Elmalı ve Cevizli Kek (Vegan)

Elmalı ve Cevizli Kek (vegan) – İnce ve Lezzetli Bir Lezzet

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8-10

Sizi ince dokusu ve lezzetli tadıyla sizi büyüleyecek geleneksel bir vegan elmalı ve cevizli kek tarifi keşfetmeye davet ediyorum. Bu, annemden öğrendiğim ve sevinçle mutfağınıza getirdiğim bir tarif. Kek, rahat bir öğleden sonra veya özel bir etkinlikte tatlı olarak mükemmeldir.

Gerekli malzemeler:

- 4 büyük elma (hoş bir kontrast için ekşi elma kullanmak en iyisidir, yeşil olanlar gibi)
- 200 g öğütülmüş ceviz (daha hafif bir tat istiyorsanız badem de kullanabilirsiniz)
- 200 g un (tam buğday unu ekstra besin maddeleri ekler)
- 150 g şeker (miktarı tercihlerinize göre ayarlayabilir veya doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz)
- 100 ml yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı idealdir)
- 1 paket kabartma tozu (hafif bir doku sağlamak için)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı, ancak özel bir koku ekler)
- Bir tutam tuz
- 200 ml su (karışımı nemlendirmek için)

Hazırlama talimatları:

1. Elmaların hazırlanması: Elmaları iyice yıka, kabuklarını soy ve küçük küpler halinde kes. Ekstra bir tat istersen, oksitlenmeyi önlemek için üzerine bir tatlı kaşığı limon suyu ekleyebilirsin.

2. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede unu, şekeri, kabartma tozunu, tarçını ve tuzu birleştir. Topaklanmaları önlemek için kuru malzemeleri iyice karıştır.

3. Islak malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede yağı ve suyu birleştir. Islak karışımı kuru malzemelerin üzerine dök ve bir spatula veya çırpıcı ile homojen bir hamur oluşana kadar nazikçe karıştır.

4. Elmaları ve cevizleri ekleme: Küp haline getirilmiş elmaları ve öğütülmüş cevizleri hamura ekleyin, eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın. Elmaların hamurla kaplandığından emin olun, böylece nemli ve aromatik bir kek elde edersiniz.

5. Kekin pişirilmesi: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. Hamuru kalıba dökün ve spatula ile yüzeyi düzeltin. Kek yaklaşık 40 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testinden geçene kadar (ortaya yerleştirildiğinde, temiz çıkmalıdır) pişirin.

6. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Üstüne şık bir görünüm için pudra şekeri serpebilirsiniz.

Servis önerileri ve varyasyonlar:
Elmalı ve cevizli kek sade olarak veya yanında bir top vegan vanilyalı dondurma ile servis edilebilir. Ayrıca, hamura kuru üzüm veya kızılcık ekleyerek ekstra bir tat denemesi yapabilirsiniz.

Bu kek sadece yapımı kolay ve hızlı değil, aynı zamanda tat açısından ödün vermeyen mükemmel bir vegan tatlı seçeneğidir. Her lokmanın tadını çıkarın ve getirdiği güzel anıların tadını çıkarın!