Hindistan Cevizi Keki

Hindistan Cevizli Kek Tarifi - Yumuşak ve Aromatik Bir Lezzet

Kim nem yumuşak, nem ıslak ve dolu dolu bir kek sevmez? Bu hindistan cevizli kek tarifi, damak tadınızı şımartmak ve her dilime bir parça neşe katmak için tam olarak ihtiyacınız olan şeydir. Hindistan cevizli kek, her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir - doğum günlerinden samimi partilere veya sadece ailenizi lezzetli bir tatlı ile şımartmak için.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Gerekli malzemeler:

Kek için:
- 175 g eritilmiş tereyağı (yüksek kaliteli olmasına dikkat et, zengin bir tat için)
- 175 g esmer şeker (karamelize bir tat için hindistan cevizi şekeri kullanabilirsin)
- 175 g kabartma tozlu un (otomat un ideal, ama normal un kullanıyorsan 1 ½ tatlı kaşığı kabartma tozu eklemelisin)
- 3 çırpılmış yumurta (oda sıcaklığında olmalı, böylece daha iyi karışır)
- 50 g rendelenmiş hindistan cevizi (tercihen şekersiz)
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması (hindistan cevizi aromasını artırmak için)

Üst için:
- 250 g lor peyniri veya tatlı peynir (süzme peynir iyi bir alternatif olabilir)
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması
- 5 yemek kaşığı ahududu reçeli (hindistan cevizi ile mükemmel bir kombinasyon)
- İsteğe bağlı şeker, damak zevkine göre
- Üst süsleme için tarçın ve taze nane

Hazırlık:

1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtmakla başlayın. Bu adım, kekin eşit pişmesini sağlamak için çok önemlidir.

2. Kalıpların hazırlanması: İki yuvarlak kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın. Bu adım, kekin pişirdikten sonra kolayca çıkmasını sağlar. Eğer iki kalıbınız yoksa endişelenmeyin, ama daha düzgün tabakalar elde etmek için bunu yapmanızı öneririm.

3. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede eritilmiş tereyağını esmer şekerle karıştırın, kremsi ve homojen bir karışım elde edene kadar. Yumurtaları birer birer ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Her yumurtanın bir sonraki eklemeden önce iyice karıştığından emin olmalısınız.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu kabartma tozu ile eleyin ve tereyağı ve yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin. Topaklanmayı önlemek için bir spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Rendelenmiş hindistan cevizi ve hindistan cevizi kreması: Homojen bir hamur elde ettikten sonra rendelenmiş hindistan cevizini ve hindistan cevizi kremasını ekleyin. Malzemelerin mükemmel bir şekilde karışması için nazikçe karıştırın.

6. Hamurun bölünmesi: Hamuru iki yuvarlak kalıba eşit olarak bölün. Fırına yerleştirin ve 25 dakika pişirin veya kekin ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar.

7. Soğutma: Piştikten sonra, tabakaları kalıplarda 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya çıkarın. Bu, kekin montajdan önce tamamen soğuması gerektiği için kritik bir adımdır.

8. Üst malzemenin hazırlanması: Bir kasede lor peyniri veya tatlı peyniri hindistan cevizi kreması ile birleştirin. Pürüzsüz bir krema elde edene kadar iyice karıştırın. İsterseniz, damak tadınıza göre şeker ekleyebilirsiniz.

9. Kekin montajı: Bir tabanın üzerine ince bir katman ahududu reçeli sürün, ardından lor krema karışımının yarısını ekleyin. İkinci tabanı kapatın ve işlemi tekrarlayın, üstüne kalan lor kremayı sürün.

10. Süsleme: Üstüne tarçın serpin ve taze nane yaprakları ekleyin. Bu detay sadece kekin görünümünü güzelleştirmekle kalmaz, aynı zamanda lezzetli bir aroma da ekler.

Pratik ipuçları:

- Varyasyonlar: Hamura birkaç dilim ananas veya muz ekleyerek tropikal bir tat verebilirsiniz. Ayrıca, ahududu reçelini başka bir favori meyve reçeli ile değiştirebilirsiniz.
- Servis: Bu kek, vanilyalı dondurma veya karamel sos ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar, yumuşak dokusuyla hoş bir kontrast yaratır.
- Kolay hazırlık: Eğer zamanınız kısıtlıysa, sadece bir kek pişirip ikiye kesebilirsiniz, ama keserken dikkatli olun; iki ayrı tabaka ile çalışmak daha kolaydır.

Kalori ve besin faydaları:

Bu hindistan cevizi keki tarifi, kullanılan özel malzemelere bağlı olarak yaklaşık 350 kcal içerir. Hindistan cevizi, mükemmel bir lif ve sağlıklı yağ kaynağıdır, lor peyniri ise değerli proteinler sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Başka bir un türü kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu veya glütensiz un kullanabilirsiniz, ancak kekin dokusunun farklı olacağını unutmayın.
- Keki nasıl saklayabilirim? Eğer hemen tüketmeyecekseniz, tazeliğini korumak için buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.

Bu hindistan cevizi keki, sadece bir tariften daha fazlasıdır; sevdiklerinizle güzel anların tadını çıkarmak için bir davettir. İster özel bir etkinlik için, ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, her dilim gülümsemeler ve mutluluk getirecektir. Afiyet olsun!