Vanilyalı krema ve şeftalili kek, ailenizi ve arkadaşlarınızı lezzetli ve kolay hazırlanan bir tatlıyla etkilemek istediğiniz anlar için mükemmel bir seçimdir. Bu kek, hamurun hafif dokusunu yoğun vanilya kreması aromasıyla bir araya getirirken, hepsini sulu şeftalilerin tatlılığıyla tamamlar. Bu, nesiller boyunca takdir edilen klasik bir tariftir ve sadeliği zarafetle birleştirir.
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12
Malzemeler
Hamur için
- 2 büyük yumurta
- 200 g şeker
- 100 g margarin (veya tercih ederseniz tereyağı)
- 250 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya şekeri
- Damak tadına göre esanslar (isteğe bağlı)
Krema için
- 500 ml süt
- 5 yumurta sarısı
- 120 g şeker
- 75 g un
- 2 paket vanilya şekeri
- Bir tutam tuz
Süsleme için
- Komposto şeftalileri (veya mevsiminde taze şeftaliler)
Hazırlık
Adım 1: Hamurun hazırlanması
Hamuru hazırlamakla başlayın. Büyük bir kasede, yumurtaları bir tutam tuz ve şekerle çırpın, köpüklü ve açık renkli bir karışım elde edene kadar. Bu adım, kekin hafif ve havadar bir dokuya sahip olmasını sağlamak için önemlidir. Süreci kolaylaştırmak için bir elektrikli mikser kullanabilirsiniz.
Erimiş margarini (veya bu seçeneği seçiyorsanız tereyağını) ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, kabartma tozu ile birlikte elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar nazikçe karıştırın.
Adım 2: Hamurun pişirilmesi
Fırını 160 derece Celsius'a ısıtın. Kek kalıbını margarininizle yağlayın, ardından hamur karışımını kalıba dökün ve yüzeyini bir spatula ile düzeltin. Keki 30-40 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Adım 3: Vanilyalı krema hazırlanması
Hamur fırında pişerken, vanilyalı kremayı hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede sütü şeker ve vanilya şekeri ile birlikte ısıtın, sürekli karıştırarak.
Bir kasede, yumurta sarılarını un ve bir tutam tuz ile çırpın. Süt kaynamaya başladığında, yavaş yavaş bunun yarısını yumurta sarısı karışımının üzerine dökün ve yumurtaların pıhtılaşmasını önlemek için hızlıca karıştırın.
Sütü ekledikten sonra, karışımı tekrar tencereye dökün ve kısık ateşte sürekli karıştırarak 5-7 dakika pişirin, kremanın koyulaşmasını bekleyin. Ateşi kapatın ve soğumaya bırakın.
Adım 4: Kekin montajı
Hamur soğuduktan sonra, ikiye kesin. Bir yarısını bir tabağa yerleştirin, vanilyalı kremayı üzerine eşit şekilde yayın ve ardından diğer yarıyı üzerine koyun.
Ekstra bir tat için, keki iyice süzülmüş komposto şeftali dilimleri veya taze dilimlenmiş şeftalilerle süsleyin. Bunlar sadece hoş bir görünüm katmakla kalmaz, aynı zamanda ferahlatıcı bir tat da ekler.
Adım 5: Soğutma ve servis
Keki buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın, böylece tamamen soğur ve tatlar birleşir. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, dilimleyin ve her bir dilimden keyif alın.
Pratik ipuçları
- Malzeme seçimi: Mükemmel bir tat elde etmek için taze malzemeler kullanın, özellikle şeftaliler. Komposto şeftalileri kullanıyorsanız, fazla nemden kaçınmak için iyice süzülmüş olduklarından emin olun.
- Diyet seçeneği: Daha sağlıklı bir versiyon için margarini vegan tereyağı ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, daha az tatlı bir kek elde etmek için şekeri %20 oranında azaltabilirsiniz.
- Servis: Bu kek, vanilyalı dondurma veya karamel sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Bir fincan çay veya kahve, bu tatlıyı ideal bir şekilde tamamlayacaktır.
Besin faydaları
Bu kek, un ve şekerden karbonhidratlar, yumurtalardan proteinler ve sütle kalsiyum içerir. Şeftaliler, lif ve gerekli vitaminler ekleyerek, diğer tatlılara göre daha besleyici bir seçim yapar.
Sıkça sorulan sorular
1. Şeftaliler yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, kayısı veya elma gibi diğer meyvelerle deney yapabilirsiniz, seçtiğiniz meyveye göre pişirme süresini ayarlayarak.
2. Keki nasıl daha az tatlı yapabilirim?
Tarifteki şeker miktarını azaltabilir ve komposto şeftalileri de eklenmiş şeker olmadan kullanabilirsiniz.
3. Kek iyi saklanır mı?
Evet, tazeliği korumak için buzdolabında kapalı tutun. Maksimum 3 gün içinde tüketilebilir.
Bu vanilyalı kremalı ve şeftalili kek, sadece bir tatlı değil, sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşmanın güzel bir deneyimidir. Bu yüzden, onu hazırlamaktan, tadını çıkarmaktan ve damak zevkinizi şımartmaktan çekinmeyin!
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12
Malzemeler
Hamur için
- 2 büyük yumurta
- 200 g şeker
- 100 g margarin (veya tercih ederseniz tereyağı)
- 250 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya şekeri
- Damak tadına göre esanslar (isteğe bağlı)
Krema için
- 500 ml süt
- 5 yumurta sarısı
- 120 g şeker
- 75 g un
- 2 paket vanilya şekeri
- Bir tutam tuz
Süsleme için
- Komposto şeftalileri (veya mevsiminde taze şeftaliler)
Hazırlık
Adım 1: Hamurun hazırlanması
Hamuru hazırlamakla başlayın. Büyük bir kasede, yumurtaları bir tutam tuz ve şekerle çırpın, köpüklü ve açık renkli bir karışım elde edene kadar. Bu adım, kekin hafif ve havadar bir dokuya sahip olmasını sağlamak için önemlidir. Süreci kolaylaştırmak için bir elektrikli mikser kullanabilirsiniz.
Erimiş margarini (veya bu seçeneği seçiyorsanız tereyağını) ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, kabartma tozu ile birlikte elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar nazikçe karıştırın.
Adım 2: Hamurun pişirilmesi
Fırını 160 derece Celsius'a ısıtın. Kek kalıbını margarininizle yağlayın, ardından hamur karışımını kalıba dökün ve yüzeyini bir spatula ile düzeltin. Keki 30-40 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Adım 3: Vanilyalı krema hazırlanması
Hamur fırında pişerken, vanilyalı kremayı hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede sütü şeker ve vanilya şekeri ile birlikte ısıtın, sürekli karıştırarak.
Bir kasede, yumurta sarılarını un ve bir tutam tuz ile çırpın. Süt kaynamaya başladığında, yavaş yavaş bunun yarısını yumurta sarısı karışımının üzerine dökün ve yumurtaların pıhtılaşmasını önlemek için hızlıca karıştırın.
Sütü ekledikten sonra, karışımı tekrar tencereye dökün ve kısık ateşte sürekli karıştırarak 5-7 dakika pişirin, kremanın koyulaşmasını bekleyin. Ateşi kapatın ve soğumaya bırakın.
Adım 4: Kekin montajı
Hamur soğuduktan sonra, ikiye kesin. Bir yarısını bir tabağa yerleştirin, vanilyalı kremayı üzerine eşit şekilde yayın ve ardından diğer yarıyı üzerine koyun.
Ekstra bir tat için, keki iyice süzülmüş komposto şeftali dilimleri veya taze dilimlenmiş şeftalilerle süsleyin. Bunlar sadece hoş bir görünüm katmakla kalmaz, aynı zamanda ferahlatıcı bir tat da ekler.
Adım 5: Soğutma ve servis
Keki buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın, böylece tamamen soğur ve tatlar birleşir. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, dilimleyin ve her bir dilimden keyif alın.
Pratik ipuçları
- Malzeme seçimi: Mükemmel bir tat elde etmek için taze malzemeler kullanın, özellikle şeftaliler. Komposto şeftalileri kullanıyorsanız, fazla nemden kaçınmak için iyice süzülmüş olduklarından emin olun.
- Diyet seçeneği: Daha sağlıklı bir versiyon için margarini vegan tereyağı ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, daha az tatlı bir kek elde etmek için şekeri %20 oranında azaltabilirsiniz.
- Servis: Bu kek, vanilyalı dondurma veya karamel sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Bir fincan çay veya kahve, bu tatlıyı ideal bir şekilde tamamlayacaktır.
Besin faydaları
Bu kek, un ve şekerden karbonhidratlar, yumurtalardan proteinler ve sütle kalsiyum içerir. Şeftaliler, lif ve gerekli vitaminler ekleyerek, diğer tatlılara göre daha besleyici bir seçim yapar.
Sıkça sorulan sorular
1. Şeftaliler yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, kayısı veya elma gibi diğer meyvelerle deney yapabilirsiniz, seçtiğiniz meyveye göre pişirme süresini ayarlayarak.
2. Keki nasıl daha az tatlı yapabilirim?
Tarifteki şeker miktarını azaltabilir ve komposto şeftalileri de eklenmiş şeker olmadan kullanabilirsiniz.
3. Kek iyi saklanır mı?
Evet, tazeliği korumak için buzdolabında kapalı tutun. Maksimum 3 gün içinde tüketilebilir.
Bu vanilyalı kremalı ve şeftalili kek, sadece bir tatlı değil, sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşmanın güzel bir deneyimidir. Bu yüzden, onu hazırlamaktan, tadını çıkarmaktan ve damak zevkinizi şımartmaktan çekinmeyin!
Malzemeler
Malzemeler: Hamur için 2 yumurta 200 g şeker 100 g margarin 250 g un 1 paket kabartma tozu, vanilya şekeri, damak zevkine göre esanslar Krema için 500 ml süt 5 yumurta sarısı 120 g şeker 75 g un 2 paket vanilya şekeri, bir tutam tuz Süslemek için Konserve şeftali