bir tat verecektir.
- Keki nasıl saklayabilirim? Keki buzdolabında kapalı olarak birkaç gün saklayabilirsiniz. Tatlar yoğunlaştığında, ertesi gün daha da lezzetli olur!
- Bu tarif veganlar için uygun mu? Mercimek yumurtası veya muz püresi ile deneme yapabilirsiniz, ancak sonuç farklı olabilir.

Mükemmel kombinasyonlar:
Bu pudingli yumuşak kek, bir top vanilyalı dondurma veya yeni demlenmiş bir fincan kahve ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, meyve çayı kekin tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Kişisel bir hikaye:
Bu tarifi çocukluğumda keşfettim, büyükannem bayramlarda benzer bir kek yapardı. Karamel kokusu ve masanın etrafında toplanmanın mutluluğu unutulmaz anlar oldu. Bu tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum, umarım siz de sevdiklerinizle güzel anılar yaratırsınız.

Sonuç olarak, pudingli yumuşak kek sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır - tat ve anıların gerçek bir kutlamasıdır. Hazırlamaktan çekinmeyin ve her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!