Hindistan Cevizi ve Limonlu Kek

Lezzetli bir hindistan cevizi keki hazırlamak için, önce gerekli tüm malzemeleri topluyoruz: yumurta, şeker, un, kabartma tozu, hindistan cevizi, süt, tereyağı, limon suyu ve sıvı krema. Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle bir mikser veya çırpıcı kullanarak, kabarık ve açık renkli bir karışım elde edene kadar çırpıyoruz; bu, kekin havadar bir doku kazanmasını sağlayacaktır. Şekerin tamamen erimesi önemlidir, böylece kekin kumlu bir tadı olmaz.

Homojen bir krema elde ettiğimizde, eleyerek un ve kabartma tozunu ekliyoruz. Bunların dikkatlice entegre edilmesi gerekir, böylece topak oluşumunu önleriz. Karışımda havayı korumak için yavaşça, yukarıdan aşağıya karıştırıyoruz. Un tamamen karıştığında, kekin yoğun bir lezzet ve hoş bir doku kazanmasını sağlayacak hindistan cevizi parçalarını ekliyoruz.

Sonraki adım, sütü, eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını, limon suyunu ve limon kabuğunu eklemektir. Limon, sadece tazelik katmakla kalmayıp, aynı zamanda şekerin tatlılığını dengeleyecek ve hoş bir kontrast sağlayacaktır. Homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırıyoruz.

Hamuru hazırladıktan sonra, keki pişireceğimiz tepsiyle ilgilenmemiz gerekiyor. Bir parça yağlı kağıdı ıslatıyoruz ve iyice sıkıyoruz, ardından 28/24 cm boyutundaki tepsiye yerleştiriyoruz ve altına ve kenarlarına mükemmel bir şekilde oturduğundan emin oluyoruz. Karışımı tepsiye döküyoruz ve eşit pişmesi için bir spatula ile düzlüyoruz.

180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırında tepsiyi yerleştiriyoruz ve keki yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz. Diş çubuğu testini yapmak önemlidir: Kekin ortasına bir diş çubuğu batırıyoruz ve eğer temiz çıkarsa, kek hazırdır. Fırından keki çıkardıktan sonra, tamamen soğumasını bekliyoruz.

Şık bir sunum için, keki pudra şekeri ile pudralıyoruz ve cömert dilimlere kesiyoruz. Bu hindistan cevizi keki, her durumda mükemmel bir tatlı olacak ve her dilimde bir parça neşe ve lezzet getirecektir. Her lokmanın tadını çıkarın ve bu lezzette limon ve hindistan cevizi aromasının uyumunu yaşayın.