Çilek tartı

Çilekli tart: tatlı ve taze bir keyif

Kim çileklerin taze tadını sevmez ki? Bu çilekli tart, sıcak yaz günlerini kutlamak veya sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturmak için mükemmel bir tatlıdır. Hazırlaması kolay olan bu tarif, çıtır bisküvilerin, ince bir krema ve sulu çileklerin lezzetli bir kombinasyonunu sunarak sadeliği zarafetle birleştirir. Gelin bu lezzeti birlikte oluşturalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 4 saat
Toplam süre: 4 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:

Taban için:
- 300 g sade bisküvi (çileklerin parlaması için nötr bir tat tercih edin)
- 150 g eritilmiş tereyağı (tereyağı ek bir lezzet katıyor, bu yüzden kaliteli tereyağı kullanın)

Krema için:
- 10 g sade jelatin (1 paket) - bu kremanın mükemmel bir kıvam almasına yardımcı olacak
- 1 paket çilekli jelatin (ekstra lezzet için)
- 1 sade yoğurt (tercihen Yunan yoğurdu, kremsi bir doku için)
- 395 g yoğunlaştırılmış süt (tatlılık ve inanılmaz bir krema katacak bir malzeme)
- 400 g çilek (taze ve iyi olgunlaşmış, yoğun bir tat için)
- 2 yemek kaşığı şeker (çileklerin tatlılığına göre miktarı ayarlayın)
- 200 ml krema (tartı mükemmel şekilde tamamlayacak hafif bir üst katman için)

Süsleme için:
- 100 g yemeklik çikolata (isteğe bağlı, ama şık bir dokunuş katıyor)
- 200 g çilek (tartı süslemek ve çekici bir görünüm kazandırmak için)

Hazırlık:

Adım 1: Tabanın hazırlanması
Bisküvileri bir mutfak robotunda veya plastik bir torbada merdane kullanarak ezin. İnce bir doku elde edin, ama fazla ezmeyin - biraz çıtırlık iyi olur. Ezilmiş bisküvileri eritilmiş tereyağı ile karıştırın, karışım homojen hale gelene kadar. Karışımı istenen kalıba aktarın (tercihen çıkarılabilir tabanlı), sıkıca bastırarak tabanın düz olmasını sağlayın, kenarlara da dikkat edin. Üzerini streç film ile kaplayın ve buzdolabında 30 dakika soğutun.

Adım 2: Kremanın hazırlanması
Çilekleri iyice yıkayın ve ortadan ikiye kesin. Bir tencerede çilekleri ve şekeri ekleyin, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladığında ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Çilekleri bir blender ile püre haline getirin. Başka bir kasede, sade jelatini paket üzerindeki talimatlara göre yeniden hidratlayın. Yeniden hidratlanmış jelatini yoğurt, yoğunlaştırılmış süt, çilek püresi ve krema ile karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Adım 3: Tartın birleştirilmesi
Kalıbı buzdolabından çıkarın ve çilekli kremayı bisküvi tabanının üzerine dökün. Eşit şekilde dağıldığından emin olun. Üzerini streç film ile kaplayın ve tartı en az 4 saat buzdolabında bekletin ya da krema tamamen sertleşene kadar.

Adım 4: Süsleme
Servisten önce, yemeklik çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eriterek, yakmamaya dikkat edin. Tartı buzdolabından çıkarın, taze çileklerle süsleyin ve eritilmiş çikolata ile gezdirin. Tart, hem kalıptan hem de bireysel kaplarda şık bir sunum için servis edilebilir.

Faydalı ipuçları:
- Farklı mevsim meyveleriyle, örneğin ahududu veya yaban mersini ile denemeler yapabilirsiniz.
- Olgun ve tatlı çilekler kullandığınızdan emin olun, çünkü bunlar tartın tadını önemli ölçüde etkileyecektir.
- Daha az tatlı bir versiyon istiyorsanız, yoğunlaştırılmış süt miktarını azaltın ve daha ekşi bir Yunan yoğurdu ekleyin.

Besin faydaları:
Bu çilekli tart sadece lezzetli değil, aynı zamanda birçok fayda da sağlıyor. Çilekler, sağlıklı bir bağışıklık sistemi için mükemmel bir C vitamini, lif ve antioksidan kaynağıdır. Ayrıca yoğurt ve krema, protein ve kalsiyum ekleyerek bu tatlıyı daha besleyici bir seçenek haline getiriyor.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Tart buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?
Tart buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir veya 8 gün dondurulabilir.

2. Jelatinin iyi hidratlandığını nasıl anlarım?
Jelatin yumuşak ve hafif jöle kıvamında olmalıdır. Karıştırması zor olursa, birkaç damla sıcak su ekleyin.

3. Taban için başka bisküvi türleri kullanabilir miyim?
Evet, kakaolu ya da yulaf bisküvileri ile denemeler yapabilirsiniz.

Servis önerisi:
Bu tatlı, vanilyalı dondurma topu veya yeşil çay ile mükemmel bir uyum sağlar, tartın tatlılığını dengelemek için.

Afiyet olsun! Bu çilekli tart, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır - kesinlikle her tatlı severin hoşuna gidecek bir lezzet ve doku patlamasıdır!