Hindistan cevizi krema rulosu

Hindistan Cevizli Rulo Pasta - Hafif ve Aromatik Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Kim, bir rulonun zarafetini ince bir krema ile birleştiren bir tatlıyı sevmez ki? Hindistan cevizi kremalı rulo pasta, sadece damakları şenlendirmekle kalmayacak, aynı zamanda masanıza şıklık katacaktır. Bu tarif, size adım adım nasıl hafif, kabarık bir rulo pasta hazırlayacağınızı gösterecek ve hem ailenizi hem de arkadaşlarınızı etkileyecektir.

Rulonun Kısa Tarihi

Rulo pasta, yıllar içinde çeşitli mutfak kültürlerinde popülerlik kazanmış klasik bir tatlıdır. Basit bir bileşenle hazırlanan bu tatlı, çeşit çeşit krema ve aromalarla doldurulabilir. Hindistan cevizi kremalı bu rulo pasta tarifi, geleneksel ile egzotik bir malzemeyi birleştirerek her dilime tropikal bir dokunuş katmaktadır.

Malzemeler

Rulo için:
- 5 yumurta
- 120 g şeker
- 100 g un
- 2 yemek kaşığı kakao
- ½ çay kaşığı kabartma tozu

Hindistan cevizi kreması için:
- 400 ml süt
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 100 g hindistan cevizi
- 100 g şeker

Gerekli Aletler
- Mikser
- Büyük bir kâse
- Spatula veya tahta kaşık
- Fırın tepsisi (yaklaşık 30x40 cm)
- Pişirme kağıdı
- Islak mutfak havlusu
- Alüminyum folyo (isteğe bağlı)
- Hindistan cevizi kreması için tencere

Adım Adım: Rulo Pastanın Hazırlanması

Adım 1: Karışımın Hazırlanması
- Yumurtaların ayrılması: Öncelikle yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Akları çırpacağınız kâsenin temiz ve tamamen kuru olduğundan emin olun; çünkü yağ kalıntısı akların iyi çırpılmasını engelleyebilir.

- Yumurtaların aklarının çırpılması: Mikser kullanarak yumurta aklarını yüksek hızda sert bir köpük olana kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu işlem, rulo pastanın kabarık dokusu için gerekli olan parlak ve stabil bir mereng oluşturacaktır.

Adım 2: Malzemelerin Karıştırılması
- Yumurtaların sarılarının eklenmesi: Yumurtaların akları hazır olduğunda, yumurta sarılarını ekleyin ve spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Karışımın havasını kaybetmemesi için dikkatlice karıştırmak önemlidir.

- Kuru malzemelerin eklenmesi: Ayrı bir kâsede, unu kakao ve kabartma tozu ile karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş yumurta akları ve sarıları karışımının üzerine ekleyin ve hafifçe yukarıdan aşağıya doğru karıştırarak havalandırmaya devam edin.

Adım 3: Pişirme
- Tepsinin hazırlanması: Tepsiyi pişirme kağıdı ile kaplayın ve iyi sabitlendiğinden emin olun. Bu, rulo pastanın yapışmasını önleyecek ve piştikten sonra çıkarmayı kolaylaştıracaktır.

- Pişirme: Karışımı tepsiye dökün ve bir spatula ile yüzeyini düzeltin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin veya kek altın rengini alana kadar ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Adım 4: Rulama
- Rulo pastanın sarılması: Rulo piştikten sonra fırından çıkarın ve ıslak bir havluya veya pudra şekerine serpilmiş alüminyum folyo üzerine ters çevirin. Bu hile, yapışmayı önleyecek ve nemin korunmasına yardımcı olacaktır. Ruloyu nazikçe sarın, kırmamaya dikkat edin ve tamamen soğuması için bekletin.

Hindistan Cevizi Kremasının Hazırlanması

Adım 5: Krema Pişirme
- Süt ile nişastanın karıştırılması: Bir kâsede, 50 ml sütü nişasta ile karıştırın ve homojen hale gelene kadar karıştırın. Bu karışım, krema kıvamını artırmaya yardımcı olacaktır.

- Sütün ısıtılması: Bir tencerede, kalan sütü şeker ve hindistan cevizi ile birlikte ısıtın. Kaynamaya başladığında, nişasta karışımını ekleyin ve sürekli karıştırın. Krema koyulaşana kadar bekleyin, ardından ocaktan alın.

Adım 6: Rulo Pastanın Doldurulması
- Rulo pastanın doldurulması: Ruloyu nazikçe açın ve sıcak kremayı yüzeyine eşit şekilde yayın. Kremanın ruloyu eritmemesi için soğumasına izin verin.

- Son rulama: Ruloyu tekrar dikkatlice sarın ve krema düzgün bir şekilde dağıldığından emin olun. Ruloyu streç filme sarın ve sertleşmesi için buzdolabında yaklaşık bir saat bekletin.

Rulo Pastanın Servisi

Rulo buzdolabında bekledikten sonra servise hazır! İnce dilimler kesin ve bir tabakta dizin. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya daha şık bir görünüm için çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Hindistan cevizi kremalı bu rulo pasta, taze demlenmiş bir kahve veya aromatik bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar ve her öğünü bir kutlamaya dönüştürür.

Varyasyonlar ve Öneriler

- Meyveli versiyon: Hindistan cevizi kremasına, taze meyve dilimleri (çilek veya kivi gibi) ekleyerek ferah bir dokunuş katabilirsiniz.
- Çikolata sosu: Basit bir çikolata sosu için, 100 g bitter çikolatayı 50 ml krema ile eritip, servisten önce rulo pastanın üzerine dökebilirsiniz.
- Farklı aromalar: Hindistan cevizini, farklı bir deneyim için badem unu veya beyaz çikolata ile değiştirmeyi deneyin.

Besin Değerleri

Hindistan cevizi kremalı bu rulo pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Hindistan cevizi, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin bir kaynaktır ve dengeli bir beslenmeye katkıda bulunur. Ayrıca, yumurtalar mükemmel bir protein kaynağıdır ve kas sağlığını sürdürmek için gereklidir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Bu tarifte bitkisel süt kullanabilir miyim?
Evet, sütü badem sütü veya hindistan cevizi sütü ile değiştirerek vegan bir versiyon hazırlayabilirsiniz.

- Ruloyu nasıl saklayabilirim?
Ruloyu, streç film ile kaplayarak buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.

- Rulo piştiğini nasıl anlarım?
Rulo, üstü hafif altın rengini aldığında ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıktığında pişmiş demektir.

Sonuç

Hindistan cevizi kremalı rulo pasta, her durum için mükemmel, basit ama etkileyici bir tatlıdır. Her dilimde sadece harika bir tat değil, aynı zamanda mutfakta özel bir şey yaratmanın mutluluğunu da keşfedeceksiniz. Denemekten çekinmeyin ve kendi varyasyonlarınızı ekleyerek her tatlıya kişiliğinizi katın. O halde, apronunuzu takın, kollarınızı sıvayın ve lezzetli, kabarık bir rulo pasta hazırlamak için hazır olun!