Açma

Toz şekerli yumuşak simit tarifi

Hazırlama süresi: 20 dakika
Mayalanma süresi: 30 dakika
Kızartma süresi: 10-15 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 10-12 simit

Mutfağıma hoş geldin! Bugün sana yumuşak simit tarifi öneriyorum, toz şekerle kaplanmış ve günün her anı için mükemmel. İster kahvaltıda, ister atıştırmalık olarak, ister bir partide servis et, bu simitler herkesin yüzünde gülümsemeler yaratacak. Basit malzemeler ve takip etmesi kolay bir teknik ile, mutfakta yeni olanlar bile onları sorunsuz bir şekilde hazırlayacak. Hadi başlayalım!

Simitler hakkında kısa bir hikaye

Simitlerin zengin ve büyüleyici bir tarihi var, nesiller boyunca geçiş yapmış bir yiyecek. Bu lezzetli şekerli hamur işleri, birçok kültürde popüler bir seçimdir ve yumuşak dokusu ile tatlı tadı onları karşı konulmaz kılar. Simitler çeşitli aromalar ve süslemeler ile uyarlanabilir, ancak bugün klasik, basit ve lezzetli tarife odaklanacağız.

Malzemeler

Bu yumuşak simitleri hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- 500 g un (tercihen 000 veya 550 tipi)
- 50 g ılık süt
- 2 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı margarin (veya daha yoğun bir tat için eritilmiş tereyağı)
- 1 yemek kaşığı şeker
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu (ferah bir aroma için)
- Ceviz büyüklüğünde taze maya (veya 7 g kuru maya)
- Bir tutam tuz
- Kızartmak için yağ (simitleri kaplayacak kadar)
- Vanilyalı toz şeker (simitleri en son kaplamak için)

Hazırlık adımları

1. Hamurun hazırlanması

Büyük bir kaseye unu eleyerek başlayın. Bu adım, olası kirleticileri temizlemenin yanı sıra hamurun daha ince bir dokuya sahip olmasını sağlar. Mayayı aktive etmek için ılık sütü ekleyin, ardından yumurtaları, eritilmiş margarini, limon kabuğunu, şekeri ve tuzu ekleyin.

Pratik ipucu: Sütün çok sıcak olmadığından emin olun, çünkü yüksek sıcaklık mayayı öldürebilir. Süt, dokunulduğunda ılık olmalıdır.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın, yapışmayan bir hamur elde edene kadar. Hamur çok yumuşaksa, biraz daha un eklemekten çekinmeyin, ancak aşırıya kaçmamaya dikkat edin, aksi takdirde simitler sert olur.

2. Hamurun mayalanması

Homojen bir hamur elde ettikten sonra, temiz bir havluyla örtün ve yaklaşık 30 dakika sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamurun hazır olduğunu, başlangıç hacminin iki katına çıktığında anlayacaksınız.

Sıkça sorulan soru: Evde sıcak bir yerim yoksa ne yapmalıyım? Fırını 50 derece Celsius'a 5 dakika ısıtabilir, ardından kapatabilir ve hamuru havluyla örtülü olarak orada mayalanmaya bırakabilirsiniz.

3. Simitlerin şekillendirilmesi

Hamur mayalandıktan sonra, çalışma masasına biraz un serpin ve hamurdan bir parça alarak yağı kullanarak açın. Ortasını kesmek için bir bardak kullanın, simit şekli bırakın. Gerekirse, simidi ellerinizle biraz şekillendirebilirsiniz.

4. Simitlerin kızartılması

Bir tencerede, simitleri kaplayacak kadar yağ ekleyin. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için küçük bir hamur parçası ekleyin; eğer hemen yüzeye çıkıyorsa, yağ hazır demektir. Simitleri dikkatlice sıcak yağa yerleştirerek her iki tarafını 2-3 dakika kızartın, altın rengi alana kadar.

İpucu: Tencereyi aşırı doldurmaktan kaçının, böylece eşit şekilde kızartılmasını sağlayın. Tencerenin boyutuna bağlı olarak, aynı anda 2-3 simidi kızartın.

5. Şekerle kaplama

Simitler kızardıktan sonra, fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine çıkarın. 1-2 dakika sonra simitleri alın ve vanilyalı toz şekerle kaplayın. Sıcak simitlerin sıcaklığı sayesinde şeker mükemmel bir şekilde yapışacak ve onlara lezzetli bir görünüm verecektir.

Servis önerileri

Bu hızlı ve basit tatlı sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Aromalı bir çay fincanı veya taze demlenmiş bir kahve ile eşlik edebilirsiniz. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya meyve reçeli ile daha sofistike bir tatlı olarak tadını çıkarabilirsiniz.

Olası varyasyonlar

Tarifi kişiselleştirmek isterseniz, hamura çeşitli tatlar ekleyebilirsiniz, örneğin tarçın veya vanilya özü. Ayrıca, çeşitli süslemelerle denemeler yapabilirsiniz: öğütülmüş ceviz, rendelenmiş hindistancevizi veya eritilmiş çikolata.

Besin faydaları

Yumuşak simitler karbonhidrat kaynağıdır ve hızlı enerji sağlar. Kullanılan un lif alımına katkıda bulunabilir ve yumurtalar protein açısından zengindir, bu da sizi daha uzun süre tok hissettirir.

Sonuç

Artık bu yumuşak simitleri nasıl hazırlayacağınızı öğrendiğinize göre, evde denemekten çekinmeyin! İster kendiniz için, ister sevdikleriniz için yapın, sonuç kesinlikle garanti bir başarı olacaktır. Afiyet olsun ve bu tarifi arkadaşlarınızla ve ailenizle paylaşmayı unutmayın!