Çilek ve mascarpone puding rulosu

Çilekli ve mascarponeli puding rulosu

Toplam süre: 1 saat
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Büyüleyici tatlılar dünyasına hoş geldiniz! Bugün, her türlü etkinlik için mükemmel, şık ve yapması kolay bir tatlı olan çilekli ve mascarponeli puding rulosu nasıl yapılacağını öğreteceğim. Bu tarif sadece görünümüyle değil, aynı zamanda tatlı severler için ideal olan zarif bir tat sunar. Bu rulo, yumuşak bir tabana, kremsi bir iç harca ve onu gerçek bir ziyafete dönüştüren bir tutam hindistancevizi içerir.

Biraz tarih
Ruloların genel olarak uzun bir geçmişi vardır ve dünya genelinde farklı çeşitlerde servis edilmektedir. Krema ve pudinglerin pandispanya ile birleştirilmesi, hafif dokusu ve zengin tatları sayesinde popülerlik kazanmış bir yenilik olmuştur. Bu tarif, geleneksel bir malzemeyi modern bir malzeme olan mascarpone ile birleştirerek zarafet ve kremsilik katmaktadır.

Malzemeler
Pandispanya için:
- 5 yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao (ekstra tat ve renk için)

Çilekli krema için:
- 1 paket çilekli puding (yaklaşık 37g)
- 500 ml süt
- 250 g mascarpone
- 1 paket vanilya şekeri
- İsteğe göre şeker (istenen tatlılığa bağlı)
- Süsleme için rendelenmiş hindistancevizi

Hazırlık

1. Fırını 180°C'ye (veya fanlı fırın kullanıyorsanız 160°C'ye) önceden ısıtın. Hamurun yapışmasını önlemek için büyük bir tepsi (yaklaşık 30x40 cm) hazırlayın ve yağlı kağıt serin.

2. Yumurtaların aklarını sarılarından ayırarak başlayın. Kaselerin temiz ve yağsız olduğundan emin olun, aksi takdirde yumurta akları iyi çırpılmaz. Yumurtanın aklarını yüksek hızda mikserle çırpın, kabarık hale gelene kadar. Şekeri yavaşça ekleyin ve sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Başka bir kapta yumurta sarılarını krema kıvamına gelene kadar çırpın, ardından çırpılmış yumurta aklarının üzerine ekleyin. Karışımdaki havayı korumak için spatula ile nazikçe karıştırın.

4. Kabartma tozunu, unu ve kakaoyu ekleyin, malzemeler iyice karışana kadar nazikçe karıştırın. Karışımın havasını kaybetmemesi için fazla karıştırmamak önemlidir. Karışım homojen ve kabarık olmalıdır.

5. Karışımı hazırladığınız tepsiye dökün ve eşit şekilde düzeltin. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin veya hamur dokunulduğunda sertleşene kadar ve kürdan testinden geçene kadar pişirin.

6. Bu arada, çilekli pudingi paketin talimatlarına göre hazırlayın. Mükemmel bir tat ve doku için belirtilen sütü kullanın. Pudingin oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.

7. Hamur piştikten sonra, fırından çıkarın ve nemli bir havlunun üzerine koyun. Bu adım, ruloyu çatlamaktan korumak için önemlidir. Hamuru bir kenardan başlayarak havluyla birlikte sarın. Tamamen bu şekilde soğumasını bekleyin.

8. Puding tamamen soğuduktan sonra, mascarpone ve vanilya şekerini ekleyin. Pürüzsüz bir krema elde edene kadar iyice karıştırın. Kremayı tadın ve gerekirse ek şeker ekleyerek tatlılığı ayarlayın.

9. Soğuyan hamuru dikkatlice açın ve çilekli kremayı tüm yüzeye eşit şekilde yayın. Hamuru tekrar sarın, bu sefer havlu kullanmadan, sıkı bir rulo oluşturun.

10. Ruloyu servis tabağına yerleştirin ve rendelenmiş hindistancevizi ile süsleyin. Bu sadece harika görünmekle kalmaz, aynı zamanda kıtır bir doku da ekler.

Faydalı ipuçları
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.
- Rulonun tadını zenginleştirmek istiyorsanız, mascarpone kremasına birkaç damla vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
- Rulo, tazeliğini korumak için iyi bir şekilde kaplanmış olarak buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka bir tür puding kullanabilir miyim? Evet, kişisel bir versiyon oluşturmak için vanilya veya çikolata gibi farklı puding tatları ile deneme yapabilirsiniz.
2. Rulo kalıntılarıyla ne yapabilirim? Eğer kalırsa, dilimleri meyve ve yoğurt ile parfait yapmak için kullanabilirsiniz.
3. Ruloyu daha az tatlı hale nasıl getirebilirim? Eklenmiş şeker içermeyen doğal mascarpone kullanın ve pudingin şeker miktarını azaltın.

Lezzetli kombinasyonlar
Bu rulo, tatlı bir şarap veya meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, tatlıyı vanilyalı dondurma veya sıcak çikolata sosu ile birlikte tadabilirsiniz.

Besin faydaları
Bu rulo, mascarponeden gelen sağlıklı proteinler, karbonhidratlar ve yağlar dengesi sunar. Çilekler, tatlıya sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda vitaminler ve antioksidanlar ekleyerek sağlıklı bir tatlı olmasını sağlar.

Çilekli ve mascarponeli puding rulosu, sadece damakları şımartmakla kalmaz, aynı zamanda mutfakta keyifli bir deneyim sunar. Afiyet olsun ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın!