Çikolatalı ve elmalı kek

Çikolatalı ve Elmalı Kek – tatlı ve lezzetli bir tarif

Ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyecek hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, çikolatalı ve elmalı kek mükemmel bir seçimdir. Bu basit tarif, kakao'nun zengin tatlarını elmaların sulu tatlılığı ile birleştirerek karşı konulmaz bir tatlı yaratır. Hadi başlayalım!

8 porsiyon için gerekli malzemeler:

- 3 büyük yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı yağ (daha nötr bir tat için ayçiçeği yağı veya kanola yağı tercih edin)
- 5 yemek kaşığı süt
- 6 yemek kaşığı kaliteli kakao (doğal kakao yoğun bir tat verecektir)
- 7 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 elma (tercihen ekşi elmalar, örneğin Granny Smith)
- Süslemek için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika

Hazırlama yöntemi:

1. Öncelikle fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. 22 cm çapında bir kek kalıbını az miktarda yağ ile yağlayın ve yapışmaması için un serpin.

2. Büyük bir kasede 3 yumurta ve 5 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Yumurtaları şekerle birlikte hafif ve kabarık bir köpük elde edene kadar yüksek hızda elektrikli bir mikserle çırpın; bu adım, kekin hafif bir dokuya sahip olmasını sağlamak için çok önemlidir.

3. Karışım hacmi iki katına çıktığında, mikserin hızını en aza indirin ve yavaş yavaş 5 yemek kaşığı yağı ekleyin. Homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

4. Aynı kaseye 5 yemek kaşığı süt ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, kakao, un ve kabartma tozunu sıvı karışımın üzerine eleyin. Kuru malzemeleri elemek, topaklanmayı önlemek ve ince bir doku sağlamak için önemlidir.

5. Bir spatula kullanarak kuru malzemeleri yumurta karışımına dahil edin, karışımı fazla çırpmamaya dikkat edin, böylece hamurdaki havayı koruyun.

6. Elmaları soyun, küçük küpler halinde kesin ve hamura ekleyin. Karışımda eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın.

7. Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve spatula ile yüzeyi düzeltin. Kekin önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar.

8. Kek piştikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tabak üzerine ters çevirin ve tamamen soğumasını bekleyin.

9. Şık bir görünüm için, servisten önce kekin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Bu detay, bir zarafet katacaktır.

Kişiselleştirilmiş versiyon: Eğer lezzet ve doku katmak isterseniz, hamura biraz doğranmış ceviz veya badem ekleyebilirsiniz. Ayrıca elmaların yerine armut kullanarak farklı bir tatlı-ekşi versiyon elde edebilirsiniz.

Servis önerisi: Bu çikolatalı ve elmalı kek, vanilyalı dondurma veya tatlı krema ile mükemmel bir uyum sağlar.

Sonuç olarak, çikolatalı ve elmalı kek sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda tercihlerine göre uyarlayabileceğiniz çok yönlü bir tatlıdır. Her dilimi tadını çıkarın ve yoğun tatlarının keyfini çıkarın!