Taoko Kek

Taoko Pastası: Vanilyalı Krema ve Çilek ile Yaz Lezzeti

Eğer hem çocuklar hem de yetişkinler için uygun, neşeli bir pasta arıyorsanız, mükemmel tarife ulaştınız! Taoko pastası, kedi dili, vanilyalı krema, çırpılmış krema ve çileklerin lezzetli bir kombinasyonudur; sıcak yaz günleri için mükemmel bir seçimdir. Bu pasta sadece harika görünmekle kalmaz, aynı zamanda hazırlanması da oldukça kolaydır ve hızla sevdiklerinizin favorisi haline gelir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Porsiyon: Yaklaşık 16 (porsiyon boyutuna bağlı olarak)

Malzemeler:

- 300 g kedi dili (veya 1+ paket)
- 200 ml hazırlanmış kahve (zayıf) veya Inka içeceği (cikoryalı)
- 350 ml sıvı krema (150 ml krema için + geri kalanı süsleme için)
- Birkaç taze çilek

Vanilyalı krema için:

- 2 yumurta sarısı (akı başka bir pasta için kullanılabilir)
- 3 yemek kaşığı şeker
- 250 ml süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı Bourbon vanilya şekeri (veya elinizde varsa vanilya tohumları)
- 50 g tereyağı
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kahve veya Ness

Tarifin arkasındaki hikaye:

Taoko pastası, basit ama lezzet dolu malzemeleri bir araya getiren mutfak geleneklerinden ilham alan bir tariftir. Bu pasta, klasik tatlıların neşeli bir versiyonudur; çekici bir görünüme ve harika bir lezzete sahiptir. Kedi dili ve kahve kullanmasına rağmen tiramisu değildir; her dilimde mutluluk getiren orijinal bir yaratımdır.

Adım adım: Pastanın hazırlanması

1. Vanilyalı kremanın hazırlanması:
Küçük bir kasede, 2 yumurta sarısını 3 yemek kaşığı şeker ve vanilya şekeri ile iyice karıştırın. Homojen bir karışım elde ettiğinizde, karışımı bir tencereye aktarın. Sütü ve elenmiş unu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırmak için bir çırpıcı kullanın, topak kalmadığından emin olun.

2. Kremayı pişirin:
Tencereyi kısık ateşte pişirin ve sürekli karıştırın. Kremayı gözetimsiz bırakmamak önemlidir, böylece topak oluşumunu önleyebilirsiniz. Kremanın koyulaşmaya başladığında, bir dakika boyunca hızlıca karıştırın ve ardından ocaktan alın. Tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Krema soğudukça koyulaşmaya devam edecektir ve puding kıvamına ulaşacaktır.

3. Kahve hazırlığı:
Çocuklar için uygun hale getirmek istiyorsanız, kahve yerine Inka içeceği hazırlayın. Kahve veya Inka içeceğinin tamamen soğumasını bekleyin.

4. Krema çırpın:
Sıvı kremayı sertleşene kadar çırpmak için bir mikser kullanın. Bu, pastaya kremsi ve hafif bir katman ekleyecektir.

5. Pastayı birleştirin:
Vanilyalı kremayı 150 ml çırpılmış krema ve 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kahve veya Ness ile karıştırın. Homojen bir karışım elde etmek için mikseri kullanın.

6. Kedi dillerini ıslatın:
Kedi dillerini kahve veya Inka içeceğinde hızlıca ıslatın. Aşırı yumuşak olmamaları için sıvıda çok uzun süre bırakmayın. Daha soğuk bir kahve, kedi dillerinin dokusunu korumaya yardımcı olacaktır.

7. Pastayı katmanlayın:
Cam bir kapta bir kat kedi dili yerleştirin (kolayca çıkarmak için streç film kullanabilirsiniz). Üzerine bir kat krema ekleyin, ardından başka bir kat kedi dili ekleyin. Malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Son olarak, çilek dilimleri ve bir kat çırpılmış krema ekleyin.

8. Soğutma ve süsleme:
Kabı yaklaşık bir saat buzdolabına koyun. Bu adım, pastanın sabitlenmesini sağlamak için gereklidir. Bir saat sonra pastayı bir tabağa ters çevirin. Kalan çırpılmış kremayı pasta süslemek için kullanın, üzerine çilek dilimleri ekleyin. Servisten önce tekrar buzdolabına koyun.

Öneriler ve ipuçları:
- Bir kısmını limon veya portakal aromalı şekerle değiştirerek bir narenciye dokunuşu ekleyebilirsiniz.
- Farklı tatlar için mevsim meyveleri, örneğin ahududu veya yaban mersini ile deneme yapın.
- Daha az tatlı tatlıları seviyorsanız, vanilyalı kremadaki şeker miktarını azaltın.
- Bir bardak limonata veya soğuk çay ile servis etmek hoş ve ferahlatıcı bir kontrast ekler.

Beslenme faydaları:
Taoko pastası, bir tatlı olmasına rağmen, fayda sağlayabilecek malzemeler içerir. Süt iyi bir kalsiyum kaynağıdır ve çilekler C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca, krema, kalori açısından zengin bir malzeme olmasına rağmen, pastaya gerçekten özel bir doku katmaktadır.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Pasta bir gün önceden hazırlanabilir mi? Evet, kesinlikle! Pasta, tatların birleşmesiyle birlikte daha da iyi olacaktır.
- Farklı bir süt türü kullanabilir miyim? Evet, badem sütü veya soya sütü, veganlar veya laktoz intoleransı olanlar için mükemmel seçeneklerdir.
- Pastayı nasıl saklayabilirim? 3-4 gün boyunca buzdolabında kapalı olarak saklayabilirsiniz.

Bu pasta sadece bir tat patlaması değil, her lokmada mutluluk getirir. Denemekten çekinmeyin! Afiyet olsun!