Diplomat pastası çilekli

Diplomat Pasta ile Çilek – Şık ve Ferahlatıcı Bir Tatlı

Toplam hazırlık süresi: 4 saat (soğutma süresi dahil)
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 0 dakika
Portiyon sayısı: 8-10

Tatlıların tatlı ve zarif dünyasına hoş geldiniz! Bugün, damak tadınızı kesinlikle şımartacak kişisel bir dokunuşla klasik bir tarifi sunacağım: Çilekli Diplomat Pasta. Bu tatlı, bir parti, bir doğum günü veya sadece ailece bir akşam için mükemmel. İnce ve pürüzsüz bir krema, sulu çilekler ve kedi dilli bisküvilerle mükemmel bir kontrast ile bu pasta kesinlikle favoriniz haline gelecek.

Biraz tarih:
Diplomat Pasta, genellikle zarafet ve incelikle ilişkilendirilen Avrupa mutfak geleneğinden köken alır. Hafif dokusu ve hafif tadı ile özel etkinliklerde sıklıkla sunulan sevilen bir tatlıdır. Taze çileklerin eklenmesi, sadece görünümünü güzelleştirmekle kalmaz, aynı zamanda basitçe karşı konulamaz bir tazelik notası da sağlar.

Ama şimdi bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için hangi malzemelere ihtiyacınız olduğunu görelim!

Malzemeler:
- 28 kedi dilli bisküvi
- 500 gram taze çilek (süslemek için birkaç tane daha)
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı rom özü
- 600 ml süt
- 300 ml krema
- 20 gram jelatin (yaprak veya granül)
- Süslemek için yeşil nane yaprakları
- 23 cm çapında çıkarılabilir tabanlı pasta kalıbı

Adım adım:
1. Jelatin hazırlığı: Yaprak jelatin kullanıyorsanız, 10 dakika soğuk suda bekletin. Granül kullanıyorsanız, 100 ml sıcak suda eritin ve hafifçe soğumasını bekleyin.

2. Krema hazırlığı: Bir kasede, yumurta sarılarını şeker ve vanilya özü ile iyi çırpın, açık renkli bir köpük olana kadar. Unu ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın.

3. Krema pişirme: Bir tencerede 500 ml sütü kaynatın. Süt kaynamaya başladığında, yumurta sarısı karışımını ekleyin ve sürekli karıştırın. Krema koyulaşana kadar sürekli karıştırarak benmari usulü pişirin. Piştikten sonra, erimiş jelatini ekleyin ve iyice karıştırın. Krema tamamen soğumaya bırakın.

4. Krema çırpma: Kremayı sertleşene kadar çırpın, ardından pişirilmiş kremayı yavaşça ekleyin ve karışımın havasını kaybetmemesi için nazikçe karıştırın. Dilimlenmiş çilekleri ve rom özünü ekleyin, eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın.

5. Pastayı birleştirme: Her kedi dilli bisküviyi kalan sütle (100 ml) ıslatın ve ardından pasta kalıbının tabanını ve kenarlarını bu bisküvilerle kaplayın. Bisküvilerin düzgün bir şekilde yerleştirildiğinden emin olun, böylece sağlam bir taban oluşturun.

6. Pastayı doldurma: Çilekli kremayı kalıbın ortasına dökün. Eşit şekilde dağıldığından emin olun.

7. Süsleme: Kalan çilekleri ortadan ikiye kesip pastanın üzerine yerleştirin ve taze ve çekici bir görünüm için nane yaprakları ile süsleyin.

8. Soğutma: Pastayı streç filmle kaplayın ve 3-4 saat buzdolabında bekletin ya da ideal olarak bir gece bekletin, böylece sertleşir ve tatlar birleşir.

Pratik ipuçları:
- Taze çilek seçin: Mevsim çilekleri daha yoğun bir tat katacaktır. Tarifi çeşitlendirmek için frambuaz veya yaban mersini gibi diğer orman meyvelerini de kullanabilirsiniz.
- Jelatin: Krema dokusunun iyi tanımlanması için gereklidir. Topaklanma oluşmaması için doğru bir şekilde erittiğinizden emin olun.
- Servis: Pasta sade olarak veya vanilyalı dondurma veya çikolata sosu ile birlikte servis edilebilir, bu da lezzetli bir kontrast yaratır.

Besin bilgileri:
Bir çilekli diplomat pastası, dilim başına yaklaşık 250-300 kalori içerir (kesilen dilimlere ve kullanılan malzemelere bağlı olarak). Bu tatlı, yoğun krema içeren pastalara kıyasla daha hafif bir seçenektir ve taze çilekler sayesinde zengin vitamin içeriğine sahiptir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Farklı türde kedi dilli bisküvi kullanabilir miyim? Evet, farklı tatlarda kedi dilli bisküvilerle deneme yapabilirsiniz, ancak krema ile iyi uyum sağladıklarından emin olun.
- Tarifi nasıl kişiselleştirebilirim? Çilekleri, farklı bir tat elde etmek için şeftali veya mango gibi diğer sevdiğiniz meyvelerle değiştirebilirsiniz.
- Dondurulabilir mi? Dondurulmuş pasta önerilmez, çünkü krema dokusu değişebilir. İsterseniz bisküvileri ve kremayı ayrı ayrı dondurabilirsiniz.

Artık bu Çilekli Diplomat Pasta'yı hazırlamak için gerekli tüm bilgilere sahipsiniz, başarılar dilerim! Özel bir etkinlik için ya da sadece kendinizi şımartmak için bu tatlı, sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacak. Afiyet olsun!