Ekmek keki

Ekmekli Kek - Basit ve rahatlatıcı bir lezzet

Hızlı, lezzetli ve kolay hazırlanan bir tatlı arıyorsanız, ekmekli kek mükemmel bir seçimdir. Bu yaratıcı tarif, mutfakta zaten bulunan basit malzemeleri, damak tadınızı şenlendirecek bir tatlıya dönüştürüyor. "Sevgi ile pişirme" mükemmel bir örneği olan bu tarif, büyükannelerimizin her ekmek parçasını özel bir şey yaratmak için kullandığı zamanları hatırlatıyor. Bu lezzetli tatlıyı nasıl yapabileceğimizi görelim!

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 40-50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler

- 1 somun ekmek (yaklaşık 400-500 g)
- 1 su bardağı süt (250 ml)
- 100 g tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 su bardağı şeker (200 g)
- 2 yumurta
- 1 su bardağı krema (250 g)
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz (yaklaşık 100 g)
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- Bir tutam tuz

Adım 1: Kalıbı ve ekmeği hazırlama

Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtmakla başlayın. 24 cm çapında bir kek kalıbı alın ve tabanını yağlı kağıt ile kaplayın. Bu adım, kekin kalıba yapışmasını önlemek için gereklidir.

Ardından, somun ekmeği yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimlere kesin. Dilimlerin eşit olmasına dikkat edin, böylece pişirme eşit olur. Ekmek dilimlerini kalıba yerleştirin, boşluk kalmayacak şekilde sıkıca yerleştirin. Ekmekli kek, bayat ekmekle bile mükemmel bir şekilde yapılır, bu yüzden daha eski bir somun kullanabilirsiniz.

Adım 2: Karışımı hazırlama

Büyük bir kaseye yumuşak tereyağını ve şekeri ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak, pürüzsüz ve açık renkli bir karışım elde edene kadar çırpın. Bir tutam tuz ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Başka bir kasede yumurtaları çırpın ve her birini tereyağı ve şeker karışımına tek tek ekleyin. Her yumurtanın iyice karıştığından emin olun, ardından bir sonraki yumurtayı ekleyin. Sonra, kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.

Artık dövülmüş cevizleri ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleme zamanı. Bu malzemeler, kekinize hoş bir tat ve dokunuş verecek.

Adım 3: Malzemeleri birleştirme

Homojen bir karışım elde ettiğinizde, karışımı kek kalıbındaki ekmek dilimlerinin üzerine dökün. Her dilimin sıvıyla iyice kaplandığından emin olun.

Adım 4: Pişirme

Önceden ısıtılmış fırına kalıbı yerleştirin ve keki orta ateşte 40-50 dakika pişirin. Kek, üstü altın rengi olana kadar ve ortasına sokulan bir bıçak temiz çıkana kadar pişmiş demektir.

Adım 5: Soğutma ve servis etme

Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, dikkatlice bir servis tabağına ters çevirin. Kekin daha çekici görünmesi için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Pratik ipuçları

1. Malzeme varyasyonları: Karışıma kuru üzüm veya çikolata parçaları ekleyerek ekstra bir tatlılık katabilirsiniz.
2. Servis: Bu kek, sade olarak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak daha şık bir tatlı için üzerine bir kat çırpılmış krema veya vanilya kreması ekleyebilirsiniz.
3. Saklama: Kek, buzdolabında birkaç gün iyi saklanır. Servisten önce hafifçe ısıtabilirsiniz, böylece sıcak ve rahatlatıcı bir deneyim yaşarsınız.

Besin faydaları

Bu ekmekli kek, iyi bir karbonhidrat, yumurtalardan gelen protein ve tereyağı ile cevizlerden gelen sağlıklı yağlar kaynağıdır. Cevizler, kalp sağlığı için gerekli olan omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Ayrıca, krema, keke kremsi bir dokunuş katarken, limon kabuğu C vitamini takviyesi sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka ekmek türleri kullanabilir miyim?
Evet, her türlü ekmek kullanabilirsiniz, ancak somun ekmek daha yumuşak bir doku sağlar.

2. Veganlar için uygun mu?
Bu tarif, yumurta ve tereyağı nedeniyle vegan değildir, ancak bitkisel alternatifler ile denemeler yapabilirsiniz, örneğin vegan tereyağı ve bitki bazlı bir alternatif yumurta için.

3. Bu kekle hangi içecekler iyi gider?
Bu kekin tatlı lezzetlerini mükemmel şekilde tamamlayan bir narenciye çayı veya aromalı kahve öneririm.

Kişisel bir not

Çocukken annemin bu tatlıyı yapmak için sık sık ekmek artıkları kullandığını hatırlıyorum. Hiçbir şeyi israf etmemek için harika bir yoldu ve ayrıca ekmekli kek her zaman yüzlerimize bir gülümseme getiriyordu. İster kendiniz için, ister sevdikleriniz için hazırlayın, bu tarif kesinlikle mutluluk anları getirecektir.

O halde daha fazla düşünmeyin! Bu basit ve lezzetli keki hazırlayın ve her lokmanın tadını çıkarın!