美味しいココナッツケーキを作るために、まず必要なすべての材料を集めます：卵、砂糖、小麦粉、ベーキングパウダー、ココナッツ、牛乳、バター、レモン汁、液体クリームです。大きなボウルで、卵を砂糖と一緒にミキサーまたは泡立て器を使って泡立て、ふわふわで明るい色の混合物を得るまで混ぜます。これにより、ケーキに軽やかな食感が加わります。砂糖が完全に溶けることが重要です。そうしないと、ケーキにざらざらした味が残ります。
均一なクリームができたら、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えます。これらは、塊ができないように注意深く混ぜる必要があります。上から下にゆっくりと混ぜて、混合物の中の空気を保ちます。小麦粉が完全に混ざったら、ココナッツフレークを加えます。これにより、ケーキに強い風味と心地よい食感が加わります。
次のステップは、牛乳、溶かして冷やしたバター、レモン汁、レモンの皮を加えることです。レモンは新鮮さを加えるだけでなく、砂糖の甘さをバランスさせ、心地よいコントラストを提供します。均一な混合物を得るために、よく混ぜます。
生地の準備が整ったら、ケーキを焼く型の準備をします。焼き紙を湿らせてしっかり絞り、28/24 cmの型に置き、型の底と側面にぴったりと合うようにします。混合物を型に注ぎ、均等に焼けるようにヘラで平らにします。
180度に予熱したオーブンに型を入れ、約40〜45分焼きます。つまようじテストを行うことが重要です：ケーキの中心に爪楊枝を刺し、きれいに出てくれば、ケーキは完成です。オーブンからケーキを取り出したら、完全に冷やします。
エレガントな仕上げのために、ケーキに粉砂糖をふりかけ、たっぷりとしたポーションに切り分けます。このココナッツケーキは、どんな機会にもぴったりのデザートで、すべてのスライスに喜びと風味をもたらします。一口ごとに楽しみ、レモンとココナッツの香りが調和するこの美味しさを味わってください。
均一なクリームができたら、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えます。これらは、塊ができないように注意深く混ぜる必要があります。上から下にゆっくりと混ぜて、混合物の中の空気を保ちます。小麦粉が完全に混ざったら、ココナッツフレークを加えます。これにより、ケーキに強い風味と心地よい食感が加わります。
次のステップは、牛乳、溶かして冷やしたバター、レモン汁、レモンの皮を加えることです。レモンは新鮮さを加えるだけでなく、砂糖の甘さをバランスさせ、心地よいコントラストを提供します。均一な混合物を得るために、よく混ぜます。
生地の準備が整ったら、ケーキを焼く型の準備をします。焼き紙を湿らせてしっかり絞り、28/24 cmの型に置き、型の底と側面にぴったりと合うようにします。混合物を型に注ぎ、均等に焼けるようにヘラで平らにします。
180度に予熱したオーブンに型を入れ、約40〜45分焼きます。つまようじテストを行うことが重要です：ケーキの中心に爪楊枝を刺し、きれいに出てくれば、ケーキは完成です。オーブンからケーキを取り出したら、完全に冷やします。
エレガントな仕上げのために、ケーキに粉砂糖をふりかけ、たっぷりとしたポーションに切り分けます。このココナッツケーキは、どんな機会にもぴったりのデザートで、すべてのスライスに喜びと風味をもたらします。一口ごとに楽しみ、レモンとココナッツの香りが調和するこの美味しさを味わってください。
材料
4個の卵、80gの00小麦粉、110gの乾燥ココナッツ、220gの砂糖、80mlの牛乳、250mlの液体クリーム、120gのバター、1個のレモン、1袋のベーキングパウダー、バニラパウダーシュガー